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環(huán)縣:合作社整縣提質 打造羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈

2020-04-27 14:46:27   

甘肅省環(huán)縣地處黃土高原丘陵溝壑區(qū),素有“中國小雜糧之鄉(xiāng)”的美譽,這里的羊肉更是聞名遐邇,是全縣的主導產(chǎn)業(yè)。今年2月,環(huán)縣摘掉了貧困縣的帽子,羊肉、雜糧等特色產(chǎn)業(yè)功不可沒。2019年12月,環(huán)縣入選全國農(nóng)民合作社質量提升整縣推進試點縣,以此為契機,環(huán)縣著力打造“甘肅省羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈綠色循環(huán)發(fā)展第一縣”,實現(xiàn)鄉(xiāng)鄉(xiāng)都有聯(lián)合社,村村都有示范社。“我們將集中利用兩年時間,整縣提升合作社質量,到2021年底,與產(chǎn)業(yè)關聯(lián)的農(nóng)戶入社率達到100%,創(chuàng)建省級示范社125家,國家農(nóng)民合作社示范社20家。”環(huán)縣政府相關負責人表示。

高標提質 打造“科技示范社” 

實現(xiàn)合作社質量提升,首先要推行標準化運行,運用科技力量提標提質。

環(huán)縣的做法是,選擇引進最“服水土”的雜糧品種,依托慶環(huán)肉羊制種基地雜交培育適宜本土的多胎多肉“環(huán)縣良種”,推廣普及人工授精技術,五年內(nèi)實現(xiàn)肉羊良種基因全覆蓋,全縣肉羊生產(chǎn)率、出肉率普遍提升20%以上。同時,深化與中國農(nóng)科院蘭州牧研所等科研機構合作,探索調(diào)優(yōu)飼料比例,均衡營養(yǎng)搭配,完善推廣“環(huán)縣配方”,提高料肉轉化率。此外,加快先進技術集成應用,開發(fā)“環(huán)縣草畜產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)”系統(tǒng),對合作社母羊繁殖率、羔羊成活率、料肉轉化率等定期進行大數(shù)據(jù)分析,及時發(fā)現(xiàn)問題,因情開出整改提升“良方”,實現(xiàn)動物疫病快速診治、飼料配比定期調(diào)整等智慧化管理。

在合作社和養(yǎng)殖戶中推行良種配方及新技術,指導他們嚴格按照標準化生產(chǎn)規(guī)程進行生產(chǎn)。與此同時,大力推進國家、省、市、縣級示范社四級聯(lián)創(chuàng),實現(xiàn)一村一個市級示范社、兩村一個省級示范社、十村一個國家級示范社。

合弱聯(lián)強 打造“聯(lián)合社” 

抱團聯(lián)合,是合作社不斷壯大的重要途徑,環(huán)縣通過種養(yǎng)聯(lián)合、社企聯(lián)合、社科聯(lián)合等實現(xiàn)合作社合弱聯(lián)強。

進一步健全利益聯(lián)結機制,支持種植合作社流轉土地規(guī)模種草,與養(yǎng)殖合作社簽訂協(xié)議“一對一”供草,種養(yǎng)聯(lián)合實現(xiàn)草畜一體;全縣所有合作社與產(chǎn)業(yè)關聯(lián)的龍頭企業(yè)簽訂合作訂單,企業(yè)向合作社統(tǒng)一供種、保護價收購,合作社引導成員按照企業(yè)標準組織生產(chǎn)經(jīng)營,訂單交售保供給,社企聯(lián)合實現(xiàn)產(chǎn)銷一體;持續(xù)深化與“中國農(nóng)科院肉羊綠色集成示范項目”團隊合作,加快推進腹腔鏡人工授精、胚胎制備與移植、精準營養(yǎng)飼喂、快速育肥、良種牧草選育等核心技術在合作社的推廣應用,社科聯(lián)合實現(xiàn)產(chǎn)研一體。

