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持續(xù)加強食品安全監(jiān)管

2019-11-06 14:49:50   

新華社北京11月5日電(記者 施雨岑)全國農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組辦公室近日發(fā)布2019年第4號預警,提醒實施學生營養(yǎng)改善計劃的地區(qū)、學校把握冬季安全風險特征,嚴格執(zhí)行食品安全有關(guān)法律法規(guī),持續(xù)加強食品安全監(jiān)管。

預警要求,試點地區(qū)要進一步加大學校食堂“明廚亮灶”推進力度,主動接受社會監(jiān)督。試點學校要加強食堂環(huán)境衛(wèi)生管控,做好防蟲害、防鼠工作。要針對飲用水安全,以及食堂食品采購、運輸、儲存、加工等環(huán)節(jié),強化制度落實,確保供餐干凈衛(wèi)生,堅決防止食物中毒事件的發(fā)生。

同時,各地各校要根據(jù)季節(jié)特點,因地制宜,確定合適的供餐內(nèi)容,做到合理搭配、營養(yǎng)均衡。加強原材料采購管理,在保證采購質(zhì)量的前提下降低采購成本,確保每一分錢都吃到學生嘴里,讓學生吃飽吃好,不能因為物價上漲而以次充好,影響供餐質(zhì)量。

預警明確,各試點地區(qū)和學校要嚴格落實校長(老師)陪餐制度,認真組織開展食堂食品安全日常自查和定期檢查,及時發(fā)現(xiàn)問題,消除隱患。對不重視學校食品安全工作,出現(xiàn)違規(guī)操作,造成食物中毒等食品安全事故的,要按有關(guān)規(guī)定嚴肅追究相關(guān)人員責任;構(gòu)成瀆職犯罪的,依法追究法律責任。

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