2019-12-03 08:44:44 鄧?yán)⊥跻?/p>
本報(bào)記者 鄧?yán)⊥跻?/p>
長(zhǎng)江碧樹綿延，三峽橘香四溢。
臨山擁水、稟賦天成的長(zhǎng)江三峽，不僅孕育了厚重的歷史文化，更因獨(dú)有的峽江氣候?yàn)槿龒{柑橘提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件，繁衍出一條優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶——“長(zhǎng)江上中游柑橘優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶”，而重慶正是其核心區(qū)。
紅橘、雜柑、臍橙、檸檬、柚子……以江為軸，借勢(shì)發(fā)展，從長(zhǎng)江邊到山坡上，一年四季，碧樹滿山，花果點(diǎn)點(diǎn)，延展在萬州、涪陵、開州、長(zhǎng)壽、墊江、云陽、巫山、奉節(jié)、梁平、忠縣等10大區(qū)縣，歷史與文化交融、生態(tài)與經(jīng)濟(jì)同步，它們?nèi)珏\繡絨毯鋪在廣袤大地上，如詩如畫如歌。
古有“洛陽紙貴”，今有“渝柑搶手”。隨著柑橘產(chǎn)業(yè)的日益壯大，如何實(shí)現(xiàn)橘農(nóng)的持續(xù)增收？如何借力“一帶一路”的東風(fēng)推進(jìn)三峽柑橘“行穩(wěn)致遠(yuǎn)”？如何加快“世界知名、中國一流”柑橘生產(chǎn)區(qū)建設(shè)？
初冬時(shí)節(jié)，記者行走三峽庫區(qū)，赴一場(chǎng)重慶柑橘之約。
“提升一米”靠科技
柑橘產(chǎn)業(yè)既是重慶鄉(xiāng)村振興的重要抓手，也是保障三峽庫區(qū)良好生態(tài)環(huán)境的重要依托，它承載著農(nóng)（移）民致富、農(nóng)業(yè)增效的重要使命。在柑橘產(chǎn)業(yè)向三峽優(yōu)勢(shì)區(qū)域聚集的背景下，保障庫區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展需要持續(xù)有效的科技創(chuàng)新支撐。
有這樣一個(gè)背景：柑橘是世界第一大水果。2007年，中國的柑橘產(chǎn)量躍居世界首位，2018年，柑橘種植面積突破4000萬畝，成為中國產(chǎn)量第一的水果。亮眼數(shù)字的背后，是幾代科研人為了一個(gè)目標(biāo)努力奮斗的結(jié)果。
什么目標(biāo)？“提升一米”。
有這樣一個(gè)故事：教育部科技委農(nóng)林學(xué)部委員、國際柑桔病毒學(xué)家組織主席、國家柑桔工程技術(shù)研究中心主任周常勇告訴記者，1990年，一位中央領(lǐng)導(dǎo)視察重慶柑橘產(chǎn)業(yè)，希望重慶的柑橘可以“提升一米”，地方官員們百思不得其解。后來，領(lǐng)導(dǎo)揭開了“謎底”：他去香港考察時(shí)，發(fā)現(xiàn)中國內(nèi)地的柑橘只能擺在地?cái)偵箱N售，而其他國家或地區(qū)的果品卻放在專柜內(nèi)展銷。所以，“提升一米”就是希望重慶柑橘可以改良品質(zhì)、提升地位，實(shí)現(xiàn)從地?cái)偟截浖艿霓D(zhuǎn)變。
這一使命擔(dān)在了柑橘科研“國家隊(duì)”——中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所（簡(jiǎn)稱“中柑所”）肩上。中柑所成立以來，在國家柑橘重大、重點(diǎn)科技創(chuàng)新工程、國家和區(qū)域柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃制定、修訂和產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)等方面發(fā)揮著舉足輕重的科技支撐作用。
有這樣一組對(duì)比：中柑所研究員趙曉春博士說，科技助力讓柑橘產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大。過去，柑橘產(chǎn)業(yè)規(guī)模巴西老大、美國老二。今天，中國穩(wěn)坐“頭把交椅”。
趙曉春介紹，美國柑橘產(chǎn)業(yè)下滑，是有著柑橘界致命癌癥之稱的“黃龍病”導(dǎo)致的。前些年“黃龍病”席卷美國，其巨大的破壞力讓柑橘產(chǎn)業(yè)集中的佛羅里達(dá)州遭受滅頂之災(zāi)。
