2019-12-03 08:51:13 蔣欣然
本報記者 蔣欣然
又是一年收獲季。在果品大縣山東省蒙陰縣，大大小小的果園隨處可見。與往年不同的是，今年每個果園旁都多了幾個形狀各異的“糞堆”。這些“糞堆”不僅沒有臭味，還散發(fā)著清香；抓一把，略感余溫；踩一腳，質(zhì)感松軟。
這些“糞堆”是蒙陰果農(nóng)利用農(nóng)業(yè)廢棄物自制的有機(jī)肥。“別小看這‘糞堆’，園子里能種出皮薄香脆的蘋果就靠它。”野店鎮(zhèn)毛坪村果農(nóng)周平說。
2017年2月，蒙陰作為蘋果優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)區(qū)，承擔(dān)了蘋果有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)工作。經(jīng)過近三年的探索，蒙陰通過機(jī)制創(chuàng)新、專家指導(dǎo)、補(bǔ)貼調(diào)動，在全縣農(nóng)民中形成了利用“果木枝條+畜禽糞便+微生物菌種”自制有機(jī)肥的熱潮。簡單易行的有機(jī)肥制作方式調(diào)動了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，化肥施用量下降了，蘋果品質(zhì)提高了，蒙陰果品的品牌也打出去了。
近日，記者見到蒙陰鳳偉果品專業(yè)合作社理事長朱鳳偉時，他正操作粉碎機(jī)將果木枝條碎成木屑。果園的一處空地上，密密麻麻的枝條堆成了一座小山，時不時有農(nóng)戶開著三輪車來取，這些碎屑就是制作有機(jī)肥的原料。
作為果品大縣和養(yǎng)殖大縣，蒙陰每年產(chǎn)生有機(jī)廢棄物115萬噸，其中，果木枝條45萬噸、作物秸稈20萬噸、畜禽糞便50萬噸。
“過去，這些廢枝條除了燒火，啥用也沒有。畜禽糞便堆在廠里，還易滋生細(xì)菌。”縣農(nóng)業(yè)局副局長宋西傳介紹，以前，老百姓對有機(jī)肥不太認(rèn)可。一是市場上的有機(jī)肥，價格貴；二是有些質(zhì)量不好，用著不放心。
近年來，在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)專家教授的指導(dǎo)下，蒙陰縣一直做果木枝條肥料化實(shí)驗(yàn)。該縣通過實(shí)施蘋果有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)項(xiàng)目，集中打造蒙陰縣蘋果有機(jī)肥替代化肥核心示范區(qū)、垛莊鎮(zhèn)孫家峪子村蘋果有機(jī)肥替代化肥示范區(qū)和紅地蘋果有機(jī)肥替代化肥示范區(qū)。
現(xiàn)在果農(nóng)們都用農(nóng)業(yè)廢棄物制作有機(jī)肥，就地取材，看得見、摸得著，心里也有底。國家還有補(bǔ)貼，每畝施用3方（1.5噸）堆肥，補(bǔ)貼450元。過去沒人要的農(nóng)業(yè)廢棄物，現(xiàn)在還成了寶貝。
古話說：“莊戶地里不要問，除了雨水就是糞。”堆肥歷來都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一件大事。
過去，為了提高產(chǎn)量，也有農(nóng)民試著自己制作農(nóng)家肥，但肥效不明顯，有時還會“燒樹”，或者加重土傳病蟲害，嚴(yán)重的甚至還會造成死棵現(xiàn)象。
山東農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授時連輝介紹說，農(nóng)戶傳統(tǒng)堆肥效果不明顯主要是因?yàn)楣に嚥粚?，自然堆放或者蓋塑料薄膜堆放，都滿足不了堆肥微生物所需要的氧氣和營養(yǎng)條件。
推行一種讓農(nóng)民看得懂、學(xué)得會、用得好的堆肥方法成了試點(diǎn)成功的關(guān)鍵。縣農(nóng)業(yè)局副局長李西亭說：“蒙陰在試點(diǎn)項(xiàng)目中主推輕簡化堆肥技術(shù)，用一些簡單的設(shè)備，有時甚至都不用設(shè)備，實(shí)施一種模式、一個標(biāo)準(zhǔn)、一套流程，讓農(nóng)民一看就懂、一學(xué)就會，可以輕松地自行制作。”
李西亭談到的輕簡化堆肥是把土雜肥和果木碎屑按照比例混合，每噸加入6斤生物發(fā)酵菌，攪拌均勻，每隔一周攪翻、翻堆一次，經(jīng)過生物高溫發(fā)酵20余天，自制有機(jī)肥就做好了。施用有機(jī)肥，可以起到改良土壤結(jié)構(gòu)、改善土壤微生物環(huán)境、培肥地力、減少化肥用量的作用，通過增施有機(jī)肥種出來的蘋果，果型周正，顏色艷麗，糖度高，好吃耐儲存。
為了讓農(nóng)戶掌握技術(shù)要領(lǐng)，從2017年，蒙陰縣邀請山東農(nóng)大和省市土肥站的專家在項(xiàng)目村宣講輕簡化堆肥技術(shù)30余次，發(fā)放明白紙6000余張，還舉辦了80多期培訓(xùn)會，共培訓(xùn)人員4000余人次。
有機(jī)肥不但提高了蘋果的品質(zhì)，還使蒙陰蘋果成為了山東蘋果的一個知名品牌。據(jù)李西亭介紹，當(dāng)?shù)毓麍@生產(chǎn)的蘋果糖度超過16%，在當(dāng)?shù)孛抗锒寄苜u到7元錢。外地客戶一看用的是有機(jī)肥，就覺得蘋果質(zhì)量一定不錯。
“以前客戶挑選果品是一看價，二看型，三嘗味?，F(xiàn)在不同了，只要口感好，價錢都不是問題。果園里增施有機(jī)肥，種出來的蘋果口感脆甜，蜜桃軟糯清香，客商都搶著要。”聚利果品專業(yè)合作社理事長王銘聚介紹，借著有機(jī)肥試點(diǎn)縣的名氣，老百姓對果品品質(zhì)也放心。今年他在臨沂主推了一個“兒時味道”蘋果樹認(rèn)購活動?？蛻糁恍枰?60元錢，就能擁有一棵自己的蘋果樹。初冬，蘋果下市時，合作社會將客戶認(rèn)購的樹所產(chǎn)蘋果都郵寄給他們?；顒娱_始當(dāng)天，合作社就吸納認(rèn)購成員100多名。
目前，中國果品流通協(xié)會與浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心聯(lián)合發(fā)布“2018中國果品區(qū)域公用品牌價值評估”。“蒙陰蜜桃”以44.21億元，排名桃類品牌第一名；“蒙陰蘋果”也從6年前的6.18億元提升到15.73億元。有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)項(xiàng)目，成為了全縣果業(yè)提質(zhì)增效的“引擎”。
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