2019-11-29 16:11:55
檸檬是蕓香科柑橘屬的常綠小喬木。果實(shí)為黃色橢圓狀，主要為榨汁用，有時(shí)也用做烹飪調(diào)料，但基本不用作鮮食，因?yàn)樘帷Ｆ鋵?shí)檸檬還有很多功效，比如檸檬根可供藥用、葉子可做香料等。下面就是小編整理的檸檬的幾個(gè)妙用，一起來(lái)了解下吧！
一、檸檬葉
1、檸檬葉為蕓香科植物黎檬或洋檸檬的葉，全年可采，可提取香料精油和制造香皂；其味辛甘，有化痰止咳、理氣、開胃等功效，治療咳喘、腹脹、泄瀉等疾病。
二、檸檬果皮
1、檸檬鮮果表皮可以生產(chǎn)檸檬香精油，檸檬香精油既是生產(chǎn)高級(jí)化妝品的重要原料；
2、干燥的檸檬果皮可用來(lái)泡茶，有微微的檸檬香；
3、檸檬果皮還可入藥，其味酸辛，微溫，有:疏滯、健胃，止痛、行氣，祛痰的功效，主要用于郁滯腹痛、不思飲食。
三、檸檬
1、檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為，檸檬性溫、味苦、無(wú)毒，具有止渴生津、袪痰、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功，能利尿。
2、檸檬果胚還可生產(chǎn)果膠，橙皮苷（Vp），果膠既是生產(chǎn)高級(jí)糖果、蜜餞、果醬的重要原料；果胚榨取的汁液既可生產(chǎn)高級(jí)飲料，又可生產(chǎn)高級(jí)果酒；果渣可作飼料或肥料；種子可榨取高級(jí)食用油或者入藥。
四、檸檬根
具有行氣活血，止痛，止咳之功效。常用于胃痛，疝氣痛，跌打損傷，咳嗽。
沒(méi)想到小小的檸檬還有這些功效，下面給再大家介紹兩種檸檬的食用方法，很簡(jiǎn)單的哦！
一、檸檬蜂蜜茶
1、材料: 檸檬半個(gè) 、蜂蜜適量、紅茶包3至4個(gè)
2、做法:把茶包放入用開水燙過(guò)的茶壺，用開水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入開水泡茶。檸檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把檸檬片放入茶壺中。泡4-5分鐘左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了!可以加蜂蜜調(diào)味，或者等茶涼一點(diǎn)再加，會(huì)更健康。
二、檸檬果醬
1、材料：檸檬 5個(gè)、糖 400克
2、方法: 5個(gè)檸檬約600克。先用少量鹽輕輕搓揉檸檬表面以去除蠟質(zhì)，然后洗凈，將洗好的檸檬剖開，取出果肉。用刀將檸檬皮內(nèi)白色的內(nèi)膜削掉，只剩外層黃色的部分；
將削好的皮切成細(xì)絲，用溫水浸泡3小時(shí)，撈出瀝干，將檸檬皮用開水反復(fù)焯過(guò)2次，以去掉苦澀的味道；
將焯好的果皮加少量水（以能將果皮均勻打碎為宜）用食品攪拌機(jī)打成泥，倒入不銹鋼鍋中開始熬制，同時(shí)加入糖，一邊熬，一邊不停地?cái)嚢瑁悦夂祝?/p>
熬至濃稠成糊狀，再將用網(wǎng)篩搓揉將果肉去皮去核的檸檬汁倒入繼續(xù)熬，還是要不停地?cái)?；再熬至透明濃稠的糊狀時(shí)離火；將果醬瓶放入涼水中煮開15分鐘消毒，將熬好的果醬裝入瓶中，放冰箱冷藏保存即可，隨吃隨拿。（中國(guó)農(nóng)林科技網(wǎng)）
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