2016年，周常勇作為首席專家牽頭組建“國家柑橘優(yōu)勢(shì)區(qū)域黃龍病綜合防控協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)盟”，整合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院植保所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等相關(guān)成員單位。為了讓農(nóng)民理解配合，他深入淺出地提出了“三板斧阻擊戰(zhàn)”策略，即及時(shí)砍病樹、用無病苗木補(bǔ)種、大面積集中連片防控。中柑所從技術(shù)角度全程給予支持，保障了三峽庫區(qū)乃至全國柑橘產(chǎn)業(yè)的安全發(fā)展。
“美國佛羅里達(dá)州近100億美元的柑橘產(chǎn)業(yè)因黃龍病毀損2/3，而中國贛州落實(shí)‘三板斧’防控黃龍病措施到位，保住了2/3，這就是成功。”周常勇說。
科技不僅阻擊了病害，還守護(hù)了一江碧水、兩岸青山。曾經(jīng)，“一噸橙汁兩噸渣”，柑橘生產(chǎn)加工中傳統(tǒng)的皮渣填埋對(duì)庫區(qū)生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重污染；如今，廢棄皮渣變“廢”為寶，可以用來發(fā)酵飼料和制作有機(jī)肥，中柑所研發(fā)的“柑橘皮渣低碳無害化處理”等新技術(shù)成果的大規(guī)模應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了柑橘皮渣的零排放，有效解決了三峽庫區(qū)面源污染和環(huán)境保護(hù)問題。
與此同時(shí)，重慶在柑橘良種無病毒三級(jí)繁育體系創(chuàng)建，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的柑橘新品種培育和篩選，以及晚熟柑橘的防凍、防冬季落果、防枯水，營養(yǎng)診斷和配方施肥，綠色防控技術(shù)突破等方面也全國領(lǐng)先。其中，“柑橘營養(yǎng)診斷配方施肥技術(shù)”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定為全國農(nóng)業(yè)主推技術(shù)。
強(qiáng)大的科技支撐，讓重慶柑橘早已成為各大展會(huì)的“座上賓”“口中寶”，實(shí)現(xiàn)了不止“提升一米”的目標(biāo)，為柑橘的科研興產(chǎn)交出了一份亮眼的“成績(jī)單”。目前，重慶近200家柑橘育苗企業(yè)年出圃能力近1億株，成為全國最大的柑橘容器苗生產(chǎn)基地，平均年外調(diào)種苗1200多萬株，占全國省外調(diào)運(yùn)市場(chǎng)的70%；2017年，江津、北碚被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定為“首批全國區(qū)域性柑橘良種繁育基地縣”。
好技術(shù)帶來好品種的問世。截至去年10月，中柑所推出審定柑橘新品種15個(gè)，以沃柑、金秋沙糖橘、玫瑰香橙、棱晚臍橙等為代表的優(yōu)新品種在三峽庫區(qū)推廣近100萬畝，加快了庫區(qū)品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化的步伐。
“下一階段，我們將呼吁有關(guān)部門牽頭啟動(dòng)《三峽庫區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》修編工作，讓《規(guī)劃》成為新時(shí)代三峽庫區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)振興和社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益不斷提高的綱領(lǐng)性文件。”中柑所所長(zhǎng)陳善春表示。
特色品牌贏市場(chǎng)
科技創(chuàng)新、攻堅(jiān)克難，重慶不斷培育出高品質(zhì)、高產(chǎn)量、高效益的柑橘，攻克了晚熟柑橘生產(chǎn)的技術(shù)難題，深化了供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，強(qiáng)化了品牌建設(shè)，培育出“奉節(jié)臍橙”“忠縣柑橘”等全國知名品牌。
