2020-03-06 15:00:57
產(chǎn)銷信息對(duì)接 團(tuán)購進(jìn)社區(qū) 逐步恢復(fù)檔口
受疫情影響，武漢進(jìn)出城通道關(guān)閉，批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場關(guān)閉，水產(chǎn)品供應(yīng)鏈被切斷。
供需矛盾頓時(shí)顯現(xiàn)：一方面，市場無魚；另一方面，水產(chǎn)品滯銷。
2月10日以來，武漢市根據(jù)省、市防疫指揮部要求，多部門聯(lián)動(dòng)，全力打通“關(guān)節(jié)”，逐步恢復(fù)水產(chǎn)品供應(yīng)。
疫情下的供需矛盾
“今天又給40個(gè)小區(qū)送了上萬斤魚。”3月1日晚，武漢錦軍水產(chǎn)合作社負(fù)責(zé)人李允仍在忙著接收、安排次日配送訂單，生意顯得頗為火爆。
初步統(tǒng)計(jì)，20天來，該合作社銷售草魚、鳊魚、鰱魚、鯽魚、鱖魚、鱸魚等鮮魚達(dá)30萬斤。
火爆是相對(duì)的。“這一銷量與往年同期相比，至少縮水三成。”李允說，受疫情影響，從農(nóng)歷臘月廿五至正月十五約20天，合作社水產(chǎn)銷售幾乎為零。
錦軍合作社是東西湖大型水產(chǎn)專業(yè)合作社，有300多養(yǎng)殖戶，約三成產(chǎn)品銷往武漢，另外七成銷往外地。武漢進(jìn)出通道封閉后，銷售不暢，目前存塘量高達(dá)200多萬斤。
李允告訴湖北日?qǐng)?bào)全媒記者，魚類養(yǎng)殖周期通常為一年，每年開春養(yǎng)殖戶都會(huì)清塘便于投放新苗。不能及時(shí)清塘，將會(huì)影響全年的生產(chǎn)計(jì)劃。
同樣的問題，也一度困擾著位于江夏的武漢天匯源農(nóng)業(yè)公司。該公司負(fù)責(zé)人全光眾介紹，此前主要向批發(fā)市場及大型食堂、酒店供貨，受疫情影響，銷量大為減少，目前養(yǎng)殖基地存塘量也有幾百萬斤。
螃蟹也出現(xiàn)滯銷。
水產(chǎn)專家介紹，螃蟹壽命為兩年左右，春天在一定鹽度的水體中交配，不久即死亡。所以，市民吃螃蟹的季節(jié)一般從頭年八九月持續(xù)到次年2月份。受疫情影響，螃蟹賣不出去，會(huì)給養(yǎng)蟹人造成重大損失。
“半個(gè)月內(nèi)，我們漁場的螃蟹死了5000多斤。”監(jiān)利縣棋盤鄉(xiāng)勝利垸漁場的湯新香說。
截至2月28日，武漢市本地水產(chǎn)品存塘量為26325噸，涉及14個(gè)品種，其中大宗淡水魚23690噸，黃鱔437噸，鱖魚、鱸魚、 魚等名特品種2198噸。
水產(chǎn)賣不出去的同時(shí)，宅在家中的市民卻吃不上新鮮魚。此外，數(shù)萬名抗疫一線醫(yī)護(hù)人員也需要加強(qiáng)營養(yǎng)，他們菜單中不能沒有新鮮水產(chǎn)品。
多舉措打通“關(guān)節(jié)”
產(chǎn)業(yè)鏈條被切斷。繞開大型批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等特殊時(shí)期無法啟動(dòng)的中間節(jié)點(diǎn)，讓供需雙方信息由不對(duì)稱變對(duì)稱，變得格外重要。
2月初，武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成立水產(chǎn)保供專班，連日到生產(chǎn)基地調(diào)研。2月11日至12日，該局分兩次向社會(huì)發(fā)布43家淡水產(chǎn)品供貨信息，推動(dòng)生產(chǎn)基地和商超、電商企業(yè)等銷售端之間對(duì)接，滿足大型單位、保供企業(yè)、醫(yī)院等食堂1噸以上的需求。
不能出門，菜場、農(nóng)貿(mào)市場關(guān)閉，數(shù)百萬宅家市民如何吃上鮮魚？
2月10日，經(jīng)保供專班牽線，2噸鮮活鯽魚從新洲區(qū)的養(yǎng)殖基地運(yùn)往武漢中心城區(qū)的盒馬鮮生店，經(jīng)配送，流向市民餐桌。但幾天試水發(fā)現(xiàn)，囿于人工不足、水產(chǎn)品難以標(biāo)準(zhǔn)化等情況，大型商超、電商平臺(tái)配送量有限，水產(chǎn)品零售供需矛盾仍很突出。
