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日前，蚌埠市正式啟動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品信息化追溯平臺(tái)建設(shè)試點(diǎn)，現(xiàn)已完成體系建設(shè)調(diào)研報(bào)告、功能需求論證等環(huán)節(jié)。依托該平臺(tái)，消費(fèi)者可以通過掃二維溯源碼查看銷售單據(jù)詳情、商戶信息、抽檢信息、監(jiān)管記錄等，讓食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責(zé)任可追究、質(zhì)量有保障。

蚌埠市是全省唯一食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市。近年來，該市不斷完善食品質(zhì)量安全全程追溯協(xié)作機(jī)制，在食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管方面建立以隨貨同行單制度和銷售憑證制度為核心內(nèi)容的“一單一證”制度，重點(diǎn)圍繞法定的食品進(jìn)貨查驗(yàn)內(nèi)容，將銷售方主體登記信息、食品銷售信息、食品合格證明信息等追溯信息格式化，在一張單據(jù)上集中體現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)食品進(jìn)貨查驗(yàn)“一單可見”，食品來源去向“一單可查”。

“一單一證”制度覆蓋了蚌埠市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)和以食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）批發(fā)市場(chǎng)、校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域及以學(xué)校食堂、重大活動(dòng)餐飲服務(wù)保障單位等為重點(diǎn)對(duì)象的食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)。該市144家食品安全示范店、28個(gè)餐飲示范街區(qū)、2000余家小餐飲示范店均建立“一單一證”食品安全追溯制度。

在食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化追溯體系試點(diǎn)建設(shè)中，蚌埠市將充分利用互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)搭建智慧監(jiān)管平臺(tái)。建成后，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)各級(jí)經(jīng)營(yíng)主體可以通過手機(jī)客戶端對(duì)商戶基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和資料進(jìn)行無紙化管理，及時(shí)掌握商戶溯源數(shù)據(jù)上報(bào)情況，自動(dòng)生成進(jìn)貨和銷售臺(tái)賬。