2019-11-12 14:59:00
如今市場(chǎng)上，農(nóng)產(chǎn)品、土特產(chǎn)，種類(lèi)繁多，口感上好，包裝吸睛，但市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大，銷(xiāo)售難這一問(wèn)題一直困擾著養(yǎng)殖戶(hù)。但青海省養(yǎng)殖戶(hù)張學(xué)榮將自家牦牛肉一斤賣(mài)到62元，養(yǎng)牛第一個(gè)月就賣(mài)出10萬(wàn)元，他的養(yǎng)殖秘籍是什么呢？
朋友圈銷(xiāo)售牦牛
張學(xué)榮，2017年在武漢、湖州、長(zhǎng)沙等地工作，發(fā)現(xiàn)牦牛肉在南方一些城市的價(jià)格比老家高近2倍，張學(xué)榮把自家的牦牛肉定價(jià)62元一斤，利用社交網(wǎng)站發(fā)布自己創(chuàng)業(yè)養(yǎng)牦牛、賣(mài)牦牛肉的消息，吸引了很多朋友熟人的關(guān)注，創(chuàng)業(yè)第一個(gè)月就接到了十多萬(wàn)元的訂單。
利用餐館打開(kāi)銷(xiāo)路
他專(zhuān)門(mén)在老家當(dāng)?shù)刈罘比A的街道旁租了個(gè)透明玻璃墻的店面，將收拾好的牦牛肉展示出來(lái)，吸引過(guò)路人來(lái)看。牦牛肉定價(jià)45~50元，要比當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上的牦牛肉貴20元左右。
餐館對(duì)于張學(xué)榮的價(jià)值，并不是直接創(chuàng)造利潤(rùn)，而是為他打開(kāi)一個(gè)窗口。只要客戶(hù)在餐館里吃到了他家的牛肉，總會(huì)有人來(lái)詢(xún)問(wèn)肉的來(lái)源。吃到口中的牦牛肉，成為了最直觀的展示，他借助餐廳談成了12筆生意，銷(xiāo)售額共計(jì)十多萬(wàn)元。
精細(xì)分割銷(xiāo)售，價(jià)格更高
當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)不愿意分割銷(xiāo)售的理由很簡(jiǎn)單，損耗太大，為了適應(yīng)新的市場(chǎng)，張學(xué)榮把精細(xì)分割的牦牛肉賣(mài)往南方。精細(xì)分割對(duì)于牦牛肉的損耗大，但是不同的部位價(jià)格也不同，算下來(lái)，總價(jià)格反而是增高了。打個(gè)比方，一頭300斤的牦牛算下來(lái)，全身的肉能賣(mài)出16360元，比原來(lái)不分割的時(shí)候高出9000元。
贈(zèng)送黃芪，銷(xiāo)售筒子骨
張學(xué)榮沒(méi)著急賣(mài)筒子骨，而是一邊賣(mài)牦牛肉一邊送黃芪。黃芪可以去除腥味，使牦牛的做法變得簡(jiǎn)單。
生活中，筒子骨在價(jià)格上更便宜，熬出來(lái)湯也更有味道，和黃芪搭配很合適。張學(xué)榮將黃芪當(dāng)做贈(zèng)品送出去，再一推銷(xiāo)自己的筒子骨與黃芪搭配的湯，很快就打開(kāi)了牦牛筒子骨的市場(chǎng)。牦牛肉同牦牛骨一起，被他賣(mài)到了南方城市。2018年，他的銷(xiāo)售額達(dá)到500多萬(wàn)元。
圈養(yǎng)牦牛，提前出欄
在張學(xué)榮老家，牦牛的出欄時(shí)間一般在五到六年。養(yǎng)這么久時(shí)間，與當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖方式有關(guān)，秋冬季節(jié)植被稀少，在山上運(yùn)動(dòng)量也大，長(zhǎng)到第六年才是牦牛最重的時(shí)候，如果提前出欄，重量輕，賣(mài)不上價(jià)。
張學(xué)榮決定，在冬天牦牛缺少食物的時(shí)候，將牦牛趕進(jìn)圈里，把玉米、豆粕以及牧草、秸稈等，按一定比例搭配在一起喂牦牛，使其營(yíng)養(yǎng)均衡，一頭牦牛平均每天能吃掉10多斤的這種飼料。他按照當(dāng)?shù)貧鉁?，?0月下旬開(kāi)始把牦牛趕進(jìn)圈里，等到第二年的4、5月份，再把牦牛放歸山上。
這樣喂養(yǎng)，大大縮短了牦牛的出欄時(shí)間，兩三年就能出欄了，重量相當(dāng)于散養(yǎng)六年的重量，肉也會(huì)更加鮮嫩，購(gòu)買(mǎi)他牦牛肉的客戶(hù)越來(lái)越多。
他還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?0多戶(hù)村民一起養(yǎng)殖牦牛致富。原來(lái)一頭200斤重的牦牛在市場(chǎng)上僅能賣(mài)5000元左右，而張學(xué)榮可以賣(mài)到11000元左右。2019年，張學(xué)榮預(yù)計(jì)銷(xiāo)售額就達(dá)到了800多萬(wàn)元。
返回頂部