2020-04-29 10:02:40
稻米：播種面積先減后增，產(chǎn)量增速放緩。
未來10年，初期生產(chǎn)仍面臨去庫存壓力，生產(chǎn)結構將繼續(xù)調(diào)優(yōu)，2020-2022年播種面積呈下降趨勢，之后開始恢復增長。由于單產(chǎn)持續(xù)提升，未來10年稻谷產(chǎn)量穩(wěn)定在2億噸以上，年均增長0.6％。隨著人口增加，稻米口糧消費繼續(xù)增長，工業(yè)消費增長先快后慢，消費總量保持增長態(tài)勢，預計2029年稻米國內(nèi)總消費量達到15605萬噸。國內(nèi)外價差持續(xù)存在，進口繼續(xù)增長，2029年進口量預計增加到445萬噸；隨著庫存壓力逐漸緩解，出口量呈下降趨勢，預計2029年減至150萬噸。
小麥：產(chǎn)量小幅增長，進口繼續(xù)增加。
未來10年，小麥播種面積將穩(wěn)中有降，由于單產(chǎn)水平持續(xù)提升，預計2029年小麥總產(chǎn)量將達到1.35億噸左右，年均增長0.13％。隨著人口增加、消費升級和食品工業(yè)發(fā)展，小麥國內(nèi)總消費量持續(xù)增長，預計年均增長1.1％，預計2029年將達到1.40億噸左右。由于國內(nèi)專用小麥存在產(chǎn)需缺口，進口持續(xù)增加，預計將從2020年的390萬噸增至2029年583萬噸。
玉米：生產(chǎn)消費保持較快增長，進口前穩(wěn)后增。
未來10年，玉米播種面積穩(wěn)步增長，預計將增加2300萬畝（154萬公頃）左右；單產(chǎn)水平因品種改良、基礎設施改善和農(nóng)技優(yōu)化等提高明顯，年均增長2.5％；產(chǎn)量繼續(xù)高位增長，預計2029年將達到3.38億噸，年均增長2.7％。隨著畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大、玉米深加工產(chǎn)品升級，國內(nèi)玉米消費需求持續(xù)增長，到2029年總消費量將達到3.27億噸，年均增長1.7％。進口在前3年相對穩(wěn)定，之后呈增長趨勢，預計2029年玉米進口量達到648萬噸，仍保持在進口配額范圍內(nèi)。
大豆：消費繼續(xù)穩(wěn)定增長，進口為主格局不變。
在新一輪大豆振興計劃實施和市場需求拉動下，大豆播種面積有望繼續(xù)擴大，預計將增加969萬畝（64.6萬公頃），產(chǎn)量不斷創(chuàng)歷史新高，預計2029年將達到2220萬噸。大豆壓榨消費穩(wěn)定增長，食用消費穩(wěn)步增加，總消費量年均增長1.4％，預計2029年將達到11982萬噸。展望期間，大豆進口量繼續(xù)保持世界第一，新的貿(mào)易伙伴不斷拓展，進口來源呈現(xiàn)多元化趨勢，預計2029年達到9952萬噸，年均增長0.9％。
油料：生產(chǎn)保持穩(wěn)中有增，食用油籽和食用植物油進口保持高位。
油料總產(chǎn)量保持穩(wěn)中有增，預計將從2020年3488萬噸增長到2029年的3594萬噸，增長3.0％；同時期食用油籽消費量將增長到1.72億噸。由于國內(nèi)產(chǎn)需缺口較大，預計2029年食用油籽進口將擴大到1.07億噸。受經(jīng)濟增長、人口增加和消費結構變化等影響，展望期內(nèi)食用植物油消費量年均增長0.5％，消費結構逐步優(yōu)化升級，多元化、優(yōu)質化和理性化消費的趨向愈加明顯。食用植物油進口量繼續(xù)保持高位，受全球和區(qū)域經(jīng)貿(mào)關系、油籽油脂內(nèi)外價差以及供需形勢等影響，食用植物油進口結構將呈現(xiàn)階段性的調(diào)整。
棉花：優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)保持相對穩(wěn)定，消費和進口呈下降趨勢。
