2020-05-15 17:41:38
作為老百姓餐桌上的一種重要調(diào)味品,大蒜的行情每年都會備受矚目。尤其是在前幾年有了“蒜你狠”的情況后,大蒜可以說是成功“出圈”,被更多人所熟知和關(guān)注。
去年,又掀起了一股“蒜你狠”的浪潮,市場上售賣的大蒜從春節(jié)后一路攀升,與前幾年相比,的確是價格高了不少。很多蒜農(nóng)都直呼后悔種少了。
今年鮮蒜上市后
大蒜的行情一路下跌
眼下又到了北方產(chǎn)區(qū)的鮮蒜集中上市的季節(jié),今年大蒜行情是不是還像去年那么好呢?根據(jù)惠農(nóng)網(wǎng)大數(shù)據(jù),近期大蒜行情回落,一周就降了近四成。
現(xiàn)在集中上市的主要是河南大蒜,一般維持在3.0-4.6元/公斤,這個價格比前期下降的幅度還是比較明顯的,降幅比較大,后期河南晚熟蒜,還有山東、江蘇的大蒜將上市。
而在此前三月就開始陸續(xù)上市的云南大蒜,由于成熟早、搶占了市場先機,行情一度讓蒜農(nóng)們欣喜。云南大蒜剛上市時零售價賣到了12元/公斤,到現(xiàn)在也已經(jīng)降到了4-6元/公斤左右。
隨著鮮蒜價格的大幅走低,陳蒜的價格也出現(xiàn)回落。主要原因是鮮蒜的集中上市沖擊了陳蒜的銷量,下降20%-40%左右,價格也就隨著有所松動。等鮮蒜晾成干蒜后,陳蒜的價格還會下滑。
鮮蒜價格一周降四成
原因何在?
農(nóng)產(chǎn)品的行情起起伏伏總是在所難免,那今年的鮮蒜為何一上市就接連降價?原因主要有以兩點:
一、主產(chǎn)區(qū)大蒜豐收,種植面積較往年擴大
由于去年大蒜行情好,很多蒜農(nóng)都后悔種少了,所以都留的蒜種多,有的沒留夠的又買的蒜種,今年面積總體是增加的。再加上去年的氣候條件好,適合大蒜生長,今年大蒜迎來了大豐收。
二、餐飲業(yè)、學(xué)校等推遲開業(yè)、開學(xué)
今年受疫情影響,給各行各業(yè)都帶來了不小的沖擊,餐飲業(yè)損失尤其嚴重。疫情期間,長達兩個多月的餐飲空白期,到目前都尚未恢復(fù)到疫情前,對于大蒜的需求量自然銳減。
另外還有像學(xué)校延遲開學(xué),截至現(xiàn)在,仍有部分小學(xué)和幾乎所有的幼兒園沒有開學(xué),這就意味著食堂采購需求大大減少,大蒜的銷量自然也受到影響。