2019-11-22 16:53:00
農業(yè)科技報－中國農科新聞網(wǎng) 記者 耿蘇強 唐艷麗 實習記者 吳凡
今年蘋果大豐收，但陜西洛川縣石泉鄉(xiāng)畔里村果農胡根虎，卻看著家里的蘋果犯了愁。胡根虎共9畝蘋果，本想著能賣個好價錢，但今年果商給出的收購價只有1塊2左右，連成本都保不住，他只能親自到廣州汕頭去“探市場”。
汕頭一行胡根虎的3萬斤蘋果總共賣了7萬余元，去除各種人工費、運費、代辦費等，實際收入4萬多，算下來，每斤不到１.4元。“蘋果品質不好，再加上市場上沒有客商，果農賣不出去就亂降價，整個蘋果市場價格都不穩(wěn)定。”胡根虎坦言。
2019年是全國蘋果豐產(chǎn)年，但今年蘋果市場走向卻引起各相關部門和廣大果農的高度重視。由于產(chǎn)量增多、前期受災等因素，今年蘋果在上市之后出現(xiàn)了果品賣相差、品質低下、商品率低等現(xiàn)象，市場整體呈現(xiàn)出低迷態(tài)勢。
延安市黃陵縣阿黨鎮(zhèn)梁河新村客商正在收購蘋果
優(yōu)果優(yōu)價在今年表現(xiàn)突現(xiàn)
蘋果產(chǎn)業(yè)是陜西的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是陜西農業(yè)最大的支柱性產(chǎn)業(yè)，蘋果市場走向如何牽動著從政府部門到個體種植戶無數(shù)人的心。為了對蘋果市場趨勢有進一步了解，農業(yè)科技報社調研團通過實地采訪，對當前蘋果市場價格低迷情況進行了探究與解讀。
全國農技中心經(jīng)作處研究員李莉分析，受2018年度蘋果減產(chǎn)，價格攀升的影響，2019年上半年鮮食蘋果和蘋果汁出口也出現(xiàn)較大幅度下降。國內市場飽和，蘋果品質低下，直接影響到蘋果市場價格波動。
“果子的品質不好、外觀不好，就賣不到好價錢。再加上今年蘋果大豐收，市場處于飽和狀態(tài)，價錢就出現(xiàn)大幅度下跌。”王忠錄說道。
據(jù)了解，去年，山東省蓬萊市的精品紅富士、陜西省洛川市優(yōu)質蘋果、遼寧省興城市的SOD富士蘋果均賣出了每公斤10－12元的高價。今年，甘肅隴東、陜西陜北產(chǎn)區(qū)遭受早春凍害，雖然對蘋果產(chǎn)量影響較小，但蘋果質量卻受到一定沖擊，陜西優(yōu)質果率不足40%。合作社副理事長王忠錄告訴記者，今年總體是大豐收年，基本一畝地的產(chǎn)量都在6000—7000斤左右，總體產(chǎn)量較往年增產(chǎn)三成左右。但是由于前期凍害以及蘋果卸袋時期連續(xù)陰雨天氣的影響，蘋果表皮出現(xiàn)了果銹等問題，光澤度和亮度也大不如往年。
多因影響 蘋果豐產(chǎn)不豐收
這次調研還發(fā)現(xiàn)，目前蘋果市場存在的問題主要是優(yōu)果不足，劣果過剩，好果不夠賣，差果賣不出。
由于國內蘋果主栽品種單一，紅富士栽培面積占蘋果栽培面積的一半以上，且主要以鮮食為主，風險隱患比較大。王忠錄在采訪中反復提到，目前蘋果市場整體品種過于單一，大多都集中于紅富士、嘎啦等品種，加之很多進口水果的沖擊，人們對蘋果的需求量降低，導致價格降低。同時，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展以散戶種植為主，水果優(yōu)勢區(qū)重點縣按照技術規(guī)程生產(chǎn)不足50%。“現(xiàn)在水果種植戶逐漸老齡化，如果不采取標準化、規(guī)?；纳a(chǎn)模式，以后對蘋果行業(yè)的影響也是比較大的。”延安市黃陵縣阿黨鎮(zhèn)紅昌果業(yè)(太賢誠信果業(yè)專業(yè)合作社)負責人周耀道說。
延安市黃陵縣阿黨鎮(zhèn)紅昌果業(yè)(太賢誠信果業(yè)專業(yè)合作社)工作人員正在裝箱準備郵寄蘋果
陜西德勝源現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有限公司董事長張愛玲告訴記者，今年蘋果行情不好，對電商也受到一定沖擊。但沖擊主要是針對普通蘋果而言，高端優(yōu)質精品果基本沒受影響，最好的精品果價格反倒有所提升。
濃縮蘋果汁的加工和出口是我國果蔬汁行業(yè)的主要業(yè)務領域，作為的濃縮蘋果汁生產(chǎn)企業(yè)，陜西恒通果汁集團股份有限公司總監(jiān)李軍也提到：“今年是蘋果豐產(chǎn)年，原料供應比較充足。企業(yè)原料收購結合市場供應，將收購價控制在650-700塊錢之間，保證企業(yè)和果農之間能達到雙贏的局面。”
中國果品流通協(xié)會會長魯芳校分析，目前蘋果產(chǎn)業(yè)總供給與總需求基本平衡的基本面沒有變，但結構性矛盾突出。優(yōu)質、特色、安全、有機、有品牌、高價值的果品供應不足，不能滿足消費者需求。普通、、同質化、低檔次、低價值的水果產(chǎn)能過剩，需求飽和，導致低端果品滯銷積壓，價格下降造成果農收入減少。
優(yōu)果優(yōu)價趨勢下高端優(yōu)質果如何產(chǎn)出
近年來國產(chǎn)蘋果的價格一直是穩(wěn)中有降，持續(xù)走低。蘋果市場價格低迷，主要問題還是集中在品種結構單一、市場過度集中，標準化、規(guī)?；⑸鷳B(tài)化水平低下、綠色食品發(fā)展不健全、市場供給能力不穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)化程度不高等方面。
優(yōu)質適價，性價比高才是市場競爭力的“鐵律”。當前我國蘋果產(chǎn)業(yè)已處于由數(shù)量規(guī)模型向質量效益型轉換期，提高果品質量，增強市場競爭力才是重點。
石泉畔里蘋果專業(yè)合作社果樹修剪隊隊長張忠仁
行業(yè)內果業(yè)專家認為，目前制約蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素較多，要積極整合要素資源，才能推動產(chǎn)業(yè)轉型升級，實現(xiàn)蘋果提質增效。
李莉在中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略論壇上指出，未來果蔬發(fā)展的發(fā)展主要需要在調整結構方面做文章，應對當前蘋果市場發(fā)展，要優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、深化供給側結構性改革，推進標準化、機械化、生態(tài)化種植技術的推廣，并積極培育新型經(jīng)營主體，加強品牌建設，以優(yōu)勢企業(yè)和行業(yè)協(xié)會為依托，塑造品牌核實新價值，實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價，提高市場競爭力。
下一篇，我們將為你帶來蘋果產(chǎn)業(yè)出路分析，敬請期待！
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