未來10年，新疆棉區(qū)播種面積保持相對穩(wěn)定，受種植效益和農(nóng)業(yè)結構調(diào)整等因素影響，內(nèi)地棉區(qū)預計繼續(xù)萎縮，全國棉花播種面積繼續(xù)下降，到2029年減至4677萬畝（312萬公頃），單產(chǎn)繼續(xù)保持高位水平，產(chǎn)量穩(wěn)中趨降，2029年預計為582萬噸。棉花消費需求持續(xù)下降，年均遞減1.3％，預計2029年降至725萬噸。棉花貿(mào)易保持凈進口格局，但進口規(guī)模呈下降趨勢，預計進口量從2020年的170萬噸下降到2029年的145萬噸。
糖料：消費穩(wěn)定增長，進口規(guī)模持續(xù)擴大。
未來10年，糖料面積基本穩(wěn)定，由于單產(chǎn)水平提高食糖產(chǎn)量呈增長趨勢，預計2029年食糖產(chǎn)量達到1211萬噸。食糖消費穩(wěn)定增長但增速放緩，預計年均增長0.93％，2029年消費量將達到1652萬噸。由于食糖產(chǎn)需缺口長期存在以及國內(nèi)外食糖價差、貿(mào)易政策等影響，進口規(guī)模將呈擴大趨勢，預計年均增長9.3％，2029年進口量達到644萬噸。
蔬菜：生產(chǎn)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，消費繼續(xù)增長。
未來10年，蔬菜生產(chǎn)進一步向華南與西南熱區(qū)和長江流域的冬春蔬菜，黃土高原、云貴高原和北部高緯度的夏秋蔬菜，黃淮海與環(huán)渤海設施蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，品種結構更加優(yōu)化，產(chǎn)量保持小幅增長，預計2029年達到7.96億噸。蔬菜總消費量繼續(xù)增加，預計年均增長1.6％，其中鮮食消費增長較快，年均增速為2.5％。蔬菜出口優(yōu)勢進一步增強，出口品種更加多樣化，預計2029年出口量達到1544萬噸，年均增長3.2％。
馬鈴薯：面積持續(xù)擴大，消費穩(wěn)定增長。
由于種植效益相對較高，馬鈴薯面積將擴大，預計從2020年8308萬畝（554萬公頃）增長到2029年8736萬畝（582萬公頃），增長5.2％；單產(chǎn)水平不斷提高，產(chǎn)量年均增長0.9％，預計2029年達到11321萬噸。食用消費呈增加趨勢，加工消費增長較快，預計年均增長1.3％，國內(nèi)總消費量穩(wěn)定增長，預計2029年將達到11140萬噸，年均增長0.6％。隨著產(chǎn)業(yè)轉型升級，國內(nèi)馬鈴薯的國際競爭力進一步增強，出口保持增長態(tài)勢，年均增長1.5％，貿(mào)易順差呈擴大趨勢。
水果：供求結構性矛盾得以改善，消費增長快于產(chǎn)量增長。
水果產(chǎn)業(yè)升級加速，品種結構進一步優(yōu)化，產(chǎn)品質量不斷提升，優(yōu)質水果供給增加。面積穩(wěn)中有增，單產(chǎn)繼續(xù)提高，產(chǎn)量增長放緩，年均增速由過去10年的3.4％下降到展望期間的1.6％，預計2029年水果總產(chǎn)量達到3.28億噸。隨著人口增加、收入增長、食物消費升級和城鎮(zhèn)化進程加快，水果消費需求呈現(xiàn)持續(xù)增長，直接消費量年均增長2.8％，加工消費量年均增長3.6％，國內(nèi)總消費量年均增長2.7％。水果進口和出口均呈增加趨勢，分別預計年均增長9.4％、5.9％，貿(mào)易逆差持續(xù)存在。
豬肉：供求關系由階段性偏緊向基本平衡格局轉變，進口高位下降趨勢。
未來10年，受非洲豬瘟和新冠肺炎疫情影響，初期處于生產(chǎn)恢復階段，預計2020年豬肉產(chǎn)量將下降，2022年恢復增加到2016—2018年的正常水平，之后呈穩(wěn)定增長趨勢，預計2029年豬肉產(chǎn)量達到5972萬噸。豬肉消費需求與供給將保持同步波動，預計2029年豬肉人均消費量達到42.3千克。初期由于國內(nèi)供給偏緊，豬肉進口預計創(chuàng)歷史新高并保持高位，中后期進口將隨著產(chǎn)量增長不斷回落，預計2029年豬肉進口降到120萬噸左右。
禽肉：生產(chǎn)快于消費增長，進口先增后降。