“園柑長(zhǎng)成時(shí)，三寸如黃金。”杜甫寄居奉節(jié)時(shí)，留下贊美奉節(jié)臍橙的詩句。奉節(jié)臍橙自1953年引進(jìn)該縣以來，歷經(jīng)67年歷屆縣委、縣政府推動(dòng)，種植面積達(dá)33.5萬畝，年產(chǎn)量31.5萬噸，綜合產(chǎn)值25.53億元，實(shí)現(xiàn)了“一棵樹致富30萬人”的目標(biāo)，成為全國著名柑橘產(chǎn)區(qū)之一。
近日，一輛滿載著2萬斤柑橘的大貨車停在重慶銘陽果業(yè)發(fā)展有限公司院內(nèi)，即將發(fā)往北京。
“這是今年最后一車‘金秋沙糖橘’啦！總共10萬斤，早早就被這家廣西公司全訂了！”公司黨支部書記孫會(huì)良告訴記者，好幾個(gè)買家每斤加價(jià)1元來“撬貨”，他都沒給。“金秋沙糖橘只是小種了幾十畝，第一年試產(chǎn)。”孫會(huì)良語氣淡定卻透著自豪，“下個(gè)月，來‘搶’臍橙的人更多。我們的‘肚子美’（“杜甫，字子美”的諧音）臍橙‘愛人得很’！”
“讓一顆顆橙子富有詩情畫意！”依托豐富的歷史文化資源，奉節(jié)縣把詩城文化與臍橙產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，講好品牌故事，成為奉節(jié)“詩·橙文化、綠色發(fā)展”的重要內(nèi)涵。
如何持續(xù)強(qiáng)化品牌競(jìng)爭(zhēng)力？聽著詩書長(zhǎng)大的橙——記者在奉節(jié)縣采訪途中見到這則廣告標(biāo)語，就是最好的答案。
堅(jiān)持政府打造品牌特色，讓公用品牌惠及大眾。“我們的‘奉節(jié)臍橙’作為具有影響力的公共品牌，新鮮、生態(tài)、有品位。”奉節(jié)縣臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心駐鐵甲村第一書記丁永向說，“所謂新鮮，即‘掛在樹上賣’；生態(tài)，即不染色、不催熟、不增甜；有品位，酸甜適度、脆嫩化渣、余味清香。”
迎著微微細(xì)雨走進(jìn)奉節(jié)縣鐵佛臍橙種植股份合作社，忙碌的果農(nóng)們正在熟練地分裝臍橙。
該合作社是奉節(jié)縣晚熟臍橙發(fā)展示范區(qū)。合作社理事長(zhǎng)馬后明向記者介紹，合作社的核心品牌產(chǎn)業(yè)就是晚熟臍橙，現(xiàn)有晚熟臍橙基地3000余畝，注冊(cè)的“鐵福春橙”產(chǎn)品商標(biāo)也是“奉節(jié)臍橙”品牌下的一個(gè)重要商標(biāo)，已獲綠色食品認(rèn)證。
近年來，“奉節(jié)臍橙”先后榮獲了中國地理證明商標(biāo)、中華名果、中國馳名商標(biāo)、中國生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品、中國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌、中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)等品質(zhì)證明及榮譽(yù)稱號(hào)，中國質(zhì)量認(rèn)證中心評(píng)估其品牌價(jià)值達(dá)182.8億元，成功躋身全國橙類一流品牌。
近幾年，重慶市政府投資1000萬元用于重慶柑橘品牌建設(shè)，大大提升了重慶柑橘在國內(nèi)外市場(chǎng)的美譽(yù)度和知曉度，“萬州玫瑰香橙”“開縣春橙”等特色品牌與“奉節(jié)臍橙”一樣蜚聲海內(nèi)外。奉節(jié)縣抓住機(jī)遇，重點(diǎn)推進(jìn)以奉節(jié)臍橙為主的庫區(qū)臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和優(yōu)勢(shì)基地進(jìn)一步集中，力爭(zhēng)到2020年建成80萬畝“奉節(jié)臍橙”品牌種植基地。
精深加工延鏈條
“三季有鮮果、八個(gè)月能加工”“晚熟與加工并重”，記者了解到，重慶柑橘走錯(cuò)季上市和延伸產(chǎn)業(yè)鏈條之路，重點(diǎn)發(fā)展2-6月成熟上市的晚熟柑橘，早、中、晚熟品種結(jié)構(gòu)由2010年的15∶80∶5調(diào)至2018年底的24∶34∶42。
位于渝東北的忠縣也是全國柑橘優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一，素有“半城山水滿城橘”之稱。忠縣柑橘迅猛發(fā)展始于1997年美國施格蘭柑橘產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，柑橘園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)全國領(lǐng)先。2018年，全縣柑橘基地35.5萬畝，產(chǎn)量36萬噸、綜合產(chǎn)值36.04億元，致富了全縣20萬果農(nóng)。
