2019-12-05 09:24:00 李偉 姜明
走進李傳冉創(chuàng)辦的山東省巨野縣匯木菌業(yè)家庭農(nóng)場，液體菌種發(fā)酵罐、液體菌接種機、基料裝袋機等一應俱全，儼然一座高標準的食用菌生產(chǎn)“車間”。
2013年，李傳冉在村里流轉(zhuǎn)了1100多畝地，決定發(fā)展黑木耳。為了學習黑木耳種植技術，李傳冉跑到黑龍江省牡丹江等地考察學習。依靠學來的技術，2014年，試種了7畝大棚木耳，結(jié)果一半木耳沒長出來。
通過再次向?qū)＜艺埥?，他最終找到了問題根源。“木耳適宜生產(chǎn)溫度是10℃至25℃，溫度過高或過低，都不能正常生產(chǎn)。東北氣候和山東有很大不同，直接把東北的種植模式搬過來，并不合適。”隨后，李傳冉根據(jù)山東的氣候特點，把木耳菌袋的下地時間從5月份提前到3月份。
為了提高木耳種植水平，在專家指導下，2015年，李傳冉花費近300萬元，購買了先進的液體發(fā)酵罐。他說，傳統(tǒng)木耳栽培模式是將固體菌種接種到菌袋中，菌絲長滿需要3個月時間。液體菌種接種后，菌種能快速滲滿菌袋，只需要一個月，菌絲就能長滿菌袋。
采用液體菌種接種技術后，菌袋生產(chǎn)速度大大加快。去年，李傳冉自己種植了200萬袋黑木耳，同時培育了20多萬個二級菌袋，為當?shù)胤N植戶提供菌種。
最初，李傳冉是把木耳菌袋直接平鋪在大棚的地面上，最近三四年，他開始嘗試用尼龍繩將菌袋吊掛起來，變成立體栽培，這樣大大增加了栽培密度；同時在大棚上方安裝噴灌設備。據(jù)介紹，傳統(tǒng)平鋪栽培模式，一畝大棚只能栽培1萬袋木耳，采用吊袋栽培，一畝大棚可以放5萬袋。
根據(jù)山東氣候特點，李傳冉也在不斷篩選合適的品種。東北適宜木耳的生長期較短，種植的大多是無筋木耳；山東由于生長期長，更適合種植半筋木耳和大筋木耳，這些木耳吃起來更筋道。
李傳冉從2009年開始養(yǎng)殖蛋雞，近10年來，蛋雞存欄一直保持在3萬多只。今年夏天，他開始跟一家科研單位合作，將廢棄菌棒與雞糞混合發(fā)酵，生產(chǎn)有機肥。通過種養(yǎng)結(jié)合，雞糞和廢棄菌袋處理難題都得到了解決。（李偉 姜明）
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