2019-11-11 10:37:28
寒風(fēng)起,羊肉肥,冬天最適合吃羊肉了,一碗熱氣騰騰的羊肉湯下肚,手腳暖和,渾身筋骨都舒展開了。最近,全國各地的羊肉市場已經(jīng)火爆起來。不知道細(xì)心的朋友有沒有發(fā)現(xiàn),最近羊肉漲價(jià)了。
那么,當(dāng)前羊肉市場的行情如何?漲勢會持續(xù)多久?一起來看記者的調(diào)查。
消費(fèi)季來臨 羊肉價(jià)漲量穩(wěn)
在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的牛羊肉交易大廳,不少攤主告訴記者,今年羊肉價(jià)格和去年比確實(shí)在漲,不過銷量沒有受到影響。
羊肉攤主馬先生:現(xiàn)在是三十五、六元每斤,兩三個(gè)月之前是三十三、四,去年那會也就是二十八、九元每斤。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,今年2月份,羊肉價(jià)格在每公斤70.79元。3-4月份,節(jié)后消費(fèi)需求下降,價(jià)格小幅回落。從5月份開始,羊肉集市價(jià)格連續(xù)上漲,10月份漲到每公斤77.21元,環(huán)比漲3.5%,同比漲21.6%。
消費(fèi)替代有市場 羊肉供銷兩旺
我國是羊肉生產(chǎn)大國,近年來羊肉產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)步增長,穩(wěn)居世界第一。今年的羊肉價(jià)格為什么會出現(xiàn)上漲,牧民的收益又如何呢?
牧民巴音都仁今年迎來了草原上的大豐收,他養(yǎng)殖的鄂爾多斯細(xì)毛羊,既能吃肉,又能剪羊毛。光是羊肉這一塊,平均每只羊售價(jià)比去年多了二三百塊錢,成年羊和羊羔一共賣了兩百多只,今年的收入非??捎^。
內(nèi)蒙古鄂爾多斯市烏審旗牧民巴音都仁:這是最近幾年市場最好的一次,羊羔這就是按頭售賣,平均是1000元到1200元每只羊羔,成年羊比如說今年它50斤,就是能賣到1600元。
在鄂爾多斯,象巴音都仁一樣喜獲豐收的牧民還有不少,最近幾年,當(dāng)?shù)匮虼鏅诹吭?200萬只左右,產(chǎn)量一直很穩(wěn)定。
蒙古鄂爾多斯市烏審旗牧民幫胡有:去年的羊羔今年全部處理了,一個(gè)羊羔800元,80只羊羔賣了六萬四。
錫林郭勒盟羊羊牧業(yè)股份有限公司董事長周勇也表示,目前羊肉市場還是穩(wěn)定的,供應(yīng)和銷路都非常好。
數(shù)據(jù)顯示,今年1-9月,我國羊肉產(chǎn)量為330萬噸,同比增長2.3%,同時(shí)1-9月累計(jì)進(jìn)口羊肉28.96萬噸,同比上漲16.8%。為什么市場供給充足,羊肉價(jià)格仍然會上漲呢?
對于近期羊肉價(jià)格的波動,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員王濟(jì)民分析認(rèn)為,主要是因?yàn)樯i價(jià)格先暴漲,在這種情況下,人們尋找著替代品,羊肉是其中之一。
養(yǎng)羊收入高牧民補(bǔ)欄意愿高
羊肉賣出好價(jià),嘗到甜頭的牧民補(bǔ)欄積極性提高,這也保障了未來羊肉的供給。
牧民幫胡有給記者算了一筆賬,前年羊羔五六百元一只,今年漲到了八百一只,他預(yù)計(jì)明年能賣到九百一只,于是他以1300元每只的價(jià)格又買入了20只母羊。
內(nèi)蒙古鄂爾多斯市烏審旗牧民幫胡有:我今年又買20個(gè)補(bǔ)欄,從外面買回來20個(gè)母羊,最起碼生20個(gè)羊羔。
雖然牧民補(bǔ)欄意愿強(qiáng),但因?yàn)橐Wo(hù)草場,補(bǔ)欄數(shù)量有限。目前,當(dāng)?shù)匾苍谕茝V養(yǎng)羊技術(shù),增加母羊產(chǎn)羔數(shù)量。巴音都仁家的母羊從2017年開始,每只都能產(chǎn)下兩個(gè)羊羔。
內(nèi)蒙古鄂爾多斯市農(nóng)牧局畜牧科科長袁軍:通過一些技術(shù),咱們的雙羔率特別多,雙羔率得超過百分之150到160。
袁軍告訴記者,在鄂爾多斯,羊羔主要銷往外地做育肥,這樣一來既保證了供應(yīng),又保護(hù)了草場生態(tài),近兩年鄂爾多斯市羊肉產(chǎn)量基本平衡在八萬噸左右,未來羊肉價(jià)格不會繼續(xù)大漲。
中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥認(rèn)為,羊的出欄或者說儲備都集中在冬天,如果沒有出現(xiàn)極端天氣,運(yùn)輸困難,按照正常情況下,羊肉還可能在特定的階段會出現(xiàn)一定幅度的回落。