2019-12-16 15:36:42 焦宏
本網(wǎng)訊（記者焦宏）當(dāng)下，全國各地正在大力恢復(fù)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定豬肉價(jià)格，記者在位于四川省綿陽市的四川省羌山農(nóng)牧科技股份有限公司（簡稱羌山農(nóng)牧）養(yǎng)豬基地發(fā)現(xiàn)，這里實(shí)行全封閉式飼養(yǎng)管理模式，做到了對非洲豬瘟的嚴(yán)格防控，高標(biāo)準(zhǔn)研究開發(fā)的新型無抗飼料，用微生物制劑與天然植物提取物優(yōu)化飼料配方，增強(qiáng)了豬只免疫活力，提高了仔豬存活率。通過優(yōu)化改進(jìn)生產(chǎn)工藝流程，保證了飼料與養(yǎng)殖場的無縫對接。在當(dāng)前養(yǎng)殖盈利和非洲豬瘟威脅共存的形勢下，羌山農(nóng)牧的管理模式和生產(chǎn)流程再造，構(gòu)建起了生豬安全生產(chǎn)的新維度，按照“無疫大園區(qū)，建設(shè)小單元，實(shí)行封閉式單元管理”的方式建設(shè)起年出欄50萬頭規(guī)模的現(xiàn)代化生豬育肥養(yǎng)殖基地，為確保我國豬肉保供穩(wěn)價(jià)做出了積極的貢獻(xiàn)。
羌山農(nóng)牧飼養(yǎng)的豬。資料圖
建立全封閉養(yǎng)殖管理模式
“羌山農(nóng)牧將養(yǎng)殖場實(shí)行三區(qū)五級管理，基地分洗消區(qū)、隔離區(qū)、生產(chǎn)區(qū)三個(gè)獨(dú)立區(qū)域，人員、物資進(jìn)入豬場要經(jīng)過洗—熏—脫—隔離—高溫加壓等五級處理措施，人員還要經(jīng)歷三次分段隔離，才能最終進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。”羌山農(nóng)牧董事長張鑫燚說。
作為中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)副會(huì)長單位，四川畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長單位，張鑫燚在養(yǎng)豬界具有傳奇色彩，2008年“5.12”大地震時(shí)，他是最先進(jìn)入北川縣城施救的人，因勞累過度導(dǎo)致心臟受損，需要長期服藥，羌山農(nóng)牧的資產(chǎn)也損失慘重。災(zāi)后在各級政府幫助下企業(yè)進(jìn)行了重建，并得到了發(fā)展。我國發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，為了找到快速有效的防控方法，張鑫燚主動(dòng)出擊，通過實(shí)地走訪，對數(shù)十個(gè)省份進(jìn)行了調(diào)研，了解了各區(qū)域的疫情情況和防控應(yīng)對方式，隨后結(jié)合自己30年來的執(zhí)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，形成了有針對性的調(diào)研報(bào)告并遞交給了國家有關(guān)部門參考，同時(shí)構(gòu)建起了羌山農(nóng)牧全封閉式養(yǎng)殖管理體系。
“生豬養(yǎng)殖不同于其他產(chǎn)業(yè)，它不僅僅是發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)，更重要的是它涵蓋著國家重大生物安全，包括對人的健康安全。”張鑫燚說，羌山農(nóng)牧采取的全封閉式養(yǎng)殖管理模式，一是管好人，二是管好物，有效切斷物理傳播途徑。在養(yǎng)殖基地實(shí)行嚴(yán)格的“大園區(qū)、小單元”管理，各生產(chǎn)基地按照生產(chǎn)工藝流程，將生產(chǎn)環(huán)節(jié)全部分區(qū)域獨(dú)立式運(yùn)行，每個(gè)區(qū)域都有嚴(yán)格的生物安全防控措施，有效避免了人員、物資、車輛的交叉。同時(shí)，各個(gè)獨(dú)立單元通過科學(xué)的通風(fēng)、溫控等系統(tǒng)，將生產(chǎn)車間實(shí)現(xiàn)了全封閉，最大限度減少了外部風(fēng)險(xiǎn)，提高了生物安全系數(shù)。
