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農(nóng)業(yè)科技報(bào)—中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者　耿蘇強(qiáng)

編者：估計(jì)大家伙這幾天都被蘋果刷屏了，不僅在網(wǎng)上很多關(guān)于蘋果低價(jià)不好賣的新聞報(bào)道，而且在朋友圈也有不少人在售賣蘋果。今年的蘋果確實(shí)是豐收了，可以說是多年難得一遇的豐收年了。蘋果豐收了，對(duì)于果農(nóng)們來說本應(yīng)該是很開心的一件事，種植水果和莊稼就是盼望著能夠大豐收。然而不少的果農(nóng)們卻在為今年的蘋果豐收發(fā)愁了。

目前正是全國(guó)蘋果上市的旺季，但“賣果難”困擾著眾多的果農(nóng)。記者在陜西蘋果主產(chǎn)區(qū)洛川、白水，甘肅靜寧、平?jīng)龅鹊夭稍L發(fā)現(xiàn)，今年蘋果普遍存在豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象。

“75左右優(yōu)質(zhì)大果的批發(fā)價(jià)也就是２塊多錢一斤，而個(gè)頭小的則價(jià)格更低了。在去年的時(shí)候，紅富士蘋果在地頭的批發(fā)價(jià)普遍都要賣到三四元每斤，并且是不愁賣的，今年的蘋果價(jià)格行情是遠(yuǎn)不如去年”，陜西洛川畔里蘋果專業(yè)合作社理事長(zhǎng)王新林直言，全國(guó)蘋果市場(chǎng)整體供大于求。

市場(chǎng)低迷，蘋果豐產(chǎn)不豐收

在甘肅禮縣就是我國(guó)蘋果的主要產(chǎn)地之一，這里所種植的花牛蘋果在國(guó)內(nèi)是相當(dāng)有名氣的。對(duì)于當(dāng)?shù)氐拇迕駚碚f，蘋果就是他們一年的主要收入來源?？墒墙衲晏O果大豐收了，價(jià)格也是過山車一般下跌，從２塊多跌到１塊２左右。即便是這樣，還有大量的蘋果采摘下來了，堆積在果園里就如同小山一般，愁壞了果農(nóng)們。

讓果農(nóng)們很疑惑的是，目前蘋果價(jià)格低了，而且來收購(gòu)的客商也要少很多。由于蘋果價(jià)格的不景氣，許多果農(nóng)無奈選擇了入庫(kù)，擇機(jī)出售。但由于今年產(chǎn)量較往年增產(chǎn)三成左右，目前部分地方的冷庫(kù)都處于飽和狀態(tài)。王新林說，目前洛川縣現(xiàn)有的冷庫(kù)都已存滿，有部分果農(nóng)不得選擇外地“寄存”。

“果農(nóng)從心里不愿意入冷庫(kù)，想了到市面上交易，盡快變成現(xiàn)錢，放在口袋里才踏實(shí)”，王新林說，洛川畔里蘋果專業(yè)合作社基地有3萬畝，目前入庫(kù)的蘋果占七成左右。果農(nóng)之所以選擇存庫(kù)，無非兩個(gè)原因，一是因?yàn)榧依锾O果太多，摘下來的來不及賣，二是想著存在冷庫(kù)，期待后期或許價(jià)格會(huì)高一些。

多因聚合，蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)低迷

面積太大，產(chǎn)量太多。近年來，黃河以北的北方地區(qū)各個(gè)地方都栽種蘋果樹，而且是以前的3、5、8畝現(xiàn)在是幾十畝幾百畝上千畝。致使蘋果供應(yīng)無限大增。如果沒有遇到倒春寒等災(zāi)害，那么供大于求一直會(huì)存在，并且果農(nóng)一年比一年難賣。

市場(chǎng)上一下子涌現(xiàn)了大量的蘋果，供過于求了，所以就造成了部分產(chǎn)地蘋果低價(jià)也愁賣的情況。至于今年秋冬季蘋果價(jià)格普遍偏低，市場(chǎng)行情不好，王新林認(rèn)為有以下幾點(diǎn)原因。首先是這幾年水果的行情都是不錯(cuò)的，而像蘋果在市場(chǎng)上都很緊俏，所以果農(nóng)也加大了種植規(guī)模。而今年又是豐收年，蘋果、冬桃、梨子、葡萄等水果都豐收了。供過于求了，價(jià)格也就降下來了。

其次是現(xiàn)在的水果更多樣了。在過去北方冬季的傳統(tǒng)水果是蘋果，可是現(xiàn)在隨著物流水平的提高以及反季節(jié)水果的種植，人們?cè)诙疽材艹缘絹碜愿鞯氐乃瑫r(shí)還有很多進(jìn)口水果的沖擊，所以就對(duì)蘋果的需求量降低。那么蘋果的價(jià)格也不會(huì)太高。

轉(zhuǎn)型提質(zhì)，增強(qiáng)蘋果競(jìng)爭(zhēng)力

“當(dāng)前我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)已處于由數(shù)量規(guī)模型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)換期，提高果品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力已刻不容緩。”西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院教授李丙智指出，當(dāng)前蘋果產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷由分散經(jīng)營(yíng)向規(guī)?；?jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)分散的種植戶在生產(chǎn)規(guī)模上達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)的要求，在產(chǎn)品品質(zhì)上只注重果形不注重口味，只關(guān)心產(chǎn)量不關(guān)心品質(zhì)。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，不規(guī)范操作，不提高質(zhì)量，果品只有受冷落。

“一方面是用成套栽培技術(shù)實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效；另一方面是倒逼，用可追溯體系建設(shè)反推生產(chǎn)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化。”李丙智說，在目前的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下，蘋果只有這樣深挖內(nèi)功，才能讓保持蘋果價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。