2020-06-10 11:08:30
果農為露香金桃疏果。
因為愛一個人而愛上一座城，這樣的故事在大都市上海并不鮮見；因為一張圖而愛上都市農業(yè)，并傾情打造都市桃花源，這樣的故事在上海還很少。
追隨父輩的腳步從徐州農村來到上海，偶然的契機喚醒內心深處的情懷跨進都市農業(yè)，這是上海鶴豐生態(tài)農莊莊主仇明惠的故事。故事情節(jié)并不復雜，仇明惠的轉折卻引人深思，即都市新農人該以什么樣的方式守護好都市農業(yè)的魂，同時，能為都市留下一個現代桃花源。
逐夢路上悟得都市農業(yè)真諦
仇明惠因為一張“魚菜共生”圖片而愛上都市農業(yè)，因為逐夢“魚菜共生”而嘗到都市新農人的苦澀，也因為苦澀的經歷而悟到了都市農業(yè)需要綜合科技和人才的真諦。
2014年，一個偶然的機會，仇明惠在一個微信群里看到一張“魚菜共生”圖片，浪漫而生機勃勃的畫面一下子擊中了她的心。那段時間，管理了三年鶴豐農莊的仇明惠一直在思考，在尋找突破口。
“有種深深的危機感。”仇明惠發(fā)現，鶴豐農莊只有得到綠色生態(tài)都市農業(yè)支撐才能吸引都市消費者，培育忠誠的客戶群體，僅僅提供農家飯、農家菜和農家院的都市農莊是走不遠的。
鶴豐農莊位于浦東新區(qū)航頭鎮(zhèn)和閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)交界處，離市中心人民廣場不到30公里。農莊所在地牌樓村有著中國最美村鎮(zhèn)的光環(huán)，曾經被定為上海世博會城市與鄉(xiāng)村互動演繹基地指定接待點。應該說，鶴豐農莊占盡了天時地利人和。不得不佩服仇明惠的判斷，因為各種原因，2017年之后原本紅火的農家樂經營時斷時續(xù)，2019年初正式停業(yè)。
仇明惠跨進都市農業(yè)的策略和時機都沒錯，但遺憾的是，她的“魚菜共生”都市農業(yè)夢做得并不順利。
“真沒想到看上去并不復雜、市場前景無限的‘魚菜共生’卻這么難。”仇明惠說，“這個項目讓我看到了都市農業(yè)的科技含量，因此也看到了都市農業(yè)的價值和前景。”在實踐中悟得了都市農業(yè)的真諦，她又義無反顧繼續(xù)從事都市農業(yè)，一直走到了第七個年頭。
“我的堅持和努力得到了所有家人朋友的認同和支持，我和我的團隊找到了都市農業(yè)的市場模式，我們越做越有信心了。”仇明惠笑著說。
記者發(fā)現，仇明惠笑得特別純粹，仿佛過去七年經歷的不是曲折，而是撿到了什么寶貝。
堅定以三產優(yōu)化一產策略
綠色生態(tài)高效是都市農業(yè)的魂，說起來簡單，實現起來非常難，不管是上海各級政府還是上海各涉農區(qū)的新農人，無不在思考上海都市綠色現代農業(yè)的路該怎么走下去。近年來，仇明惠始終堅持以三產優(yōu)化一產的策略，以此延續(xù)著她的都市農業(yè)夢想。
谷雨后的第三天，春光明媚，記者走進鶴豐農莊核心體驗區(qū)，看到在上海有一定知名度的“滬尚茗居”家裝團隊在搞團建活動。以綠色為主色調、簡潔質樸的體驗區(qū)邊上，是“露香金桃”果園、鶴豐內部生態(tài)水循環(huán)系統(tǒng)和“魚菜共生”館等體驗區(qū)，走進這里，生態(tài)、循環(huán)、一產三產融合等元素撲面而來。
“可以這么說，來牌樓村體驗或消費的不一定都是奔著鶴豐生態(tài)農莊而來的，但絕大多數是奔著這些年鶴豐生態(tài)農業(yè)為鶴豐村帶來的改變而來的。”甄濤說。
甄濤是仇明惠的表弟，2018年被表姐的事業(yè)吸引而來到農莊，目前主要負責農莊市場運營。得益于整個家族早早立足于上海鋼結構行業(yè)并走向了世界，甄濤擁有極強的市場意識。
來了之后很快發(fā)現都市農業(yè)不是想象中的那么簡單：投資回報期長。但被表姐傾心打造的“桃花源”打動，留了下來。慢慢地，他被表姐死磕都市農業(yè)一產的精神感動，進而認識到，親朋好友如此享受農莊綠色生態(tài)的農產品，上海市民有一個體驗都市綠色生態(tài)農業(yè)的去處，是一件很有成就感的事。從此舍不得離開。