北川縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長陳仁毅說：“羌山農(nóng)牧對非洲豬瘟的防控意識(shí)很強(qiáng)，有效應(yīng)對行業(yè)環(huán)境的變化，積極主動(dòng)探索健康無抗養(yǎng)殖模式，在構(gòu)建防控體系時(shí)，也遇到了仔豬調(diào)不出去不斷死亡的難題，但張鑫燚毫無怨言，依然堅(jiān)持嚴(yán)格控制人員、車輛、物資進(jìn)出的生物安全管理措施，增強(qiáng)了區(qū)域防控能力，有效隔斷非洲豬瘟病毒的傳輸，還配合相關(guān)部門積極推動(dòng)生豬生產(chǎn)，保障豬肉市場穩(wěn)定。”
利用天然提取物生產(chǎn)新型無抗飼料，提高豬只免疫力
“飼料配方合理，仔豬的成活率就高。”張鑫燚說，在政策利好和市場供需博弈下，羌山農(nóng)牧的仔豬價(jià)高搶手，新希望、大北農(nóng)、正邦、雙胞胎等大企業(yè)都爭相前來訂購仔豬，主要原因就是仔豬存活率和飼料轉(zhuǎn)化率都相對更高，具有養(yǎng)殖成本優(yōu)勢，這主要得益于公司利用天然提取物生產(chǎn)的新型無抗飼料。
“從2013年開始羌山農(nóng)牧與我所合作，共同研發(fā)無抗飼料和其他抗生素替代產(chǎn)品。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所黨委書記孫研說，在6年的時(shí)間里，所里以楊志強(qiáng)、鄭繼方研究員為代表的科研團(tuán)隊(duì)，和羌山農(nóng)牧共同努力，取得了2項(xiàng)發(fā)明專利技術(shù)，建成了無抗飼料生產(chǎn)中試車間和12萬噸無抗飼料廠。非洲豬瘟發(fā)生后，張鑫燚以考察調(diào)研獲取的行業(yè)一手信息為基礎(chǔ)，在科研人員的支持下，對飼料生產(chǎn)技術(shù)工藝進(jìn)行了大膽的改造，設(shè)計(jì)了原料處理裝置——生產(chǎn)工藝改造——基礎(chǔ)飼料配方調(diào)整——核心添加料——無抗豬飼料的技術(shù)開發(fā)路線。
作為羌山農(nóng)牧擴(kuò)大生豬生產(chǎn)“50萬頭閉環(huán)式集成產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目”的專一配套飼料廠，當(dāng)記者來到位于江油市小溪壩鎮(zhèn)的江油小寨子生物科技有限公司時(shí)，需要穿上專業(yè)隔離服，經(jīng)過兩道使用不同消毒劑的消毒通道，才能到達(dá)生產(chǎn)一線。“飼料安全是生豬生產(chǎn)安全的核心。”張鑫燚說，若要生豬營養(yǎng)好，體質(zhì)好，就要在源頭入手，羌山農(nóng)牧的新型無抗飼料利用傳統(tǒng)中獸醫(yī)藥的理論和現(xiàn)代藥物提取技術(shù)，添加天然提取物和微量元素，替抗產(chǎn)品，通過高溫滅菌技術(shù)，現(xiàn)代化制粒設(shè)備生產(chǎn)出新型無抗飼料，發(fā)揮出生產(chǎn)保健和促進(jìn)豬只生長的作用。同時(shí)進(jìn)行微生態(tài)制劑的補(bǔ)充，調(diào)節(jié)豬只腸道菌群，改善微生物環(huán)境，提高飼料轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收，增強(qiáng)豬只免疫力。
四川省飼料工作站站長李云認(rèn)為，羌山農(nóng)牧嚴(yán)把原料進(jìn)口關(guān)，通過添加天然提取物，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)新型無抗飼料，實(shí)現(xiàn)了飼料生產(chǎn)與養(yǎng)殖的無縫對接，在防控非洲豬瘟和保障生豬生產(chǎn)中發(fā)揮了積極作用。
與區(qū)域性生物承載能力相匹配，構(gòu)建封閉式無疫小區(qū)養(yǎng)殖模式
