2020-06-15 15:32:24
資料圖
5月初，萬科的一則招聘信息刷屏了。信息顯示，萬科于2020年3月正式成立食品事業(yè)部，在業(yè)務開展初期，主要布局生豬養(yǎng)殖、蔬菜種植、企業(yè)餐飲三大領域。目前食品事業(yè)部共發(fā)布了5個社招崗位，包括豬場拓展經(jīng)理，聚落化豬場總經(jīng)理、養(yǎng)豬場預結(jié)算專業(yè)經(jīng)理、豬場開發(fā)報建專員、豬場獸醫(yī)。
對于成立食品事業(yè)部的初衷，招聘信息中表示，2018年萬科將集團戰(zhàn)略升級為“城鄉(xiāng)建設與生活服務商”。2019年豬肉價格大幅上漲，今年年初新冠肺炎疫情使萬科給客戶購置食品帶來不便。公司認識到，以服務萬科現(xiàn)有客戶為起點，在“從農(nóng)場到餐桌”的整個產(chǎn)業(yè)鏈條上，與各行業(yè)優(yōu)秀伙伴共同努力，爭取“以普通家庭可支付的價格，為大眾提供安全健康的日常餐食”，是“美好生活場景師”的重要組成部分。
經(jīng)營地產(chǎn)數(shù)十年，萬科服務著龐大的客戶群。如何挖掘這些用戶的后續(xù)價值、更好地服務這些客戶，是萬科需要思考的問題。
跨界養(yǎng)豬，萬科并不是第一個。早在2004年，以投資、金融服務為主業(yè)務的國際投資銀行美國高盛就開始布局國內(nèi)養(yǎng)豬行業(yè)，之后，網(wǎng)易、武鋼集團、萬達、恒大、阿里、碧桂園、京東等央企、房企、互聯(lián)網(wǎng)公司，都陸續(xù)發(fā)布消息要布局養(yǎng)豬業(yè)。
為什么他們要跨界來養(yǎng)豬？
“民以食為天”，食品行業(yè)永遠是朝陽產(chǎn)業(yè)。自2000年至今，我國豬肉需求不斷攀升，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2018年我國豬肉市場中，九大上市豬企（溫氏、牧原、正邦、雛鷹、天邦、天康、羅牛山、龍大肉食、金新農(nóng)）僅占據(jù)了6.45％的市場份額，中小企業(yè)及散戶占據(jù)大部分市場。
養(yǎng)豬業(yè)體量巨大，市場需求龐大，近年來豬肉供給有缺口，行業(yè)利潤高企，再加上政策東風頻吹，諸多因素使得各路資本紛紛順勢而為、跨界進入。有的源于調(diào)整業(yè)務結(jié)構(gòu)、尋求新的經(jīng)濟增長點；有的希望利用新科技利器，在改造傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)、提升效率中尋求盈利點；還有的響應國家政策號召，想以產(chǎn)業(yè)扶貧帶動農(nóng)民致富。
跨界養(yǎng)豬給行業(yè)帶來了什么？
互聯(lián)網(wǎng)巨頭和地產(chǎn)公司等的加入，往往是規(guī)模化、智能化養(yǎng)殖，在資本的加持下更易實現(xiàn)企業(yè)化管理，精耕細作，從產(chǎn)業(yè)鏈上提高生豬出欄質(zhì)量，減少從飼養(yǎng)到屠宰、銷售整個生產(chǎn)鏈之間利潤不均衡的矛盾。他們的抗風險能力更強，受市場波動性影響也較小。在升級傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式的同時，還促進了豬肉市場消費分級，生產(chǎn)出的不同口感和消費層次的豬肉可以滿足不同人群的需求。
如網(wǎng)易憑借智能攝像頭、傳感器等先進技術(shù)手段，將整個養(yǎng)豬過程直播給公眾看；阿里、京東的AI養(yǎng)豬技術(shù)創(chuàng)新，給每一頭豬建立自己的檔案，預警疫情，養(yǎng)殖過程全方面智能可控……這些都提升了養(yǎng)殖效率，提升了消費者對行業(yè)的認知度。
逐利是資本的特質(zhì)，理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感。從目前來看，有的跨界取得了一定成效，有的跨界只有開頭沒有后續(xù)消息傳出，不了了之。是試水？還是希望長期在行業(yè)內(nèi)發(fā)展？不論是哪一種，跨界養(yǎng)豬需要做好很多方面功課。
隔行如隔山，非洲豬瘟怎么防控？巨量的糞污如何環(huán)保處理資源化利用？豬場如何實現(xiàn)精細化管理？一旦進入，一個個難題會撲面而來。養(yǎng)豬周期長，風險大，不僅是資本說了算，更是一項技術(shù)活。從豬舍選址建設、飼料營養(yǎng)方案設計，到疫病防控、糞污處理、屠宰銷售，產(chǎn)業(yè)鏈如此之長，需要做好交學費、打持久戰(zhàn)甚至經(jīng)營不善退出的準備。除了資金、人力、技術(shù)各個方面的付出和投入，這個行業(yè)必須要沉得住氣，下得了功夫，吃得了苦，賠得起錢，耐得住寂寞才行。
對于養(yǎng)豬人來說，激烈的競爭倒逼行業(yè)更快地轉(zhuǎn)型升級；對于消費者來說，更多供給帶來了更多選擇，豬肉品質(zhì)會越來越升級。我國養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，正處在行業(yè)巨變，快速走向規(guī)?；⒅悄芑?、現(xiàn)代化的進程中，行業(yè)內(nèi)外的力量會共同助推這一進程加速發(fā)展。 崔麗
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