2020-04-24 17:47:04
花粉的貯存方法:
一、冷凍貯存。貯存前干燥的花粉用雙層塑料(10955,70.00,0.64%)袋裝好,并封嚴袋口,防止吸水。若短期貯存,貯存溫度保持0-5℃;長期貯存溫度保持在-20℃~-18℃??勺畲笙薅鹊販p少花粉中的蛋白質和維生素的損失,避免霉爛生蟲。
二、白砂糖(4946,-11.00,-0.22%)貯存。準備自己食用的少量花粉,在短期內為防止花粉變質,可把花粉與白砂糖混合,然后裝入瓶內壓實,并在上層加3-5厘米白砂糖,封嚴瓶口,放暗處保存。
三、與蜂蜜混合貯存。少量的花粉也可與蜂蜜混合貯存,即在高濃度蜂蜜中加入需同存的花粉,可達到保存的目的。
天然的花粉有時會含有一些有害微生物,因此貯存之前必須進行滅菌,方法有:
一、酒精滅菌。用75%-85%的酒精浸泡或向花粉噴灑。
二、蜂膠酒精滅菌。在75%-85%的酒精中加一些蜂膠,形成約0.01%蜂膠溶液用來浸泡或向花粉噴灑,此法比酒精滅菌效果更好。
三、冰凍滅菌。把花粉置于-18℃以下環(huán)境中冷凍2-3天。
須強調的:花粉不得采取高溫滅菌法,否則會破壞花粉的營養(yǎng)成分