“目前，全國各地都在加快落地恢復(fù)生豬生產(chǎn)的政策措施，要科學(xué)實(shí)施規(guī)劃，有序地實(shí)施生物承載能力與生產(chǎn)能力匹配的生產(chǎn)模式設(shè)計(jì)，在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中加大對中等規(guī)模豬場的扶持。”張鑫燚說，通過前期的走訪調(diào)研，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的“公司+農(nóng)戶”的代養(yǎng)模式存在生物安全無保障，養(yǎng)殖廢棄物無法有效消納的劣勢，因此在此輪恢復(fù)性生產(chǎn)中，要通過技術(shù)集成、集約化發(fā)展，建立可持續(xù)發(fā)展的健康生豬養(yǎng)殖模式，走一條既能防控非洲豬瘟，又能保障生態(tài)支撐，還能扶貧的新模式。
在政策鼓勵(lì)和市場拉動(dòng)下，羌山農(nóng)牧規(guī)劃設(shè)計(jì)了《50萬頭閉環(huán)式健康養(yǎng)殖集成產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目》，以一個(gè)獨(dú)立的法人集團(tuán)為主體，實(shí)施育種—擴(kuò)繁—育肥—飼料加工—屠宰加工—生物制劑加工—終端銷售的閉環(huán)式集成發(fā)展模式，保障了生產(chǎn)過程的可追溯，產(chǎn)品質(zhì)量的健康安全。
張鑫燚認(rèn)為，生豬及農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)組織上要遵從區(qū)域性生物承載能力，生豬出欄必須遵從區(qū)域性消費(fèi)承載能力。雖然我國對生豬及動(dòng)物產(chǎn)品的需求為多元結(jié)構(gòu)，但基本符合地理文化區(qū)域性習(xí)慣消費(fèi)的特征，因此區(qū)域承載能力的設(shè)計(jì)一定要以縣一級單位計(jì)算生產(chǎn)量與生物承載能力的匹配，以地市級為單位計(jì)算消費(fèi)量與供給量的匹配。“羌山農(nóng)牧作為區(qū)域性、生態(tài)立體、健康安全的高科技農(nóng)業(yè)企業(yè)，在北川縣建設(shè)的1200頭核心種豬育種場、1000噸發(fā)酵肉加工廠、50萬頭屠宰加工廠、生物制劑生產(chǎn)廠等項(xiàng)目，與北川的環(huán)境和周邊區(qū)域的消費(fèi)是相適應(yīng)的。”北川羌族自治縣縣長瞿永安說。
為了解決傳統(tǒng)代養(yǎng)模式的弊端，羌山農(nóng)牧還設(shè)計(jì)了30萬頭的無疫小區(qū)聯(lián)盟養(yǎng)殖模式，以企業(yè)為主體配套養(yǎng)殖場地和污水處理廠，統(tǒng)一生物安全防控體系的建設(shè)、統(tǒng)一豬苗的供應(yīng)、統(tǒng)一養(yǎng)殖投入品的把控、統(tǒng)一實(shí)行科學(xué)化的內(nèi)部管理、統(tǒng)一進(jìn)行養(yǎng)殖廢棄物處理，附近村集體和農(nóng)戶個(gè)體到無疫小區(qū)里來養(yǎng)豬，發(fā)揮企業(yè)扶貧帶動(dòng)的作用，形成多樣化的參與模式。一是入股分紅型扶貧帶動(dòng)方式，即貧困村以本村扶貧帶動(dòng)項(xiàng)目資金為本金入股，按照股份比重分紅；二是承包型扶貧帶動(dòng)模式，即貧困村以本村為單位承包養(yǎng)殖基地的部分生產(chǎn)車間并派遣本村勞動(dòng)力實(shí)施代養(yǎng)生產(chǎn)，承包車間生產(chǎn)所得的代養(yǎng)收益歸村集體所有；三是產(chǎn)業(yè)工人型扶貧帶動(dòng)模式，即吸收貧困人員為公司員工，通過公司的技術(shù)培訓(xùn)后在基地從事生豬養(yǎng)殖工作實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)脫貧。
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