美女搞黄在线免费观看。,毛片久久网站五月丁香,69视频在线观看,嫩草影院网站在线观看,国产区在线观看,91在线视精品在亚洲,能免费看黄的网站

互聯(lián)網(wǎng)新聞信息許可證:61120180013

只為好蟹出“江?!薄虾4箝l蟹產(chǎn)業(yè)的品牌建設(shè)之路

2019-12-04 10:53:03    房寧 胡立剛

本報(bào)記者 房寧 胡立剛

近年來(lái)大閘蟹市場(chǎng)可謂硝煙彌漫,老牌頻頻“翻車”,后起之秀“叫陣”連連,在品蟹文化盛行、全國(guó)大閘蟹集散中心上海,品牌大閘蟹的競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈,而上海本地品牌大閘蟹的崛起,在加劇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈程度的同時(shí),也為大閘蟹品牌建設(shè)增添了“本土”活力。“大泖”牌黃浦江大閘蟹、“寶島”牌崇明清水大閘蟹等新銳連年在“王寶和杯”全國(guó)河蟹大賽上奪魁,崇明、松江、寶山、浦東等地大閘蟹產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出區(qū)域協(xié)同發(fā)展態(tài)勢(shì),無(wú)不為此做了注腳。

探訪了上海大閘蟹產(chǎn)學(xué)研各單位后,記者腦海里形成了一條特色鮮明的品牌建設(shè)路徑:以“江海21”良種為核心,以產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系為支撐,品牌化理念貫穿關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)??梢哉f(shuō),上海大閘蟹品牌的“逆襲”,是全產(chǎn)業(yè)鏈共育的結(jié)果。

選育一個(gè)出色品種 “烏小蟹”長(zhǎng)大了

地處長(zhǎng)江入海口的崇明島是長(zhǎng)江水系大閘蟹(學(xué)名中華絨螯蟹)的“搖籃”,早在上世紀(jì)50年代末,這里就是重要的種源基地,曾經(jīng),不少崇明漁民靠捕撈野生蟹苗致富,外地養(yǎng)殖戶則通過(guò)養(yǎng)大閘蟹發(fā)家致富。

1994年,做了多年扣蟹生意的崇明人黃春開(kāi)始涉足成蟹養(yǎng)殖,囿于水體不適,崇明的“烏小蟹”還是長(zhǎng)不大,于是,他帶著蟹苗轉(zhuǎn)戰(zhàn)外地。幾乎同時(shí),另一個(gè)崇明人沈亞達(dá)搞起了土池育苗,但缺乏技術(shù)支持,加上天然苗種太雜,路走得也不順。

養(yǎng)不大、養(yǎng)不好,捆住了上海蟹業(yè)的手腳。

必須從選育良種做起。2004年,上海海洋大學(xué)、上海市水產(chǎn)研究所等單位經(jīng)過(guò)多年選育終得中華絨螯蟹“江海21號(hào)”,其“青背、白肚、金爪、黃毛”的長(zhǎng)江原種基本特征清晰,具有生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、形態(tài)好的優(yōu)勢(shì)。

“‘江’代表長(zhǎng)江,‘海’代表上海,‘21’代表21世紀(jì),象征著要在21世紀(jì)打造屬于上海的品牌蟹。”從育種技術(shù)路線制定者和實(shí)施者、上海海洋大學(xué)教授王成輝的解釋中不難看出,“江海21”是奔著品牌去的。

一個(gè)品種從選育到審定,從實(shí)驗(yàn)室到生產(chǎn)一線,路很長(zhǎng)。2010年,上海啟動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè),中華絨螯蟹是唯一入選的水產(chǎn)品,由上海海洋大學(xué)牽頭,聯(lián)合上海市水產(chǎn)研究所、專業(yè)合作社等開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)。

王成輝任上海中華絨螯蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家。黃春成立的上海寶島蟹業(yè)“洄游”崇明綠華鎮(zhèn),加入體系;沈亞達(dá)任理事長(zhǎng)的上海福島水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社成了種源綜合實(shí)驗(yàn)站。產(chǎn)學(xué)研聯(lián)手之后,種源提純復(fù)壯、養(yǎng)殖模式、水質(zhì)調(diào)控等方面的研究得以全方位展開(kāi)。

在這個(gè)過(guò)程中,以咸淡水混合環(huán)境下引進(jìn)水草、螺螄等水生生物為特點(diǎn)的大閘蟹養(yǎng)殖“崇明模式”日趨成型,“烏小蟹”產(chǎn)地養(yǎng)出了大規(guī)格清水蟹,2012年推出“崇明清水蟹”區(qū)域公用品牌。在松江,因?yàn)樾纬闪讼》判贩N、精種水草、立體充氧、優(yōu)化飼料、不用藥物的“松江模式”,黃浦江大閘蟹脫穎而出。在寶山、青浦等地,長(zhǎng)江大閘蟹、“水源湖”清水大閘蟹也乘勢(shì)而起。

建立一套有效模式 市場(chǎng)之路“走得遠(yuǎn)”

2016年,“江海21”被原農(nóng)業(yè)部審定為水產(chǎn)新品種,中華絨螯蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系達(dá)成第一個(gè)五年目標(biāo),強(qiáng)化良種的質(zhì)量提升和市場(chǎng)推廣、形成上海特色的種源品牌、成蟹品牌,成為體系要邁出的第二步。

