2020-05-19 14:48:35
張歡 何偉慶 劉鵬飛 農(nóng)業(yè)科技報(bào)-中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 閆瑜濤 燕軍鋒
“枝沐靈光生利刺，果披烈日換紅裝。”產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)村興，產(chǎn)業(yè)旺則農(nóng)村旺。產(chǎn)業(yè)興農(nóng)，“鳳椒”首當(dāng)其沖。花椒在鳳縣有上千年的栽培歷史,早在明清時(shí)期就已聞名全國(guó)、享譽(yù)海內(nèi),堪稱“歷史名椒”、“椒中極品”。伴隨陜西韓城、甘肅武都、四川茂汶等地的異軍突起和各地對(duì)品牌農(nóng)業(yè)的愈加重視，發(fā)軔于“鳳凰之鄉(xiāng)、羌族故里”的“鳳椒”，身處激烈競(jìng)爭(zhēng)的紅海中，似乎也陷入了“樹(shù)老株黃”的發(fā)展困局。如何讓產(chǎn)業(yè)更興盛、品牌更值錢？“沾土就靈”的“鳳縣解法”，成為破解花椒產(chǎn)業(yè)困局的“妙招奇招”。
鳳縣大紅袍
近年來(lái)，陜西鳳縣林業(yè)局大力推廣“公司+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)、合作社經(jīng)營(yíng)管理、農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)，形成獨(dú)具地方特色的“鳳縣模式”，為花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了經(jīng)濟(jì)活水和改革動(dòng)能，使花椒產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了“重光之日”。
“麻蛋蛋”成為“錢串串”
“生長(zhǎng)期管理，一定要‘少動(dòng)剪子勤動(dòng)手’，花椒才能長(zhǎng)好……”當(dāng)下正值花椒樹(shù)管理和生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，鳳縣雙石鋪鎮(zhèn)十里店村“花椒狀元”朱寶平，正忙著指導(dǎo)椒農(nóng)科學(xué)作務(wù)花椒、提高管理水平。據(jù)悉，今年4月份以來(lái)，溫度持續(xù)忽高忽低，鳳縣部分花椒產(chǎn)區(qū)受凍害侵襲，對(duì)花椒樹(shù)和管理水平形成了嚴(yán)峻考驗(yàn)。
“雙石鋪鎮(zhèn)是花椒的優(yōu)良種植區(qū)，當(dāng)?shù)厝罕妿缀跫壹曳N植花椒，但由于缺乏有效管理，花椒的效益一直上去不。在這個(gè)大背景下，我在2016年?duì)款^成立了鳳縣梅花瓣鳳椒種植專業(yè)合作社，吸納社員37戶155人，種植花椒685畝。”據(jù)朱寶平介紹，為使花椒產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模，帶動(dòng)更多群眾致富，合作社聘請(qǐng)了專家團(tuán)隊(duì)定期向社員講解花椒種植技術(shù)，還免費(fèi)給社員發(fā)放化肥。
“合作社給我們培訓(xùn)技術(shù)，還負(fù)責(zé)銷售，讓我們沒(méi)有后顧之憂，日子更有奔頭了。”當(dāng)?shù)刎毨粢?lái)運(yùn)表示，以前他種了3畝花椒，因管理方法落后，一年收入屈指可數(shù)，日子過(guò)得緊巴巴的。加入合作社后，他學(xué)會(huì)了花椒種植技術(shù)，又種了8畝花椒。“去年受霜凍影響，產(chǎn)量稍有降低，但收購(gòu)價(jià)格高。”姚來(lái)運(yùn)算了一筆賬，平均每畝地產(chǎn)干椒160斤，按市場(chǎng)價(jià)每斤70元計(jì)算，收益可觀。
“在十里店村，還有一處‘網(wǎng)紅打卡地’——鳳椒農(nóng)業(yè)公園。做這個(gè)‘大動(dòng)作’的初衷，就是想用一二三產(chǎn)融合發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)民增收，促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展，進(jìn)一步擴(kuò)大鳳椒產(chǎn)業(yè)的知名度和鳳椒品牌影響力。”鳳縣林業(yè)局花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任魏國(guó)銀告訴記者，從2018年以來(lái)，鳳縣在雙石鋪鎮(zhèn)、鳳州鎮(zhèn)、紅花鋪鎮(zhèn)、唐藏鎮(zhèn)、河口鎮(zhèn)、平木鎮(zhèn)、留鳳關(guān)鎮(zhèn)等花椒適生區(qū)大力發(fā)展花椒種植，不斷延伸花椒產(chǎn)業(yè)鏈，使“麻蛋蛋”成為“錢串串”，花椒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
