2020-06-10 11:11:49
芒種忙，麥上場。眼下，麥收進度已經(jīng)過半，部分地區(qū)新季小麥開始上市。隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的不斷深入，國內(nèi)小麥產(chǎn)業(yè)正逐步向優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的方向發(fā)展。近年來優(yōu)質(zhì)強筋小麥產(chǎn)量有所提升，整體品質(zhì)提高，品種也日趨多樣。
今年新麥產(chǎn)銷情況怎樣？去年強麥期貨規(guī)則修改至今，市場各主體反應如何？日前，鄭州商品交易所（以下簡稱“鄭商所”）組織考察團隊，赴河南、河北、山東等小麥主產(chǎn)區(qū)對新麥購銷形勢進行調(diào)研。
新麥豐收在望，價格預期承壓
6月9日，河北邢臺的500多萬畝小麥開始大面積收割。“今年長勢良好，收獲期如果不遭遇干熱風及陰雨天氣，今年小麥大概率將會豐收。”河北邢臺金沙河面業(yè)集團采購經(jīng)理魏彥紅介紹，由于去年小麥豐收，金沙河目前優(yōu)質(zhì)小麥庫存充足，暫時沒有收購計劃，普麥到廠價格在1.23元/斤左右。
“按照往年慣例預測，從‘五一’到6月10日左右開鐮收割，小麥價格會逐漸回落?，F(xiàn)在庫容是個問題，24個庫點，空倉容10多萬噸，還不足去年同期的一半。”河北衡水和平國家糧食儲備庫董事長高自衛(wèi)認為，高庫存和可以預見的豐收定局，決定了今年麥價不會太高，預計今年小麥收購開秤價格在1.16元/斤左右。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的最近一期大宗農(nóng)產(chǎn)品供需形勢分析月報顯示，國家政策性小麥大量供應和各級儲備小麥輪換出庫的增加，將有效緩解市場糧源供應偏緊的狀態(tài)。后期隨著氣溫升高，面粉消費將進入淡季，預計新季小麥上市前，小麥價格走勢以平穩(wěn)偏弱運行為主。
目前，湖北、河南已有新麥上市，與此前市場一度判斷的將高開高走不同，已上市的新麥價格穩(wěn)中趨弱。中糧鄭州公司一位負責人介紹，今年已上市的湖北烘干小麥開秤裝車價1.1元/斤，荊州地區(qū)自然干糧裝車價1.07元/斤，5月下旬降至1.03-1.04元/斤。預計托市收購啟動后，小麥價格仍有望運行平穩(wěn)，但受新麥品質(zhì)影響全年價格重心或?qū)⑾乱啤?/p>
“大家都比較謹慎，沒有像往年那樣一擁而上地搶購。”前來河南南陽采購新麥的老馬是陜西咸陽一家倉儲企業(yè)的負責人，在他看來，受新冠肺炎疫情等因素的影響，今年到湖北與河南南部主要小麥產(chǎn)區(qū)收購新麥的客商比往年少了一些，來拉小麥運往外地的貨車也少了。“今年小麥收割進度整體也比較快，多地新麥同步上市，時間相差很短，市場上沒有出現(xiàn)搶貨的現(xiàn)象。”
當前，麥收工作正自南向北有序推進。業(yè)內(nèi)人士認為，國內(nèi)小麥市場仍然存在較多變數(shù)，需要進一步關(guān)注主產(chǎn)區(qū)倉容、農(nóng)民售糧態(tài)度、參與收購的市場主體等多個方面。
對市場普遍關(guān)注的庫容方面，豫糧集團延津小麥產(chǎn)業(yè)有限公司董事長郭義山介紹，公司現(xiàn)在8萬噸倉庫庫容全部用于托市收購，另有4萬噸庫容仍在改造中。
“疫情讓大家充分認識到了‘手中有糧，心中不慌’的重要性，支持國營糧食倉儲企業(yè)通過擴建、新建、租借等渠道來解決倉容不足問題。”老馬說，這讓大部分國營糧食倉儲企業(yè)認為啟動小麥最低價收購預案的概率較大。
優(yōu)麥需求有變，現(xiàn)貨價格上漲
電飯鍋蛋糕、自制涼皮、烤箱面包……受疫情防控需要，不得不“宅”在家中的消費者變著花樣做美食，部分超市低筋、高筋等專用面粉甚至一度斷貨。“疫情改變了國內(nèi)居民的面食消費結(jié)構(gòu)。掛面、小包裝面粉銷售異常火爆，而餐飲渠道直到3月中下旬才接到單。年初至今我們公司小包裝粉的銷售量出現(xiàn)了3倍左右的增長。”魏彥紅介紹，在小麥下游市場，消費者結(jié)構(gòu)與層次有了新的變化，需求不但更加多元化、精細化，而且向著高品質(zhì)化、高營養(yǎng)化等方向發(fā)展。為了應對市場出現(xiàn)的新需求、新局面，公司開始大量流轉(zhuǎn)土地種植優(yōu)質(zhì)強筋小麥。
