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蒜價(jià)持續(xù)大跌:“蒜你狠”為何這次跌得那么狠?

2020-06-15 15:16:50   

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)重要批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,5月份全國(guó)大蒜平均批發(fā)價(jià)7.15元/公斤,比4月份平均價(jià)下跌18.5%,較近5年同期平均價(jià)下跌5.2%。個(gè)別產(chǎn)區(qū)鮮蒜地頭價(jià)甚至一度跌破1元/公斤。

記得去年末的“蒜你狠”嗎?一斤七八元的大蒜,讓不少人吃蒜吃得“肉痛”。沒(méi)想到半年過(guò)去,大蒜市場(chǎng)價(jià)格突變。如同過(guò)山車一樣的蒜價(jià),成為了大家熱議的話題。

蒜價(jià)為何大幅下跌?

“大蒜價(jià)格大幅下跌,主要原因是種植面積、單產(chǎn)、庫(kù)存三者齊增。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所副所長(zhǎng)孔繁濤說(shuō)。

首先,大蒜種植面積有所恢復(fù)。由于大蒜是經(jīng)濟(jì)作物,價(jià)格不像糧食價(jià)格一樣很平穩(wěn)。去年的時(shí)候,由于大蒜價(jià)格過(guò)高,蒜農(nóng)們?cè)谟辛死麧?rùn)的情況下,紛紛擴(kuò)大了種植面積。但是今年銷量一般,價(jià)格抬不起來(lái)。

其次,平均單產(chǎn)穩(wěn)中略增。雖然個(gè)別老產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)氣蒜、黃斑病等情況,但暖冬和今春整體氣溫及降水都比較有利于產(chǎn)量形成,尤其是面積增加較快的新產(chǎn)區(qū)大蒜單產(chǎn)水平保持較高水平,彌補(bǔ)了老產(chǎn)區(qū)的單產(chǎn)缺口,預(yù)計(jì)新季大蒜總產(chǎn)量同比穩(wěn)中略增。

再次,2019年庫(kù)存蒜余量較高。最近3個(gè)產(chǎn)季大蒜單產(chǎn)量都處于較高水平,質(zhì)量也有明顯提高,近三年庫(kù)存保持高位,市場(chǎng)價(jià)格下行壓力增大。

最后,出口受阻。我國(guó)是大蒜主要產(chǎn)出國(guó),據(jù)統(tǒng)計(jì),每年大蒜的出口量占總產(chǎn)量的70%,大蒜出口國(guó)家高達(dá)120多個(gè)國(guó)家。目前海外受疫情影響,很多國(guó)家已經(jīng)關(guān)閉了貨物進(jìn)出口通道。同時(shí),隨著新蒜季的到來(lái),大蒜價(jià)格下行壓力增大,所以大蒜價(jià)格一天比一天低。

預(yù)計(jì)價(jià)格何時(shí)能回升?

“目前看來(lái),由于上年秋播面積增加、平均單產(chǎn)穩(wěn)中有增,預(yù)計(jì)今年大蒜總產(chǎn)量水平仍處高位。新蒜上市以來(lái),部分主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)價(jià)不抵本現(xiàn)象,冷庫(kù)蒜持續(xù)虧損,預(yù)計(jì)后期蒜價(jià)下行壓力繼續(xù)增大。新蒜上市結(jié)束,進(jìn)入干蒜入庫(kù)階段以后,第四季度蒜價(jià)或?qū)⒕徛厣傮w保持低位運(yùn)行。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶表示。

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