2019-11-14 09:54:53
農(nóng)業(yè)科技報-中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 王海明
11月13日,記者在陜西蘋果優(yōu)質(zhì)大縣洛川采訪,果農(nóng)幾多歡喜又多憂??!據(jù)了解,在今年果價相對往年較低還賣得不快的情形下,果品質(zhì)量成為果農(nóng)們討論最多的話題。
洛川縣老廟鎮(zhèn)太夫塬村的村民扎堆在討論。他們更多的是困惑和不解,以前的洛川蘋果在市場上真是風(fēng)光無險,果實還沒充分成熟,就有外地客商駐在洛川縣提前和果農(nóng)商談并給付定金,蘋果賣得快,價格也較好,而且客商對蘋果的外觀要求沒有今年的苛刻??涩F(xiàn)如今種了近二十年的果農(nóng)卻對眼前的變化十分不解和困惑?是面積太大市場不好還是怎么了?他們也知道專家和政府就在多年前提出發(fā)展優(yōu)質(zhì)蘋果提出的改造升級方向,但要改造升級意味著要對果園大做“手術(shù)”,他們卻心存不舍,更沒有真正意識到政府和專家倡導(dǎo)的大改造的意義。
為了推動這一老果園升級改造,響應(yīng)“雙減提質(zhì)”號召,政府下大力氣,拿出具體落實措施,免費發(fā)放有機(jī)肥,在征得果農(nóng)同意的情況下,免費為果農(nóng)實施老果園改造升級。13日中午1點多了,老廟鎮(zhèn)主管農(nóng)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)王世強和果業(yè)站的楊玉民還在老廟鎮(zhèn)屯兒村檢查、聯(lián)系果農(nóng)商談果園改造升級事宜。他們耐心的向果農(nóng)講解改造升級的好處,但也有許多果農(nóng)不配合、不理解,有的甚至說,我改造了,明年產(chǎn)量上不來,經(jīng)濟(jì)損失誰來賠?
面對種種責(zé)難,政府領(lǐng)導(dǎo)只有一遍遍從不同角度給解釋。記者在一旁也聽得認(rèn)真,因為講起果園改造升級,領(lǐng)導(dǎo)們顯得十分專業(yè)和執(zhí)著,站在我眼前的仿佛不是行政領(lǐng)導(dǎo),好像蘋果專家一樣嫻熟。陜西有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會來鐵路高級農(nóng)藝師一直在陜北蘋果區(qū)致力于優(yōu)質(zhì)蘋果的栽培管理,他認(rèn)為:“當(dāng)下蘋果果園地力透支嚴(yán)重,嚴(yán)重影響了蘋果樹勢和果品品質(zhì),制約了高檔果的發(fā)展。目前我國約1500萬畝老果園難于持續(xù)發(fā)展,面臨改造更新。”
洛川縣福林農(nóng)牧專業(yè)合作社理事長王福懷對老果園改造升級理解得十分深刻,他主動提出帶頭在自己果園改造,并積極邀請西北農(nóng)林科技大學(xué)專家、陜西省有機(jī)協(xié)會專家在政府的引導(dǎo)下率先建起千畝高標(biāo)準(zhǔn)蘋果示范園,為家鄉(xiāng)的果農(nóng)尋找新的經(jīng)濟(jì)增長點。
專家普遍認(rèn)為:“未來3-5年,是我國蘋果產(chǎn)業(yè)大動蕩、大調(diào)整時期,對水果產(chǎn)業(yè)而言,在加快‘農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革’的大背景下,蘋果產(chǎn)業(yè)‘轉(zhuǎn)型升級’可能首當(dāng)其沖。”
我國蘋果產(chǎn)業(yè)銷量基數(shù)大,今年產(chǎn)量約為4200萬噸,蘋果產(chǎn)業(yè)的供需壓力短期內(nèi)仍然持續(xù),同時,蘋果的生產(chǎn)模式、品種質(zhì)量結(jié)構(gòu)、組織化水平等與發(fā)達(dá)產(chǎn)區(qū)相比還有較大差距。在大背景下,蘋果供需結(jié)構(gòu)矛盾和產(chǎn)業(yè)深層次矛盾的深層次體現(xiàn),蘋果產(chǎn)業(yè)將迎來深度的調(diào)整。
蘋果是中國第一大果業(yè),年產(chǎn)量4000萬噸以上
中國是世界上蘋果種植面積最大,也是總產(chǎn)量最高的國家,蘋果產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的55%。
“蘋果是近年效益最好、最穩(wěn)定的果樹產(chǎn)業(yè),果農(nóng)效益較好, 近10年來蘋果產(chǎn)業(yè)保持持續(xù)增長。”來鐵路介紹,2003年我國蘋果種植面積約2550萬畝,而到了2015年,蘋果種植面積約3500萬畝,產(chǎn)量保守估計在4000萬噸,全國蘋果同比增產(chǎn)8%左右,整體質(zhì)量情況優(yōu)于往年。
資料顯示,我國蘋果產(chǎn)區(qū)分布上主要集中在渤海灣、西北黃土高原和黃河故道三大產(chǎn)區(qū)。渤海灣區(qū)(包括山東、河北、遼寧)占全國總面積和產(chǎn)量的44%和 49%;西北高原區(qū)(陜西、甘肅、山西)占 34%和 31%;黃河故道區(qū)(河南、江蘇、安徽)占 13%和 16%。