“受疫情影響，今年優(yōu)質(zhì)小麥價格上漲幅度較大。”郭義山說，現(xiàn)階段，做面包粉和專用粉的優(yōu)質(zhì)強筋小麥收購價能達1.46元/斤，而普通小麥收購價在1.21-1.22元/斤。河南省延津縣是強筋小麥優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，據(jù)了解，豫糧集團延津小麥產(chǎn)業(yè)有限公司目前以加工優(yōu)質(zhì)強筋小麥為主，日加工能力在500噸左右。
市場需求的增加自然會引發(fā)供應端的增長，近年來我國優(yōu)質(zhì)強筋小麥品種得到了長足發(fā)展。據(jù)有關(guān)機構(gòu)統(tǒng)計，河南省優(yōu)質(zhì)小麥種植面積有1300多萬畝，其中優(yōu)質(zhì)強筋小麥面積在1200萬畝左右，當前有60多個優(yōu)質(zhì)強筋小麥品種，面粉加工企業(yè)普遍使用的品種在10個左右，預計僅河南省符合強麥期貨交割標準的優(yōu)質(zhì)強筋小麥品種的產(chǎn)量就在300萬噸左右，如果再加上可以貼水交割的品種，數(shù)量比往年提高了很多。
“中糧鄭州工廠以生產(chǎn)工業(yè)用粉、烘焙用粉為主，優(yōu)質(zhì)麥使用率較高。”中糧鄭州公司有關(guān)負責人說，近年來，河南優(yōu)質(zhì)麥品種大幅增加，新增的鄭麥369、范麥5號、范麥8號等都納入統(tǒng)計，但傳統(tǒng)的新麥26、鄭麥366、師欒02-1等一二類強麥面積下降，新增品種或是未得到加工企業(yè)試用，或是種植相對分散，因此，對加工企業(yè)來說，常用品種的產(chǎn)量反倒是下降的。
“去年優(yōu)質(zhì)麥價格一直下跌，農(nóng)民沒有得到實惠。冬小麥播種的時節(jié)又正是麥價低的時候，所以不少農(nóng)民不愿種植優(yōu)質(zhì)麥。”河北新宏貿(mào)易總經(jīng)理鄭銀凱說，加之前期當?shù)貎?yōu)質(zhì)麥品種“藁優(yōu)2018”價格與普麥接近，一些面粉加工企業(yè)加大優(yōu)質(zhì)強筋小麥使用量來提高面粉質(zhì)量，導致現(xiàn)階段優(yōu)質(zhì)強筋小麥市場糧源基本見底，現(xiàn)貨價格呈上漲態(tài)勢。
期貨規(guī)則更近實際，產(chǎn)業(yè)避險有“具”可循
近年來，隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和小麥育種水平的提高，優(yōu)質(zhì)強麥種植面積持續(xù)擴大，質(zhì)量有所提升，強麥期貨原交割標準中的基準品標的物已由強筋小麥向中強筋小麥偏移，原規(guī)則已不能滿足產(chǎn)業(yè)企業(yè)套期保值的需要。針對以上情況，2019年鄭商所從交割標準、交割流程等方面對強麥期貨規(guī)則進行了修訂。
“修改后的強麥合約制度及交割標準更加符合專用粉加工企業(yè)的需求，貼近現(xiàn)貨產(chǎn)業(yè)實際。”豫糧集團濮陽專用粉有限公司采購經(jīng)理張慧軍介紹，針對優(yōu)質(zhì)強筋小麥價格的不確定性較大，近年來市場供需關(guān)系多變的特性等，農(nóng)業(yè)種植合作社、小麥貿(mào)易商與倉儲企業(yè)、面粉加工企業(yè)等可以利用強麥期貨的價格“風向標”功能和強麥期貨工具的風險管理功能等，為企業(yè)原糧采購時進行價格指導，降低采購成本，并幫助企業(yè)規(guī)避庫存價格風險。
憑借下游渠道暢通與熟知小麥期現(xiàn)貨市場規(guī)則的優(yōu)勢，河南省金五谷商貿(mào)公司在2019年取得了好收益。該公司利用投資與金融機構(gòu)提供的資金，將安陽安林國家糧食儲備庫周邊三家合作社種植的數(shù)萬畝優(yōu)質(zhì)強筋小麥全部收購，同時存放在鄭商所強麥期貨車船板服務機構(gòu)安陽安林國家糧食儲備庫。待全部小麥入庫后，該公司一方面與一家大型面粉加工企業(yè)簽訂遠期供貨合同，另一方面利用強麥期貨工具對庫存小麥進行保值等操作。今年3月份，在國內(nèi)優(yōu)質(zhì)強筋小麥價格不斷走高之后，他們又迅速在期貨市場平掉了空頭頭寸，同時在現(xiàn)貨市場進行高價銷售，最終取得了較好的綜合收益。
據(jù)了解，為了更好地培育市場，有關(guān)機構(gòu)正在考慮引入做市商，并根據(jù)實際情況進一步完善相關(guān)制度。此外，針對當前優(yōu)質(zhì)強筋小麥農(nóng)業(yè)訂單發(fā)展良好且上規(guī)模的發(fā)展態(tài)勢，以及市場存在的急需解決的生產(chǎn)風險和價格風險等問題，在時機成熟時也可以推出強麥期貨場內(nèi)場外期權(quán)等衍生品。記者 趙宇恒
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