目前，全縣35.6萬畝標(biāo)準(zhǔn)化柑橘基地形成了早中晚熟配套的加工品種體系和優(yōu)質(zhì)暢銷鮮果品種體系，從每年的10月到次年6月有9個(gè)月實(shí)現(xiàn)鮮果批量上市。
在位于忠縣新立鎮(zhèn)的國家柑桔工程技術(shù)研究中心柑橘文化時(shí)空展示館內(nèi)，記者直觀地了解到了中心在技術(shù)研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化、人才培養(yǎng)、開放服務(wù)、合作交流等方面所取得的成果。
國家柑桔工程技術(shù)研究中心是我國果樹行業(yè)和西南地區(qū)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的首個(gè)國家級(jí)工程技術(shù)研究中心。該中心通過科技研發(fā)，延長(zhǎng)了柑橘產(chǎn)業(yè)鏈，提升了產(chǎn)業(yè)附加值，對(duì)于柑橘的貯藏加工技術(shù)作出重大貢獻(xiàn)。
在該中心的幫助下，忠縣柑橘“無病毒容器育苗、標(biāo)準(zhǔn)化建園、營養(yǎng)診斷、皮渣無害化處理”等十大柑橘技術(shù)被行業(yè)廣為應(yīng)用，制定柑橘產(chǎn)業(yè)系列企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)21個(gè)。其中，《柑橘無病毒容器育苗技術(shù)》升級(jí)為國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，柑橘育苗、品種、建園、田間管理、NFC橙汁五大標(biāo)準(zhǔn)通過國際采標(biāo)確認(rèn)。
“從一粒種子到一杯橙汁再到榨干吃盡”，忠縣緊緊圍繞柑橘加工業(yè)做文章，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，建成了完整產(chǎn)業(yè)鏈。
作為柑橘產(chǎn)業(yè)鏈的重要后端產(chǎn)品，橙汁占到全球果汁市場(chǎng)70%以上的份額，不僅口味好，還富含多種維生素，特別是對(duì)人體大有脾益的橙皮苷，只有橙汁才有。
重慶市近年來引進(jìn)和培育了美國博富文、三峽建設(shè)集團(tuán)、北京匯源、福建天邦、尚蔬坊、錦程鮮果集6家橙汁加工企業(yè)，橙汁加工能力達(dá)100萬噸，其中重慶三峽建設(shè)集團(tuán)生產(chǎn)的派森百冷凍鮮橙汁更是填補(bǔ)了國內(nèi)空白。
位于忠縣的派森百橙汁有限公司在國內(nèi)率先開發(fā)出“派森百”NFC橙汁，產(chǎn)品通過國際SGS、HACCP質(zhì)量管理體系認(rèn)證，成為我國首個(gè)與世界高端橙汁比肩的產(chǎn)品。
如今，包括忠縣在內(nèi)，三峽庫區(qū)已經(jīng)建成匯源果汁等橙汁生產(chǎn)線8條，輻射帶動(dòng)全國30余條橙汁生產(chǎn)線，國產(chǎn)橙汁市場(chǎng)占有率從5%提高到40%以上，替代進(jìn)口橙汁35%以上。
產(chǎn)業(yè)集群是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的利器。重慶市已經(jīng)建成柑橘商品化處理設(shè)施20條、單元產(chǎn)地預(yù)貯預(yù)冷設(shè)施30個(gè)，橙汁加工及果實(shí)商品化年處理能力達(dá)200萬噸，成為全國最大的加工生產(chǎn)基地。
截至2018年底，重慶市柑橘種植面積達(dá)340萬畝，產(chǎn)量315萬噸（其中晚熟柑橘142.8萬畝，產(chǎn)量85萬噸），綜合產(chǎn)值370億元（按市場(chǎng)監(jiān)測(cè)價(jià)格計(jì)算），種植效益為125億元，帶動(dòng)94.3萬戶330萬橘農(nóng)人均增收1125元，相關(guān)從業(yè)人員約300萬人。
重慶市副市長(zhǎng)李明清表示，未來，重慶將堅(jiān)持鮮食與加工并重，打造“晚熟柑橘”和“橙汁”兩大品牌，按照“大基地、小單元、多主體、單品類、集群化”思路，加快推動(dòng)形成“大基地、大品牌、大流通、大服務(wù)”發(fā)展格局，向“世界知名、中國一流”的柑橘生產(chǎn)區(qū)不斷邁進(jìn)。
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