2月24日至3月1日，武漢市又分三批向社會(huì)發(fā)布52家淡水產(chǎn)品團(tuán)購銷售配送單位信息，拉開了水產(chǎn)基地與社區(qū)直供直銷模式。
3月1日下午，一臺(tái)依維柯面包車停在江岸區(qū)晉和世家小區(qū)。“全副武裝”的周溢芬和司機(jī)跳出駕駛室，打開后車廂，拿出已打包好的53份鱖魚，分開擺放在一處空曠地。每份鱖魚兩到三條共5斤，一份價(jià)格130元。這是頭一天小區(qū)團(tuán)購“團(tuán)長”聯(lián)系新洲區(qū)的宏新漁業(yè)公司，下的一個(gè)鮮魚套餐直供訂單。
清點(diǎn)份數(shù)做完交接，他們啟動(dòng)面包車駛向另一個(gè)小區(qū)。剩下的最后一百米，交給“團(tuán)長”和志愿者了。15分鐘后，已完成“無接觸配送”。
周溢芬是宏新漁業(yè)公司負(fù)責(zé)人，特殊時(shí)期人手不足，便成了兼職跟單員。當(dāng)天下午兩點(diǎn)多，他們公司兩臺(tái)配送面包車從基地出發(fā)，將近5000斤當(dāng)日早上捕撈的鮮魚送到江岸區(qū)后湖、洪山區(qū)白沙洲、青山楊春湖等片區(qū)的9個(gè)小區(qū)。
截至3月2日，包括宏新漁業(yè)公司在內(nèi)的52家淡水產(chǎn)品團(tuán)購銷售單位已陸續(xù)接單配送。運(yùn)行一周，水產(chǎn)團(tuán)購開進(jìn)全市500多個(gè)社區(qū)，超過35萬斤鮮魚端上百姓餐桌。
試出來的水產(chǎn)團(tuán)購
團(tuán)購不限于鮮魚，還有螃蟹、小龍蝦。
2月26日，經(jīng)前期協(xié)調(diào)，武漢市公布荊州監(jiān)利、洪湖以及武漢江夏14家螃蟹供貨單位。3月1日，又公布一批供貨名單，產(chǎn)品增加小龍蝦，還提供鮮魚宰殺服務(wù)。
“我已聯(lián)系監(jiān)利螃蟹經(jīng)銷商運(yùn)回第一批螃蟹約3800斤，通過團(tuán)購進(jìn)社區(qū)，三天就賣完了。”武漢天匯源公司全光眾說。
水產(chǎn)團(tuán)購深受居民歡迎。2月27日至3月1日數(shù)據(jù)顯示：4天配送總量154.8噸。3月1日，日訂單量首次突破1萬份。
武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)保供專班負(fù)責(zé)人介紹，水產(chǎn)品供應(yīng)鏈條較長，一般來說，養(yǎng)殖戶或企業(yè)與市民餐桌之間，要經(jīng)過經(jīng)銷商、大型批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)菜場等多個(gè)環(huán)節(jié)。本次團(tuán)購越來越火爆，是特殊時(shí)期的一次成功試水。
“水產(chǎn)團(tuán)購進(jìn)社區(qū)，給了我們一次嘗試新銷售模式的機(jī)會(huì)。”李允深有同感。他說，錦軍合作社此前從沒直接面對(duì)終端客戶，也沒有電商平臺(tái)。得知武漢市組織水產(chǎn)品團(tuán)購配送，他們積極準(zhǔn)備，主動(dòng)化解人手不足、交通不便等問題。目前，合作社近20人、8輛車投入該項(xiàng)業(yè)務(wù)。
東西湖金港養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人金路軍介紹，啟動(dòng)社區(qū)水產(chǎn)團(tuán)購后，他們抓住機(jī)會(huì)，建立了由9人3臺(tái)車組成的鮮魚配送專班，已配送鮮魚近萬斤。
為進(jìn)一步做好供需對(duì)接，在加強(qiáng)防護(hù)的前提下，武漢已在白沙洲大市場恢復(fù)3個(gè)水產(chǎn)品檔口。下一步，將視情況逐步恢復(fù)四季美等大型批發(fā)市場水產(chǎn)品經(jīng)營。
（湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 李先宏 夏中華 通訊員 黃敏 王璐）
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