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草莓的保鮮新方法

2020-02-17 16:32:07   

草莓表皮容易在采摘和貯藏過(guò)程中受損傷,保鮮期只有4~5天。墨西哥國(guó)立自治大學(xué)食品工程系的學(xué)生最近發(fā)明一種新的草莓保鮮方法,可延長(zhǎng)其保鮮時(shí)間3天。該方法是利用一種從牛骨中提煉的均勻、透明的膠凍制作成可食用保鮮膜,這種保鮮膜不會(huì)改變草莓原有的成分,而且制作保鮮膜的成本也不高。除牛骨之外,豬骨也可用來(lái)提煉膠凍制作保鮮膜。目前,該技術(shù)已正式申請(qǐng)墨西哥國(guó)家專(zhuān)利,待批準(zhǔn)后面市。

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