2020-04-15 14:58:00
圖為4月9日，蔡宇良為陜西省合陽縣伊尹社區(qū)櫻桃種植戶講授管理技術(shù)
2月5日，蔡宇良線上指導(dǎo)合陽縣百良鎮(zhèn)果農(nóng)櫻桃修剪技術(shù)
3月23日，蔡宇良在陜西華州區(qū)，通過直播講授櫻桃剪枝要點(diǎn)
農(nóng)業(yè)科技報社全媒體記者 燕軍鋒 郭媛媛
蔡宇良
◆西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院教授
◆陜西省現(xiàn)代櫻桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家
◆國家櫻桃產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟主席
◆中國園藝學(xué)會櫻桃分會常務(wù)理事
“車?yán)遄?rdquo;是對櫻桃英文名稱“Cherries”的音譯，“大櫻桃”是對從歐洲引進(jìn)培育大果型櫻桃新品種的俗稱。我國的櫻桃栽種歷史已有3000年，早期品種多為小果櫻桃、酸味、不耐貯運(yùn)。
1990年，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院教授蔡宇良與匈牙利布達(dá)佩斯考維尼斯大學(xué)果樹學(xué)專家卡若利教授開展合作，攻克櫻桃根癌難關(guān)，選育出適宜我國的抗根癌砧木新品種馬哈利CDR-1、CDR-2，選育出“秦櫻1號”“秦櫻3號”“吉美”“短枝艷陽”等8個櫻桃新品種，探索出三種現(xiàn)代化栽培模式，相關(guān)研究成果在國內(nèi)示范推廣，面積不斷擴(kuò)大，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民脫貧致富的重要力量。
為“吃果子”上大學(xué)
40多年前，和大部分農(nóng)家子弟一樣，蔡宇良跟隨父輩土里刨食。一年到頭，一家人面朝黃土背朝天，幾乎天天五更起半夜眠，可仍然“餓得心慌”。
那時，家里困難，白饃都不常見，更別說時令水果了。為了“能吃上果子”，中學(xué)時代的蔡宇良暗下決心：一定要好好學(xué)習(xí)，以后報考果樹專業(yè)。
“工作地院內(nèi)有兩棵櫻桃樹，紅艷艷的果子，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著饞的人口舌生津，可是樹下有大狼狗看護(hù)，只能流口水......”蔡宇良聊起第一次見到櫻桃的情景，記憶猶新。
1985年，蔡宇良以優(yōu)異成績大學(xué)畢業(yè)，到眉縣的陜西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹所工作，在試驗(yàn)農(nóng)場鍛煉。隨后，他協(xié)同技術(shù)團(tuán)隊對陜北洛川蘋果老品種進(jìn)行改良。
吃在老鄉(xiāng)家，住在老鄉(xiāng)家，蔡宇良把洛川當(dāng)成了自己家。白天走村串戶推廣新研發(fā)的旱地矮化蘋果，晚上整理數(shù)據(jù)、做試驗(yàn)筆記、寫研究報告。
黃土高原的溝溝壑壑記得他，勤勞善良的老百姓沒忘他。提起“蔡宇良”這個名字，當(dāng)?shù)啬赀^古稀的老人都知道，30多年前，這個小伙子默默奉獻(xiàn)了3年整，摩托車跑壞了2輛，鞋子磨爛了許多雙。
不下苦功“花”不開
有了基層一線的實(shí)踐和磨練，學(xué)校選派蔡宇良去英國東茂林果樹研究所學(xué)習(xí)進(jìn)修。接觸到發(fā)達(dá)國家先進(jìn)的果樹栽培技術(shù)后，蔡宇良被深深震撼，尤其是大櫻桃方面，與國內(nèi)可謂“天差地別”。
“當(dāng)時全國櫻桃種植面積45000畝，陜西4000畝。”蔡宇良說，我承擔(dān)國際櫻桃協(xié)會中國區(qū)域的櫻桃發(fā)展情況資料整理，同步調(diào)研，采集數(shù)據(jù)。發(fā)現(xiàn)國內(nèi)櫻桃每畝收益很高，可是要想讓櫻桃成為幫助農(nóng)民脫貧致富的產(chǎn)業(yè)，還有一定難度。
1990年，蔡宇良正式轉(zhuǎn)入櫻桃產(chǎn)業(yè)。
為了把“搖錢樹”送到農(nóng)民手中，蔡宇良挨家挨戶去“游說”，把他在國內(nèi)外看到的事例和數(shù)據(jù)一遍遍講給大家聽。從種下第一棵櫻桃樹開始，他就把課堂開在田間地頭，手把手教農(nóng)民群眾管理技術(shù)。
一年又一年，櫻桃樹生根發(fā)芽，開花結(jié)果，事實(shí)在說話，局面打開了，農(nóng)民開始接納。
“接軌國際，起步高，品種、技術(shù)可以說是全世界最頂級的，對于櫻桃產(chǎn)業(yè)來說，這是一個良好的開端。”蔡宇良樸實(shí)堅韌的氣質(zhì)感染了匈牙利卡若利教授，他們一合作就是26年。
“科技扶貧”惠農(nóng)戶
初春的關(guān)中平原，濕冷的杏花雨剛過，陜西省周至縣西北農(nóng)林科技大學(xué)試驗(yàn)站的櫻桃地里，蔡宇良指著花開正盛的枝條，對著幾臺直播機(jī)器講授如何進(jìn)行花期管理。