美味如此多“椒”
在寶雞鳳州現(xiàn)代科技產(chǎn)業(yè)園，記者看到，陜西雨潤(rùn)椒業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司（以下簡(jiǎn)稱雨潤(rùn)椒業(yè)）已經(jīng)建成了兩條具有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)水平的調(diào)味醬和調(diào)味油自動(dòng)化生產(chǎn)線。車間的多臺(tái)設(shè)備，正有條不紊地工作著，幾乎不需要操作工人?；ń费坎?、花椒芽菜醬、花椒芽菜特色豆豉、花椒芽菜脆脆香、鳳椒花椒油……這些庫(kù)房里琳瑯滿目的產(chǎn)品，讓人目不暇接。
“我們收鮮椒去做深加工產(chǎn)品，收干椒搞成精品包裝，這樣一來(lái)，可以讓農(nóng)戶放開(kāi)手腳發(fā)展花椒種植?？梢赃@么說(shuō)，我們這里農(nóng)戶的花椒不愁賣不出去。”據(jù)雨潤(rùn)椒業(yè)總經(jīng)理曹勇介紹，他們依托西北農(nóng)林科技大學(xué)和天津食品研究所建設(shè)自主研發(fā)團(tuán)隊(duì)，先后研發(fā)出穆膳堂系列“鳳芽”牌花椒芽菜醬和“鳳耳”牌大紅袍花椒及其深加工產(chǎn)品。產(chǎn)品上市后，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
“花椒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和效益的提高，在為企業(yè)提供充足原料促進(jìn)企業(yè)做大做強(qiáng)的同時(shí)，也為廣大椒農(nóng)帶來(lái)更多更大的經(jīng)濟(jì)效益。展望未來(lái)，我們要力爭(zhēng)為社會(huì)貢獻(xiàn)更多特色健康產(chǎn)品。”面對(duì)記者，曹勇打開(kāi)了話匣子。
鳳椒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)“接二連三”
“鳳縣的花椒味兒格外地足，敢嘗一粒的都是英雄！”記者一行來(lái)到鳳州鎮(zhèn)馬鞍山村后，在寶雞市現(xiàn)代農(nóng)林資源科技開(kāi)發(fā)有限公司（以下簡(jiǎn)稱現(xiàn)代農(nóng)林）總經(jīng)理曹新會(huì)的“慫恿”下，大家體驗(yàn)了“舌尖上的麻辣風(fēng)暴”。初聞，有刺鼻的特異性香氣，我忍不住打了個(gè)噴嚏。食之，舌尖很快有麻的感覺(jué)，讓人半天緩不過(guò)勁來(lái)。
曹新會(huì)告訴記者，現(xiàn)代農(nóng)林以高出市場(chǎng)價(jià)5%至10%的價(jià)格收購(gòu)當(dāng)?shù)刎毨舴蠘?biāo)準(zhǔn)的農(nóng)副產(chǎn)品。他們公司將經(jīng)過(guò)加工包裝后的農(nóng)產(chǎn)品冠以“古鳳州”品牌，并利用電商平臺(tái)拓寬銷售渠道，從而解決了貧困戶農(nóng)產(chǎn)品滯銷問(wèn)題。而產(chǎn)品加工、包裝等流程又為當(dāng)?shù)刎殤衾峁┝斯ぷ鲘徫唬嬲龑?shí)現(xiàn)了在家門口就業(yè)脫貧。
“以前只能靠打零工維持生計(jì)，收入很不穩(wěn)定。”在現(xiàn)代農(nóng)林的加工廠里，當(dāng)?shù)卮迕駰罴t艷告訴記者，“自從2017年來(lái)到這里上班后，每個(gè)月都能拿到2000元的工資，而且離家只有10分鐘的路程，中午還能回去給孩子做做飯。”
在現(xiàn)代農(nóng)林、雨潤(rùn)椒業(yè)、嘉陵綠谷農(nóng)業(yè)、恒力農(nóng)業(yè)、宏福農(nóng)林、紅強(qiáng)農(nóng)業(yè)、鼎宇農(nóng)林等龍頭企業(yè)的“集體發(fā)力”下，鳳椒更“出名”了，“鳳縣大紅袍花椒”區(qū)域公用品牌徹底盤活，鳳椒產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延長(zhǎng)，鳳椒的經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著提升，鳳椒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了“接二連三”，形成帶動(dòng)一方百姓致富的“鏈條效應(yīng)”。
編輯：任靜
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