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為堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，淮南市嚴把“五關(guān)”，切實加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，全力保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，保衛(wèi)人民群眾“舌尖上的安全”。

一是嚴把質(zhì)量關(guān)。結(jié)合疫情防控工作，持續(xù)深入開展農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留、“瘦肉精”、 獸用抗菌藥及獸藥殘留、生豬屠宰監(jiān)管、水產(chǎn)品獸藥殘留及非法投入品、生鮮乳、農(nóng)資打假等七大專項治理行動。目前專項整治工作檢查生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)109家次，出動執(zhí)法人員239人次，發(fā)放宣傳材料760余份，指導培訓9場次。

二是嚴把檢測關(guān)。一是強化例行監(jiān)測。明確了市縣（區(qū)）兩級負責單位，分管領(lǐng)導和聯(lián)絡(luò)員，以農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留和非法添加物污染檢測為監(jiān)測內(nèi)容，以規(guī)模生產(chǎn)基地、規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）、生豬定點屠宰場、生鮮乳收購站和運輸車為監(jiān)測對象。二是強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)快檢站點?；茨鲜朽l(xiāng)鎮(zhèn)快檢站點共計178套快檢設(shè)備，實行蔬菜、食用菌、水果、豬肉和水產(chǎn)品常態(tài)化監(jiān)測，快檢數(shù)據(jù)適時上傳省平臺，實行網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管。目前快檢完成檢測數(shù)據(jù)2491條，合格率達99.99%。

三是嚴把監(jiān)管關(guān)。組織開展禽流感、口蹄疫等畜禽重大動物疫情排查工作，切實做好家禽高致病性禽流感補免工作，高致病性禽流感疫情監(jiān)測排查，重點防治水霉病、蝦蟹纖毛蟲病等水產(chǎn)品病害，定期進行池塘消毒滅菌。目前排查各類養(yǎng)殖場所3500余個次，全市現(xiàn)有430個禽類規(guī)模養(yǎng)殖場，存欄1500萬只家禽，未發(fā)現(xiàn)動物異常情況。

四是嚴把執(zhí)法關(guān)。突出屠宰環(huán)節(jié)重點。嚴厲查處私屠濫宰、注水或注入其他物質(zhì)、屠宰病死豬、添加使用“瘦肉精”等違法行為。突出消毒制度落實，重點排查生豬進場通道、卸豬臺、待宰圈是否定期進行清洗消毒等潛在風險點。

五是嚴把合格證關(guān)?；茨鲜修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局于2020年1月15日，印發(fā)了《淮南市試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度實施方案》，正式推行合格證制度。2月上旬結(jié)合疫情防控工作，一是與保障蔬菜供應相結(jié)合。當前正值疫情防控特殊時期，淮南市采取網(wǎng)上、電話遠程指導的方式，向企業(yè)發(fā)放明白紙、合格證模版，并幫助對外銷售農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)，開具合格證。二是與畜禽重大動物疫情排查工作相結(jié)合。將開具、出具合格證納入日常巡查檢查內(nèi)容，要求種植養(yǎng)殖生產(chǎn)者按要求規(guī)范開具、出具合格證，嚴防虛假開具合格證、承諾與抽檢結(jié)果不符等行為；三是與檢測相結(jié)合。市縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門督促本級檢測機構(gòu)、本轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)快檢室，主動與本地本轄區(qū)的企業(yè)對接，廣泛宣傳合格證制度，在開具合格證基礎(chǔ)上，為企業(yè)上市的農(nóng)產(chǎn)品開展檢測?；茨鲜幸验_具合格證13批次。