疫情期間，不同地點(diǎn)，不同果園，不同機(jī)器，櫻桃管理技術(shù)他講了不下60遍，晚上線上培訓(xùn)，用電腦連線櫻桃基地和種植大戶。
今天的他就是去年的他。去年的他就是30年前的他。好像什么都沒變，可是當(dāng)年步步生風(fēng)的小伙如今已鬢生白發(fā)。
“我來自農(nóng)村，就要為農(nóng)民謀福利。”30年來，蔡宇良帶領(lǐng)他的團(tuán)隊，360天駐守一線，悉心研究，攻克難題，只為把先進(jìn)技術(shù)和優(yōu)良品種傳到農(nóng)民手中。
目前，全國范圍內(nèi)，僅陜西合陽全縣櫻桃種植面積已突破2萬畝，年均綜合收入達(dá)2.6億元，直接帶動5000余戶果農(nóng)致富。在合陽金峪鎮(zhèn)方寨社區(qū)，櫻桃種植總面積達(dá)到了6600畝，掛果面積5100畝，基本達(dá)到“人均兩畝果，戶均一片園”。僅2016、2017兩年，方寨全村188戶貧困戶中，因?yàn)樵苑N櫻桃脫貧的農(nóng)戶就達(dá)到142戶，其中貧困戶王含林栽植櫻桃2.7畝，年收入達(dá)9萬元。
品種創(chuàng)新促發(fā)展
“養(yǎng)活櫻桃樹不容易。”蔡宇良說，我國過去的櫻桃品種以小果為多，好吃、個大的櫻桃?guī)缀醵际菑臍W洲引進(jìn)培育的。
櫻桃好吃樹難栽，“難”在哪？櫻桃樹的樹根很容易受到細(xì)菌入侵而產(chǎn)生病變，進(jìn)而影響櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，嚴(yán)重時整棵樹都會干枯死亡。
20多年，矢志不渝，篩了又篩，選了再選，櫻桃抗根癌矮化砧木的選育試驗(yàn)失敗過無數(shù)次，蔡宇良帶領(lǐng)團(tuán)隊最終育成了適宜我國的抗根癌砧木新品種馬哈利CDR-1。這一品種抗根癌性強(qiáng)，適應(yīng)力更強(qiáng)，櫻桃樹的壽命從10年左右延長到50年左右。
“櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間仍然很大，希望團(tuán)隊技術(shù)能促進(jìn)櫻桃產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。”蔡宇良說，“近年來，超細(xì)長紡錘形、V字形和多主干籬壁式三種栽培模式，推廣給果農(nóng)后產(chǎn)量大幅提高，秦櫻1號、秦櫻3號、短枝艷陽、吉美等優(yōu)質(zhì)厚皮櫻桃推廣面積也越來越大，櫻桃扶貧，櫻桃治理沙漠成效顯著，我的心里感覺似櫻桃一樣的甜。”
如今，西北農(nóng)林科技大學(xué)的櫻桃優(yōu)良品種在陜西全省推廣面積達(dá)60多萬畝，帶動新疆、甘肅、青海、寧夏、山西、河南等地種植近20萬畝，輻射內(nèi)蒙古、遼寧等北方省市，南方江蘇、浙江、四川、安徽和云南等地也有大量引種。
在蔡宇良團(tuán)隊和其同行的引領(lǐng)助推下，我國櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，目前已有300多萬畝，采收面積100萬畝，年產(chǎn)量50萬噸，年產(chǎn)值逾百億元。
“后繼無人”心甚憂
2014年，經(jīng)過13年的試驗(yàn)，陜西榆林安塞區(qū)、靖邊縣開始種植晚熟櫻桃，4000多畝櫻桃樹在防沙治沙中生態(tài)效益顯著，當(dāng)?shù)厝罕娨彩斋@了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
“櫻桃這一特色產(chǎn)業(yè)，在深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、調(diào)優(yōu)種植結(jié)構(gòu)、促進(jìn)群眾增收致富中發(fā)揮了重要作用。”蔡宇良說，櫻桃深加工前景十分廣闊，如櫻桃汁、櫻桃酒、櫻桃醋、櫻桃巧克力、櫻桃糖、櫻桃果醬、櫻桃香皂等，就連櫻桃核都可以做成枕頭舒緩頸椎疲勞。酸櫻桃抗氧化劑含量非常高，抗癌作用好，鐵含量是蘋果、桃的20倍，有很大的發(fā)展前景。陜西省目前在榆林、定邊有數(shù)千畝酸櫻桃實(shí)驗(yàn)種植，加工還沒有開始。
今年1月3日，矮化新砧木品種“馬哈利CDR-2”通過陜西省林木品種審定委員會審定，這個消息振奮人心。
“科學(xué)研究和技術(shù)推廣重要，人才培育也非常重要，最怕后繼無人。”蔡宇良說，團(tuán)隊平均年齡已59歲，希望政府多多關(guān)注和支持，最想看到農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的青年科研工作者加入進(jìn)來，共同把我國的櫻桃產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，走出國門，走向世界。
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