上述產(chǎn)區(qū)中,渤海灣和西北黃土高原兩大產(chǎn)區(qū)不僅是我國的兩大蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū),也是世界上最大的蘋果適宜產(chǎn)區(qū),年均溫度8.5~l3℃,降雨量500-800mm,年日照時數(shù)2200h以上,果實著色期日照率在50%以上。尤其是西北黃土高原產(chǎn)區(qū),海拔高,光照充足,晝夜溫差大,具有生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)蘋果的生態(tài)條件。
品種結(jié)構(gòu)亟待完善,產(chǎn)業(yè)面臨大調(diào)整
我國蘋果以紅富士為主,紅富士產(chǎn)量占蘋果總產(chǎn)量的65-69%。“而在全球蘋果產(chǎn)業(yè)中,單一品種產(chǎn)量占比均在20%以下。相對于我國而言,蘋果品種結(jié)構(gòu)過于單一。” 陜西有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會來鐵路專家指出。
在蘋果主產(chǎn)省山東,富士面積和產(chǎn)量分別占全省70.2%和76.2%,其它蘋果主產(chǎn)區(qū)陜西、北京、河南、河北、甘肅和山西的富士品種比例也占其蘋果生產(chǎn)總量60%以上。西北農(nóng)林科技大學(xué)雜果專家張志成認(rèn)為,品種結(jié)構(gòu)升級任務(wù)緊迫。“從以晚熟富士為主向中早熟調(diào)整(這個主要指的是低海拔地區(qū))是趨勢之一。”
除了品種結(jié)構(gòu)亟待升級外,當(dāng)下果園勞動力成本逐年增加,面臨誰來管果園問題。“2005-2013蘋果園勞動力成本由 604.67 增長到 2746.83元/畝年增長20.82%。” 來鐵路分析到,提倡省力化栽培,提倡寬行密植、矮化栽培是主要發(fā)展方向。
當(dāng)下,蘋果產(chǎn)業(yè)在優(yōu)勢區(qū)域的調(diào)整與優(yōu)化中,由東向西、由南到北發(fā)展。黃土高原蘋果有由低海拔向較高海拔轉(zhuǎn)移的趨勢,過去認(rèn)為黃土高原地區(qū)蘋果最適栽培區(qū)域為海拔800-1200米,近年經(jīng)過淘汰,800米以下區(qū)域蘋果園已經(jīng)較少。陜西蘋果主產(chǎn)區(qū)域在銅川至洛川,近年有向北延移的趨勢。此外,四川鹽源縣、云南昭通地區(qū)、新疆、寧夏沙地、貴州高原和冷涼地區(qū)等高海拔或者夏季冷涼地區(qū)成為發(fā)展新區(qū)。
西北農(nóng)林科技大學(xué)翟丙年教授總結(jié)到,蘋果產(chǎn)業(yè)正由“傳統(tǒng)果業(yè)”向“現(xiàn)代果業(yè)”的轉(zhuǎn)變,由于商業(yè)資本的介入,品牌戰(zhàn)略驅(qū)動下,優(yōu)質(zhì)化、集約化發(fā)展成為大趨勢。
1000多萬畝果園待改造
“當(dāng)下多數(shù)蘋果園多是上世紀(jì)80或90年代中期所建,這些果園呈現(xiàn)樹齡老、栽培模式老的‘兩老’特征,20年以上樹齡的果園面積占蘋果總面積60%以上。”翟丙年教授講到,目前我國蘋果總面積3500萬畝,而老果園占比超三分之一。
經(jīng)過30多年發(fā)展,蘋果、柑橘、葡萄等水果主產(chǎn)區(qū)的果園陸續(xù)進(jìn)入衰老更新期,老果園改造問題凸顯,果園的果樹品種、栽培模式與管理技術(shù)隨之發(fā)生較大變化,當(dāng)年的“新果園”出現(xiàn)一系列生產(chǎn)功能的相對老化,影響產(chǎn)業(yè)整體效益的提升。
老果園升級改造,也被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是蘋果產(chǎn)業(yè)乃至水果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革重要一步。今年8月,農(nóng)業(yè)部印發(fā)《老果園改造技術(shù)示范項目實施方案》,安排專項資金支持蘋果、柑橘等部分水果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)開展老果園改造技術(shù)示范,并提出“三改三減”關(guān)鍵措施,目標(biāo)使改造后蘋果園優(yōu)質(zhì)果率提高10%以上,化肥用量減少20%以上,化學(xué)農(nóng)藥用量減少30%以上。
陜西渭北北部15年生以上現(xiàn)有的喬化密植果園,在樹冠層土壤地下2.5-3.0米處,普遍形成有“干層”,如果仍然按照此模式栽培,“干層”逐年上升,果園處于“饑渴”狀態(tài) ,果實品質(zhì)下降。在原址更新建園,新的果園難于正常持續(xù)生長結(jié)果。老蘋果園土壤有機(jī)質(zhì)含量低,全平均水平僅為1%左右,改土勢在必行。
蘋果是我國北方栽培面積和產(chǎn)量最大的果樹品種,蘋果園更新改造是未來10年蘋果產(chǎn)業(yè)的首要問題。蘋果矮砧現(xiàn)代模式推廣應(yīng)用后,預(yù)計有 1000萬畝以上蘋果園需要更新改造,與此同時,蘋果老果園改造下“三改三減”項目也讓蘋果配套農(nóng)資迎來黃金時代,與果園土壤修復(fù)相關(guān)的微生物菌肥、腐植酸肥、黃腐酸肥、中微量元素及土壤調(diào)理劑等新型肥料市場空間巨大。
據(jù)觀察,11月初,陜北和渭北高原優(yōu)生區(qū)或優(yōu)質(zhì)新果園的蘋果,市場價格普遍賣到每斤3至4元,效益明顯。由此看出,我國蘋果產(chǎn)業(yè)升級后的未來值得期待。