2020-04-10 17:29:54
瑤山牛肉分割車(chē)間。 資料圖
廣西壯族自治區(qū)都安瑤族自治縣地處大石山區(qū)，是全國(guó)扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣。肉牛產(chǎn)業(yè)是都安縣傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)打響以來(lái)，都安縣創(chuàng)新實(shí)施“貸牛還牛”扶貧項(xiàng)目，引進(jìn)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，大力發(fā)展瑤山牛產(chǎn)業(yè)，打造集種牛繁育、肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、電商物流、飼料生產(chǎn)、品牌營(yíng)銷(xiāo)等于一體的瑤山牛產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)貧困群眾增收和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
瑤山牛，是生長(zhǎng)在“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的都安牛的統(tǒng)稱。生長(zhǎng)在獨(dú)特的山區(qū)自然環(huán)境里，吃山中百草、飲老林山泉的瑤山牛，肉質(zhì)厚實(shí)肥美，紋理分明，大理石紋沉積豐富，香味濃郁，口感爽滑鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，是大自然給予人類的養(yǎng)生瑰寶。
都安縣推廣聯(lián)建聯(lián)養(yǎng)、企業(yè)代養(yǎng)、能人代養(yǎng)、農(nóng)戶散養(yǎng)等養(yǎng)殖模式，肉牛產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。目前，全縣建成萬(wàn)頭種?；?個(gè)，有肉牛規(guī)模養(yǎng)牛戶（存欄50頭以上）317戶、散養(yǎng)戶1.8萬(wàn)多戶，牛年飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)15萬(wàn)頭以上，年出欄約4萬(wàn)頭；建成冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流中心、電子商務(wù)公共服務(wù)中心、牛羊交易市場(chǎng)、牛羊屠宰加工廠、牛羊飼料加工廠、有機(jī)肥加工廠、10萬(wàn)畝“糧改飼”青飼料基地等產(chǎn)業(yè)配套項(xiàng)目；成立牛羊產(chǎn)業(yè)管理中心、農(nóng)產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)中心、農(nóng)產(chǎn)品展示中心等產(chǎn)業(yè)服務(wù)組織；與中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧研究所、廣西畜牧研究所等科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展技術(shù)合作，建立肉牛養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，提高產(chǎn)業(yè)科技支撐能力。隨著肉牛產(chǎn)業(yè)鏈延伸，牛產(chǎn)業(yè)成為都安打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的主要抓手。
脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的號(hào)角吹響后，都安縣將過(guò)去“貸資金還資金”扶貧方式轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;貸物還物”，把“貸牛還牛”作為精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目在全縣推廣。到2019年底，全縣通過(guò)“貸牛還牛”發(fā)放給貧困戶飼養(yǎng)牛犢3.35萬(wàn)頭，回收貧困戶成品牛6000頭。肉牛產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)農(nóng)戶16.5萬(wàn)戶，戶年均增收2000元左右，帶動(dòng)貧困戶3.1萬(wàn)戶，戶年均增收3000元以上。
目前，都安縣有廣西都安嘉豪實(shí)業(yè)有限公司、廣西都安桂合泉農(nóng)業(yè)生態(tài)有限公司等牛業(yè)龍頭企業(yè)2家，有牛業(yè)專業(yè)合作社198家、家庭農(nóng)場(chǎng)98家。通過(guò)產(chǎn)業(yè)龍頭帶動(dòng)，全縣肉牛產(chǎn)業(yè)集中度、規(guī)模化程度進(jìn)一步提高，產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力增強(qiáng)。
都安縣在擴(kuò)大肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的同時(shí)，成立專門(mén)工作組研究開(kāi)發(fā)肉牛系列產(chǎn)品，推進(jìn)瑤山牛“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作，目前已注冊(cè)“大都華牛牛肉”和“桂合泉牛肉”兩個(gè)商標(biāo)，并利用東西部扶貧協(xié)作和中央企業(yè)定點(diǎn)幫扶等平臺(tái)，通過(guò)冷鏈物流、電商配送開(kāi)拓南寧、深圳、廣州、上海、北京等牛肉銷(xiāo)售市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)“牛在都安養(yǎng)、肉在全國(guó)賣(mài)”，逐步提高了“瑤山牛”產(chǎn)品知名度。姚媛
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