2019-12-16 11:24:06 賴雅芬
第十七屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上，大荔沙苑紅蘿卜廣受青睞。 單俊杰 攝
大荔縣荔盛蘿卜專業(yè)合作社對紅蘿卜苗進行噴藥。 崔馨予 攝
“紅蘿卜絲切得細細的，配上蒜苗、蔥絲和辣椒，熱油往上一澆，只聽‘滋啦’一聲，滿屋子的香味。”12月10日，想起家鄉(xiāng)的涼拌紅蘿卜絲，在西安工作多年的大荔人王斌垂涎欲滴。
素有“小人參”之稱的大荔沙苑紅蘿卜，距今已有600多年的種植歷史。由于其芯柱小、耐儲存，如今已經(jīng)成為沙苑地區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
A 3年種植面積增加了2倍
2016年6月23日，在農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）召開的“2016年第二次農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記專家評審會”上，大荔縣沙苑紅蘿卜通過專家評審，成為地理標志農(nóng)產(chǎn)品。至此，大荔縣地理標志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量增至6個，位居全省首位。
經(jīng)過農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記后，大荔縣紅蘿卜種植面積迅速擴大。“2016年，全縣種植面積只有5萬余畝，截至目前已經(jīng)發(fā)展到15萬畝，短短3年時間增加了2倍。”提起紅蘿卜產(chǎn)業(yè)，大荔縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心認證股股長王正陽滿臉喜悅。
王正陽告訴記者，大荔沿河一帶和沙苑地區(qū)的土壤含沙量適度，適合紅蘿卜的生長。加之采用水肥一體滴水灌溉，管理到位，每年種出來的胡蘿卜形狀和品相極佳，很受市場歡迎。
為了確保紅蘿卜無農(nóng)藥殘留，讓廣大消費者吃得放心，大荔縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心對合作社銷售出去的每一批次的紅蘿卜都進行抽樣檢測。通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認證和授權(quán)使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志的合作社，更易開展標準化生產(chǎn)。這樣，生產(chǎn)出來的紅蘿卜才會質(zhì)量好、品質(zhì)優(yōu)。
“這些年，為了擴大大荔沙苑紅蘿卜的知名度和影響力，我們經(jīng)常帶領(lǐng)企業(yè)外出參展。不僅如此，我們還為貧困戶提供全程服務(wù)，在技術(shù)指導和資金方面予以大力支持，確保貧困戶增效增收。”王正陽說。
不僅種植面積增加了2倍，在做大做強紅蘿卜產(chǎn)業(yè)方面，大荔縣也下足了功夫。據(jù)了解，該縣引進總投資1.5億元的紅蘿卜加工項目，年產(chǎn)紅蘿卜飲料、紅蘿卜醬10萬噸以上，銷售收入達3億余元。當?shù)孛駹I企業(yè)通過新技術(shù)，將沙苑紅蘿卜加工成紅蘿卜脆片，和其他果蔬脆片包裝在一起進行銷售。多方發(fā)力之下，大荔紅蘿卜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢，農(nóng)民年均收入節(jié)節(jié)攀升。
“紅蘿卜種植面積的逐步擴大，帶動了加工、運輸和服務(wù)業(yè)，形成一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的態(tài)勢。可以說，大荔縣被評為‘全國一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范縣’‘全國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展試點示范縣’，紅蘿卜功不可沒。”王正陽表示。
B 農(nóng)民日子越過越紅火
2018年12月19日，對于朝邑鎮(zhèn)霸一村村民趙進生來說，是個難忘的日子。這一天，大荔縣荔盛蘿卜專業(yè)合作社門前鑼鼓喧天、熱鬧非凡，被幫扶的30戶貧困戶每人現(xiàn)場分紅500元。
年近七旬的趙進生就是領(lǐng)取分紅的貧困戶之一。兒子在外打工，老兩口身體不太好，為了增加收入沒少折騰。“以前種過玉米、花生、馬鈴薯等，下的苦不少，但是收入都不好。自從加入合作社之后，我和老伴輕松多了。現(xiàn)在，我把家里的8畝地全部種上了紅蘿卜，每畝地比之前能多收入兩三千元。”趙進生說。