打通從育種到生產(chǎn)的“最后一公里”,必須由企業(yè)發(fā)揮主體作用。得益于上海農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化的平臺(tái),“江海21”在上海市農(nóng)業(yè)產(chǎn)權(quán)交易所掛牌,在2017、2018年陸續(xù)完成苗種生產(chǎn)使用權(quán)、商品蟹電商獨(dú)家銷售使用權(quán)、10年排他使用許可的轉(zhuǎn)讓。

商業(yè)化轉(zhuǎn)讓不等于“一賣了之”,品牌種源要養(yǎng)出品牌成蟹,“娘家”和“婆家”良好互動(dòng)很關(guān)鍵:良種良法配套才能保證品質(zhì)不退化,多地試驗(yàn)示范增強(qiáng)適應(yīng)性才能“走得遠(yuǎn)”。

“品種推廣到哪里,產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的服務(wù)就跟到哪里。”上海魚(yú)躍水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社總經(jīng)理王友成說(shuō),松江有6家合作社養(yǎng)“江海21”,在產(chǎn)業(yè)體系專家的技術(shù)指導(dǎo)下,“松江模式”更加成熟。

“‘江海21’是要走向全國(guó)的,在上海養(yǎng)得好,在其他區(qū)域也要適用。”上海福歲樂(lè)生物科技有限公司總經(jīng)理周建說(shuō)。公司拿到了“江海21”的排他性成果使用權(quán)和商業(yè)推廣權(quán),聘請(qǐng)王成輝領(lǐng)銜技術(shù)團(tuán)隊(duì),構(gòu)建綠色標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)養(yǎng)殖及技術(shù)服務(wù)體系。一年來(lái),在江蘇興化建了400畝扣蟹基地,在蘇州陽(yáng)澄湖、揚(yáng)州寶應(yīng)湖等地建有成蟹基地,“就是為了把養(yǎng)殖模式和技術(shù)打磨得更成熟,開(kāi)展試驗(yàn)示范”,之后才開(kāi)展統(tǒng)一品種、價(jià)格、技術(shù)和品牌的商業(yè)化推廣,確保可控。

體系是緊密的,全程是可控的,看似水到渠成的品牌養(yǎng)成實(shí)則傾注了產(chǎn)學(xué)研各方心血。“品牌能做起來(lái),不外乎兩個(gè)核心要素:品種好,品控做得好。”上海崇明區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)主任宋學(xué)梅所言不虛。盡管品種已經(jīng)成熟,王成輝還是逐一親選“江海21”親本;盡管種草已經(jīng)夠生態(tài),黃春還在探索蟹塘種樹(shù)凈化水質(zhì);盡管消費(fèi)者已經(jīng)信服“大泖”牌,魚(yú)躍合作社還是把誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)做到了“干蟹”只只過(guò)秤、“親外甥養(yǎng)的蟹都不能放進(jìn)來(lái)”的份兒上。

探索一條科學(xué)路徑 引領(lǐng)行業(yè)“立潮頭”

上海地產(chǎn)大閘蟹品牌建設(shè)的路徑,歸結(jié)起來(lái),有核心科技支撐,在育繁推一體化過(guò)程中貫徹品牌理念,在著力解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵問(wèn)題的基礎(chǔ)上全方位鞏固品牌基礎(chǔ)、提升品牌質(zhì)量。

這條路,在上海走得好。據(jù)上海中華絨螯蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)查,2018年消費(fèi)者對(duì)“崇明清水蟹”品牌知名度分析,已經(jīng)從2015年以前的0.179提升至0.483,其口感好、個(gè)頭大、養(yǎng)殖環(huán)境好,已經(jīng)成為消費(fèi)者最看重的購(gòu)買因素。

這條路,在上海之外的地方也行得通。2018年,“江海21”蟹種產(chǎn)量約200萬(wàn)公斤,推廣到16個(gè)省區(qū),可滿足約40萬(wàn)畝成蟹養(yǎng)殖需要。“保守講,我們手上發(fā)的苗種,90%以上的養(yǎng)殖者賺到了錢。”沈亞達(dá)說(shuō),據(jù)測(cè)算,成蟹規(guī)格平均都在3兩,回捕率能達(dá)到60%-70%,畝均利潤(rùn)超過(guò)5000元。

種源品牌、成蟹品牌甚至技術(shù)服務(wù)品牌已結(jié)碩果,產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系還有更高的追求——河蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的任務(wù)很明確:綠色養(yǎng)殖、資源養(yǎng)護(hù)、產(chǎn)業(yè)融合。

在上海市全面啟動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)尾水治理設(shè)施建設(shè)和改造的基礎(chǔ)上,產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在上海8處代表性養(yǎng)殖點(diǎn)以品質(zhì)為目標(biāo),開(kāi)展養(yǎng)殖環(huán)境與養(yǎng)成河蟹品質(zhì)的關(guān)系研究,為初步建立和諧綠色養(yǎng)成提供基礎(chǔ)參數(shù)。

寶島蟹業(yè)在進(jìn)軍二產(chǎn)、三產(chǎn)的路上凱歌高奏。投資改造了蟹肉加工廠,開(kāi)發(fā)河蟹深加工產(chǎn)品——蟹粉;每年舉辦“橘黃蟹肥稻米香”文化旅游節(jié),運(yùn)營(yíng)集養(yǎng)殖、餐飲、休閑、蟹文化傳播于一體的“寶島蟹莊”,讓消費(fèi)者因蟹而愛(ài)上生態(tài)島。

陜ICP備13005735號(hào)-1 農(nóng)業(yè)科技報(bào)社版權(quán)所有 聯(lián)系電話:029-87031703 www.duoerfu888.com