2020-05-27 17:43:10
西瓜這種水果一般在6月份以后才有,自然成熟的西瓜差不多要到7月份才有?,F(xiàn)在種植技術(shù)提高了,西瓜在品種上也有改良,再加上大棚培育技術(shù)的普及,西瓜的上市期也大大提前了,5月下旬以來(lái)早熟西瓜的身影已經(jīng)遍布大街小巷了,剛上市的西瓜往往價(jià)格都高,不管是超市里,還是水果市場(chǎng),西瓜的價(jià)格最低也在6元/公斤以上,所以往年的價(jià)格,就算半個(gè)西瓜也得要20—30元。今年早熟西瓜價(jià)格卻很便宜,往年6-8元/公斤的西瓜,今年只要4元/公斤。 那么今年早熟西瓜為什么價(jià)格便宜、銷售遇冷呢?
一、早熟西瓜品質(zhì)達(dá)不到
如果最近你吃過(guò)西瓜,可能會(huì)發(fā)現(xiàn),當(dāng)前上市的早熟西瓜說(shuō)是沙瓤甜西瓜,實(shí)際上卻并不是沙瓤,味道當(dāng)然還是很甜的,只不過(guò)這時(shí)候的西瓜畢竟不是夏季自然成熟西瓜的那種味道和口感,西瓜的品質(zhì)還沒(méi)有達(dá)到最優(yōu)。早熟西瓜因?yàn)橐獡屨际袌?chǎng),賣個(gè)好價(jià)錢,所以瓜農(nóng)會(huì)提早采摘,也就是在西瓜長(zhǎng)到八分熟的時(shí)候就急忙摘下,然后經(jīng)運(yùn)輸送往各地銷售,這樣沒(méi)有完全成熟的西瓜比較耐運(yùn)輸,銷售過(guò)程中的折損比較少。西瓜早摘肯定影響它的品質(zhì)和口感,沙瓤還沒(méi)有出來(lái)就摘了,這就是為什么我們現(xiàn)在吃的西瓜總感覺(jué)口味相對(duì)較差。
二、水果品種更新?lián)Q代
現(xiàn)在跟過(guò)去相比,各種水果的品種越來(lái)越多,很多大眾消費(fèi)果品的品種也在不斷更新?lián)Q代,我們所見(jiàn)到的西瓜,其實(shí)在市場(chǎng)上也是分好多品種,現(xiàn)在比較流行的品種有麒麟西瓜、無(wú)籽西瓜、黑美人西瓜,還有小吊瓜等等。除了西瓜,這個(gè)季節(jié)上市的其他水果品種也比較多,5月是吃楊梅的季節(jié),而這段時(shí)間荔枝也開(kāi)始上市,所以消費(fèi)者面臨的選擇比較多,西瓜只是其中可選擇的一種,而不是必選品種。
三、消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變
現(xiàn)在生活水平提高了,人們對(duì)于食品也不再停留在溫飽問(wèn)題上,而是更多地去追求生活的品質(zhì),大家在意的是健康生活、幸福生活,所以說(shuō)人們的消費(fèi)觀念在轉(zhuǎn)變。西瓜作為大眾消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品,人們也不光在意它便宜不便宜,而是在意它好吃不好吃,健康不健康,所以價(jià)格貴或便宜不是最重要的,關(guān)鍵品質(zhì)要好,早熟西瓜口感差一點(diǎn),大家自然也就少去消費(fèi)了。現(xiàn)在終端市場(chǎng)出售的西瓜大多是將西瓜切開(kāi)進(jìn)行銷售,因?yàn)橄M(fèi)者都是當(dāng)天吃新鮮的,整個(gè)的吃不完,被切開(kāi)的西瓜看一眼也能看出好壞,品質(zhì)好的還容易被售出,品質(zhì)不好也就沒(méi)人要了。