霸一村貧困戶楊勝利一直在荔盛蘿卜專業(yè)合作社打工，每月收入4500元。僅僅7個月時間，他就脫了貧。“我家種的9畝紅蘿卜，收、種都是免費。不僅如此，合作社還將村里的紅蘿卜進行托管，采取‘政府+產(chǎn)業(yè)+農(nóng)戶’的模式，免費為貧困戶提供紅蘿卜種苗、技術(shù)指導、優(yōu)先收購、包種包銷等服務(wù)。依靠紅蘿卜產(chǎn)業(yè)，我們的日子越過越紅火。”楊勝利樂得合不攏嘴。
韋林鎮(zhèn)是大荔縣紅蘿卜種植大鎮(zhèn)。每到收獲季節(jié)，當?shù)厝罕姴挥贸龃澹徒谔}卜廠從事挖、洗、裝、拉、運等工作，收入可觀。據(jù)不完全統(tǒng)計，全鎮(zhèn)將近6000人從中受益，紅蘿卜成為農(nóng)民致富增收的“金蘿卜”。
“這兩年收購價水漲船高，一畝紅蘿卜要1500元到1600元才能搶到手。去年，產(chǎn)量高的渭河灘地紅蘿卜價格飆到了2500元。農(nóng)戶的紅蘿卜苗還沒長到一拃高，就被提前預(yù)訂完了。”韋林鎮(zhèn)田園村紅蘿卜收購大戶田群麗告訴記者，很多人到附近的華陰市華西鎮(zhèn)、蘇村鎮(zhèn)，甚至到黃河對面的山西省承包土地種植紅蘿卜。
“就拿我們村來說，有大大小小的蘿卜清洗廠9家，吸納114戶貧困戶進廠務(wù)工，每個貧困戶月平均工資3000元至4000元不等。一年下來，輕松脫貧。”田群麗說。
C 生產(chǎn)全程實現(xiàn)機械化
每年10月下旬到11月底，是大荔沙苑紅蘿卜的采收季節(jié)。和往年不同的是，今年荔盛蘿卜專業(yè)合作社種植基地里的紅蘿卜，依靠從德國引進的阿薩力紅蘿卜收獲機，每小時可收獲2畝至3畝，是人工效率的10倍。這樣一來，不僅告別了傳統(tǒng)的人工采收方式，而且降低了成本。僅收獲一項，每畝能節(jié)省360元。
大荔縣紅蘿卜實現(xiàn)生產(chǎn)全程機械化的歷程，荔盛蘿卜專業(yè)合作社負責人耿永勝深有體會。2008年，耿永勝成立專業(yè)合作社，紅蘿卜銷售模式從清洗包裝發(fā)展到進入城市超市。但是，當?shù)剞r(nóng)村很多年輕人外出打工，勞動力出現(xiàn)短缺。特別是2009年冬天由于氣候變化，紅蘿卜大面積受凍，收獲人力緊張，造成巨大損失。
2013年，大荔縣紅蘿卜企業(yè)發(fā)展到百余家，大小加工清洗廠70余家，但生產(chǎn)過程還是全人工作業(yè)。當時正值挖蘿卜的季節(jié)，西北農(nóng)林科技大學朱瑞祥教授帶領(lǐng)團隊來大荔縣調(diào)研。從他們的交談中，耿永勝第一次聽到“紅蘿卜生產(chǎn)全程機械化”這個話題。
為了更快地發(fā)展紅蘿卜全程機械化作業(yè)模式，2015年，耿永勝成立了荔盛農(nóng)機服務(wù)專業(yè)合作社。大荔縣農(nóng)機局也為紅蘿卜全程機械化作業(yè)模式創(chuàng)建項目購置了種子處理機、播種機、收獲機等。合作社購買了數(shù)臺大中型拖拉機，應(yīng)用于紅蘿卜生產(chǎn)。2015年底，荔盛蘿卜專業(yè)合作社在全縣率先實現(xiàn)了生產(chǎn)全程機械化。
“機械化模式不僅省時省力，而且比傳統(tǒng)種植的紅蘿卜產(chǎn)量提高25%左右，畝產(chǎn)6000斤至7000斤，最重要的是商品率高，農(nóng)民群眾的勞動強度大大減輕。”耿永勝說。
經(jīng)過幾年的探索實踐，目前大荔縣15萬畝紅蘿卜從種植到收獲，實現(xiàn)了機械化耕整地、機械化起壟鋪管精量播種、機械化田間管理（除草、噴霧、施肥、滴灌）、機械化收獲、運輸、儲藏、清洗等，在全省遙遙領(lǐng)先。
手記
“能人”帶動，讓沙苑紅蘿卜美名遠揚
■賴雅芬
近日，在大荔縣沙苑地區(qū)，一袋袋裝好的紅蘿卜整齊地擺在田間地頭，火紅的顏色加上農(nóng)民燦爛的笑容，構(gòu)成冬日里一道亮麗的風景線。
以韋林鎮(zhèn)為例，全鎮(zhèn)5萬余畝紅蘿卜，不僅鼓了群眾的腰包，也讓一批紅蘿卜收購戶跟著“沾了光”。在整個韋林鎮(zhèn)，像田群麗這樣的紅蘿卜收購大戶至少有20余家，每家每年的出貨量達上千萬斤。通過他們，大荔沙苑紅蘿卜遠銷全國10多個省區(qū)。田群麗驕傲地說：“整個西北地區(qū)的紅蘿卜價，可以說是我們韋林說了算。”
馬坊村采取“支部+能人”的方式，建起了紅蘿卜產(chǎn)業(yè)園，村黨支部書記郭建波成功探索出一年兩季的紅蘿卜種植模式。今年4月，郭建波試種了80畝早春紅蘿卜，畝均收入3400元。收貨后再種一料秋季紅蘿卜，收益成倍提高。田園村黨支部書記田志向不僅自己經(jīng)營著紅蘿卜清洗廠，而且和村里的收購大戶一起，把生意做到了整個西北地區(qū)。
在大荔縣，像田群麗、郭建波、田志向這樣的“能人”還有很多。在他們的帶動下，大荔沙苑紅蘿卜美名遠揚，大荔正成為西北地區(qū)的紅蘿卜集散地。（記者 賴雅芬）
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