此外,按照“能合則合、鄉(xiāng)賢促合、抱團聯(lián)合、多方混合”的原則,就近聯(lián)合、行業(yè)聯(lián)合,全縣組建20個以上聯(lián)合社,實現(xiàn)市場信息共享、優(yōu)勢資源共享,在眾誠湖羊聯(lián)合社專業(yè)發(fā)展湖羊擴繁育肥屠宰的基礎上,組建環(huán)縣戴維德肉羊專業(yè)合作社聯(lián)合社,專業(yè)發(fā)展雜交良種羔羊商品化生產(chǎn),彌補單社發(fā)展的不足和短板,強強聯(lián)合實現(xiàn)發(fā)展一體。

鄉(xiāng)村社戶聯(lián)動 打造“帶貧社” 

環(huán)縣充分發(fā)揮聯(lián)合社、合作社產(chǎn)業(yè)集群效應,加大政策配套支持,以帶貧合作社為依托,鄉(xiāng)村社戶聯(lián)動,以點擴面、點面互促,打造7個養(yǎng)羊專業(yè)鄉(xiāng)、26個養(yǎng)羊專業(yè)村,帶動發(fā)展1萬戶養(yǎng)羊專業(yè)戶。推行“1幫1帶100”的技術幫帶機制,形成1個示范社幫帶提升1個一般合作社、引領100戶周邊群眾共同發(fā)展的“聚變效應”。

在持續(xù)完善政策支撐、健全創(chuàng)業(yè)就業(yè)服務平臺、吸引各類人才返鄉(xiāng)領辦合作社的基礎上,環(huán)縣將進一步豐富“輕資產(chǎn)”內(nèi)涵,政府統(tǒng)一提供基礎、流動資金、技術指導、防疫服務等,鼓勵致富能人租賃經(jīng)營已建成的合作社,實現(xiàn)“最低成本”創(chuàng)業(yè)。124個千只湖羊標準化示范社全面推行“兩下兩上”(權力下放、責任下沉,數(shù)據(jù)上傳、待遇上提)管理經(jīng)營模式,將經(jīng)營管理權承包下放到合作社就業(yè)大學生,實行“績效+提成”報酬(完成生產(chǎn)目標給予績效獎勵,超過既定目標進行提成分紅,提成部分由承包人員自行分配),推動大學生由打工者變?yōu)閯?chuàng)業(yè)者,同時引導合作社優(yōu)先從本社貧困成員家庭中聘用務工人員,加大就業(yè)崗位開發(fā),就近就地帶動成員就業(yè)脫貧,將合作社真正打造成能人的“創(chuàng)業(yè)社”、群眾的“就業(yè)社”。

綠色發(fā)展 打造“品牌社” 

環(huán)縣通過加大種草養(yǎng)羊、屠宰加工、品牌培育等各個環(huán)節(jié)全過程管控,促進合作社以品牌立足、以品質增效。

循環(huán)互促種好草,支持養(yǎng)殖企業(yè)建辦生物肥廠,引導養(yǎng)殖合作社設置專門糞污堆放區(qū),通過生產(chǎn)有機肥或直接堆曬發(fā)酵腐熟糞污進行還田作業(yè),促進化肥減量化、草品有機化,實現(xiàn)種草養(yǎng)羊兩促進、節(jié)本增效兩不誤、品質效益雙提升。

綠色標準喂好羊,推廣綠色飼喂模式,引導合作社用有機苜蓿、燕麥草等干草和零添加、零激素、零藥物的“三零飼料”喂出“有機羊”,中草藥泡礦泉水飲出“藥膳羊”,全面采用漏糞地板和機械清糞系統(tǒng)養(yǎng)出“衛(wèi)生羊”,掛牌“無規(guī)定疫病區(qū)”生產(chǎn)“健康羊”,逐步實現(xiàn)環(huán)縣肉羊全國免檢。

規(guī)范流程產(chǎn)好肉,全面推行官方派駐監(jiān)查制度,常年派駐2名以上官方獸醫(yī)、檢疫人員,做好中盛等屠宰加工企業(yè)生產(chǎn)檢疫和過程監(jiān)督,用嚴格管控確保食品安全。

溯源管理創(chuàng)好品,將全縣合作社逐步納入質量安全溯源視頻監(jiān)測體系,實現(xiàn)全程可視、質量可控、源頭可溯,依靠品牌拓寬市場、提升效益。作者:毛曉雅

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