2020-03-06 14:22:15
王改民家庭農(nóng)場的羊肚菌喜獲豐收。
王改民在大棚里采摘羊肚菌。
西部網(wǎng)記者石永波
冬去春來，萬物復(fù)蘇，各地農(nóng)民都已經(jīng)開始了新一年的忙碌。
3月4日一早，陜西省西安市高新區(qū)印象袁家家庭農(nóng)場的農(nóng)場主王改民開車把剛摘的新鮮羊肚菌挨個(gè)送到了“城里”消費(fèi)者的手中。
中午回到農(nóng)場后，太陽正曬，他顧不上吃飯，又連忙到羊肚菌種植大棚調(diào)整遮陽網(wǎng)、塑料簾高度，為大棚通風(fēng)，打開噴淋設(shè)施，調(diào)節(jié)棚內(nèi)的溫度和濕度。
王改民從楊凌農(nóng)高會上引進(jìn)的倒掛微噴技術(shù)。
“這可是菌中之王，金貴著呢，對生長環(huán)境挑剔的很，可馬虎不得。”王改民說，羊肚菌對水、肥、氣、熱等生長環(huán)境要求很多，稍不注意就不了，因此他這幾天一直非常細(xì)心的在照顧這幾個(gè)大棚。
去年試種羊肚菌后，他自己研究，改進(jìn)了管理技術(shù)，除了用小麥、鋸末、棉花籽、菌棒廢料等給羊肚菌專門配制了營養(yǎng)劑外，還投資近萬元把原先的大棚滴灌設(shè)施改成了現(xiàn)在的倒掛微噴，有效緩解了土壤板結(jié)，提升了出菇率，提高了產(chǎn)能。
單顆羊肚菌長度超過15厘米，重量達(dá)40多克。
“今年的上市時(shí)間較去年提前了大概十天，而且個(gè)大肉肥，品質(zhì)非常高，提前上市，避開集中上市時(shí)間，也能賣個(gè)好價(jià)錢。”王改民說，目前一天可以采摘20多斤新鮮羊肚菌，再過一個(gè)星期，五個(gè)大棚都可以開始采摘，每個(gè)大棚全年產(chǎn)量能達(dá)到500斤以上，效益預(yù)計(jì)超過7萬元。
王改民目前的銷售主要以微信預(yù)定為主，主要輻射周邊高新區(qū)的小區(qū)居民，一斤兩斤的比較多，一天也就賣出去十幾斤，等這一階段賣完鮮果后，剩下的就會烘干，賣干果。
羊肚菌。
羊肚菌因其菌蓋似羊肚狀而得名，是世界上珍貴的稀有食用菌之一，含有豐富的蛋白質(zhì)、大量氨基酸、多種維生素和高含量的鐵、鋅以及多種礦物質(zhì)元素，有提高人體免疫力的功效。
2018年王改民在北京參加農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村實(shí)用人才帶頭人培訓(xùn)班，當(dāng)時(shí)和他一起參加培訓(xùn)的還有從事羊肚菌種植的長安區(qū)魏寨寶玥家庭農(nóng)場主魏曉林。兩人在培訓(xùn)期間經(jīng)常交流，讓他對羊肚菌產(chǎn)生了極大的興趣。
新鮮采摘的羊肚菌正在自然晾曬。
魏曉林曾向綿陽市食用菌研究所所長朱斗錫教授學(xué)習(xí)羊肚菌種植技術(shù)，2014年引進(jìn)該研究所的菌種在長安進(jìn)行試驗(yàn)栽培，成為長安區(qū)最早發(fā)展羊肚菌種植的人。此后，魏曉林經(jīng)過反復(fù)研究，成功培育出適宜在秦嶺北麓種植羊肚菌菌種，并總結(jié)出了當(dāng)?shù)胤N羊肚菌的技術(shù)規(guī)程。
而這之前，王改民的家庭農(nóng)場主要是種植大棚草莓，但隨著西安周邊草莓種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)逐漸進(jìn)入了產(chǎn)大于求階段，草莓比較效益逐年降低。王改民心里一直想著要改變農(nóng)場的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，提升產(chǎn)業(yè)效益。
大棚里的羊肚菌長的正旺。
羊肚菌讓他眼前一亮。在詳細(xì)的了解了羊肚菌種植和管理技術(shù)后，他決定從魏曉林那引進(jìn)菌種，清理了一棚草莓，開始試驗(yàn)種植羊肚菌，當(dāng)年就獲得了成功。去年王改民將種植規(guī)模擴(kuò)大到了五個(gè)棚，進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級。
今年初，他又和魏曉林的寶玥家庭農(nóng)場、瓜大姐家庭農(nóng)場、楊瑞超家庭農(nóng)場、石砭峪新型股份合作社等幾家發(fā)展羊肚菌種植的家庭農(nóng)場合作社一起發(fā)起成立了西安市長安區(qū)珍菌緣種養(yǎng)殖專業(yè)合作社，統(tǒng)一菌種、生產(chǎn)、管理、銷售等，形成產(chǎn)業(yè)共同體。
趙珊娜慕名而來到王改民的家庭農(nóng)場學(xué)習(xí)請教羊肚菌種植技術(shù)。
當(dāng)天，灞橋區(qū)狄寨街辦種植了24棚草莓的趙珊娜，慕名而來到王改民的家庭農(nóng)場學(xué)習(xí)請教羊肚菌種植技術(shù)，看到同樣種草莓的王改民成功的種植出了羊肚菌，她羨慕的不得了。
“去年就想嘗試，但是這個(gè)對技術(shù)要求很高，不敢輕易嘗試，看到他成功了也堅(jiān)定了我的信心，我打算今年就先拿出四個(gè)棚改種羊肚菌。”在大棚里，看著滿地生長旺盛的羊肚菌，趙珊娜滿眼是期待，似乎看到了她改種后豐收的樣子。
印象袁家家庭農(nóng)場出產(chǎn)的羊肚菌。
面對學(xué)習(xí)者，王改民以自己的經(jīng)驗(yàn)告訴他們，羊肚菌產(chǎn)業(yè)看著效益非常高，但是風(fēng)險(xiǎn)也大，對環(huán)境和種植技術(shù)要求非常高，千萬不要盲目，要先從小做起，積攢技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，然后再慢慢擴(kuò)大種植規(guī)模。
王改民透露，下一步，他們聯(lián)合成立的珍菌緣種養(yǎng)殖專業(yè)合作社計(jì)劃吸納和培養(yǎng)技術(shù)人才，推廣已經(jīng)形成熟的種栽培技術(shù)和模式，有序擴(kuò)大種植規(guī)模，促進(jìn)羊肚菌產(chǎn)業(yè)在西安市境內(nèi)穩(wěn)步發(fā)展，共同把這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為新的特色產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，帶動更多農(nóng)民增收致富。
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