未來10年，禽肉產(chǎn)量呈增加趨勢，增速前快后慢，總體增速年均2.2％，預計2029年產(chǎn)量將達到2585萬噸。禽肉消費總量和人均消費量均呈增加趨勢，消費結構性優(yōu)化，預計2029年人均消費量將達到18.03千克，年均增長1.9％；進口在前期增加明顯，中后期逐步減少，預計2029年降至60萬噸以內(nèi)；出口穩(wěn)中趨增，年均增長0.7％。受生產(chǎn)成本攀升以及不確定性因素影響，禽肉價格將會波動中上漲。
牛羊肉：消費需求保持較快增長，進口持續(xù)增加。
在促進草食畜牧業(yè)加快發(fā)展條件下，牛羊肉生產(chǎn)穩(wěn)定增長，產(chǎn)量分別預計年均增長2.0％、1.9％，2029年分別將達到789萬噸和579萬噸。人口增加、收入增長和消費升級將帶動牛羊肉消費需求較快增長，牛肉消費量和羊肉消費量分別預計年均增長2.7％、2.1％，2029年消費量分別將達到994萬噸和630萬噸。因消費需求快于產(chǎn)量增長，進口將持續(xù)增加，預計2029年牛羊肉進口量分別達到205萬噸、51萬噸。
禽蛋：生產(chǎn)消費緩慢增長，進出口基本穩(wěn)定。
未來10年，蛋禽養(yǎng)殖的良種化、規(guī)?；藴驶?、專業(yè)化、設施化將進一步提高，蛋禽生產(chǎn)能力和現(xiàn)代化管理水平也將穩(wěn)步提升，預計禽蛋產(chǎn)量繼續(xù)增加，年均增長0.9％，2029年將達到3479萬噸。隨著全面建成小康社會目標的實現(xiàn)，居民收入水平大幅提高，將促進禽蛋消費增長，預計2029年禽蛋總消費量將達到3467萬噸，年均增長0.8％。禽蛋進出口量保持基本穩(wěn)定，預計出口量每年保持在10萬～11萬噸，進口以種用蛋為主，進口量每年保持在10～20噸。
奶制品：生產(chǎn)和消費穩(wěn)步增長，進口增速逐步放緩。
未來10年，伴隨奶業(yè)振興戰(zhàn)略實施，適度規(guī)模養(yǎng)殖加速推進，預計2029年奶類產(chǎn)量達到4300萬噸，年均增長2.7％。收入增長和城鎮(zhèn)化提升助推消費穩(wěn)步增長，預計2029年消費量增至6596萬噸，年均增長2.9％。奶類產(chǎn)需缺口將長期存在，到2029年進口量將達到2315萬噸（折生鮮乳），年均增長3.4％，低于過去10年12.3％的增速。新西蘭、歐盟將繼續(xù)保持進口來源主導地位，但美國以及“一帶一路”國家進口潛力將逐步顯現(xiàn)。
水產(chǎn)品：供需總體緩慢增長，進口增長快于出口。
水產(chǎn)品產(chǎn)量總體呈緩慢增長趨勢，預計2029年將達到6971萬噸，年均增長0.7％。其中養(yǎng)殖產(chǎn)量年均增長1.3％，占總產(chǎn)量比重將提高至81.7％。水產(chǎn)品消費增長略高于產(chǎn)量增長，預計2029年達到7232萬噸，年均增長0.9％；其中食用消費年均增長1.1％，加工消費年均增長1.3％，加工消費占總消費比例將提高到42.5％。受新冠肺炎疫情影響，2020年水產(chǎn)品進口量和出口量預計下降。之后進口繼續(xù)較快增長，2029年將達751萬噸；出口將小幅增加，2029年增至490萬噸。貿(mào)易順差將繼續(xù)收窄，并逐漸轉為逆差。
飼料：工業(yè)飼料產(chǎn)量與消費量保持增長，飼料產(chǎn)品價格整體趨漲。
未來10年，隨著畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模擴張，工業(yè)飼料產(chǎn)量保持增長趨勢，預計2029年達到28344萬噸，年均增長2.1％。豬飼料消費量先抑后揚，肉禽和蛋禽飼料消費穩(wěn)定增長，水產(chǎn)飼料消費低速增長，反芻飼料消費量繼續(xù)增長，預計2029年工業(yè)飼料總消費量達到28053萬噸，年均增長2.1％。飼料產(chǎn)品價格將波動上漲，主要原料供給仍趨于緊張，飼料產(chǎn)品價格有上漲空間。
本報記者李麗穎整理自《中國農(nóng)業(yè)展望報告（2020—2029）》
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