據了解，鶴豐生態(tài)農莊自2016年開始升級改造，導入鶴文化、桃文化與中醫(yī)養(yǎng)生文化，集智慧農業(yè)、生態(tài)農業(yè)、度假觀光、健康養(yǎng)生為一體。為此，農莊把曾經的孩童游玩區(qū)圍繞一產做了改造，從內部生態(tài)水循環(huán)系統(tǒng)到微生物技術產業(yè)化利用，從桃園到生態(tài)瓜果蔬菜園、百草園和百果園，在提倡一產三產融合的同時，通過三產優(yōu)化一產，一產的生態(tài)品牌價值則吸引更多消費者前來體驗消費，從而形成了一個良性產業(yè)鏈和消費鏈。正在改造的魚菜共生館很快將形成日產200斤魚的規(guī)模，上海的中小學生將因此擁有一個特別的農業(yè)休閑觀光、科普活動場所。
“我們的綠色農產品專供來農莊體驗的市民，可以采摘，也可以在魚菜共生大棚內享用火鍋美食，還可以體驗開心農場。”從事營銷工作的黃夢掰著指頭一一介紹農莊的體驗項目。
特別是今年三月上線的“魔都農云”APP，不僅僅是為滿足鶴豐生態(tài)農莊和消費者的需求，也是為上海新農人和鶴豐的消費者搭建了一個新平臺，鶴豐生態(tài)農莊的產業(yè)鏈和消費鏈因此更牢固。
“我們沒有秘密，就是把體驗消費的附加值不斷投入到一產，用生態(tài)和農產品品質來回報消費者，用鄉(xiāng)村文化來吸引消費者。”仇明惠說。
品牌成就都市桃花源
上海是個消費高地，沒有賣不掉的好產品，沒有推銷不出去的生態(tài)文化。然而，并不是每個新農人都有一份執(zhí)著，執(zhí)著于用生態(tài)和農產品品質來回報消費者，執(zhí)著于用鄉(xiāng)村文化來吸引消費者，鶴豐生態(tài)農莊的團隊正在向上海市民展示這份執(zhí)著的獨特魅力。
牌樓村擁有鶴文化底蘊，也有桃產業(yè)基礎，通過桃產業(yè)和鶴文化、桃文化融合聯(lián)袂呈現生態(tài)農業(yè)價值是牌樓村、航頭鎮(zhèn)乃至浦東新區(qū)、上海的獨一份，這獨一份正被一口一個“我們鶴豐”的外來農二代發(fā)掘并付諸實施。
“大都市桃花源，要有多美妙的感受就有多美妙，我們正一步一步把它變成現實。”
仇明惠說到都市桃花源，雙眼發(fā)潮，那一刻，她似乎漫步在自己的“露香金桃”果園里，被里面的風景深深感動著。
大都市桃花源的創(chuàng)意源自2017年春節(jié)前后，好學又有心的仇明惠先后結識了兩位朋友，一位在日本從事桃產業(yè)，另一位在上海研究地方史志，對鶴文化情有獨鐘。因為這兩位朋友，她開始新的逐夢。
“魚菜共生”逐夢之路的教訓就在眼前，這一次，悟得都市綠色現代農業(yè)真諦的仇明惠從一開始就找到了正確的路徑。當她得知名冠中外的上海水蜜桃源自明朝時期上海聞名的露香園時，第二天就注冊了“露香金桃”和“露香水蜜桃”兩個品牌商標，不僅為現代都市桃花源奠定了品牌基礎，而且成了上海水蜜桃歷史文化遺產的“嫡系傳人”。
接著，在品牌戰(zhàn)略思維引領下，鶴豐農莊繼2017年在體驗核心區(qū)種下36畝露香金桃后，逐步擴大規(guī)模，到今年3月底形成了350畝“露香金桃”種植基地。
近十年來，浦東新區(qū)全力打造“南匯水蜜桃”產業(yè)，浦東桃農因此得到政府多方面扶持，隨著南匯水蜜桃品牌崛起而獲得較好的回報。然而，不得不承認，圍繞桃產業(yè)構建一二三產業(yè)融合的桃農很少，仇明惠付出了很多努力，做了不少工作。
“在鶴豐農莊，一是產出生態(tài)綠色農產品，二是為都市消費者提供一個休閑度假的鄉(xiāng)野空間，在滿足消費者對鄉(xiāng)村自然生活向往的同時，享受農莊水蜜桃酒等深加工品。”仇明惠說，“不能形成一二三產業(yè)高效融合的產業(yè)結構，對不起寸土寸金的都市農業(yè)，也不配為都市新農民。”
仇明惠這么說，也是這么在做。鶴豐農莊350畝水蜜桃基地圍繞兩大品牌布局，一是以鮮食為主的“露香金桃”品牌，打造全產業(yè)鏈服務模式，二是以“桃米樂”樂園為品牌，打造農業(yè)休閑旅游、農事體驗、研學科普、美食體驗等三產服務平臺。
按照仇明惠預計，兩年以后，鶴豐生態(tài)農業(yè)350畝桃園全面開花結果，都市桃花源將迎來穩(wěn)定的客流。
記者得知，為了這一天，仇明惠和她的團隊執(zhí)著于“露香金桃”的品質，并積累了三年數據，為制定水蜜桃標準打下了堅實的基礎，還為消費者培育花期長達一個月的新桃。
從品牌引領到一二三產融合，再到“露香金桃”企業(yè)標準制定，鶴豐農莊一步一步實現著目標，上海都市桃花源也一步一步從夢想走進現實。記者 胡立剛
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