2020-06-16 11:23:00
真相:一天吃1-2枚雞蛋,不會造成膽固醇在體內(nèi)的蓄積;老年人適當吃雞蛋,還可降低患老年癡呆的風(fēng)險
有人說:雞蛋中有膽固醇,對心血管不好,會增加冠心病和卒中的危險,特別是對于老年人來說,由于本身存在這種或那種問題,吃雞蛋會不會導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇變高?對此,史瑞仁介紹說,雞蛋當中的確含有豐富的膽固醇,通常來說,一個中等大小雞蛋,其蛋黃當中所含有的膽固醇大約在200毫克左右,但是大家不必擔(dān)心,只要不是大量攝入,適當?shù)某噪u蛋并不會引起膽固醇升高。一天吃1~2枚雞蛋,是不會造成膽固醇在體內(nèi)的蓄積。蛋黃中除了膽固醇物質(zhì)之外,還有卵磷脂,它可以幫助我們?nèi)榛疚镔|(zhì),在一定程度上抑制一些膽固醇物質(zhì)的沉淀,不會增加冠心病風(fēng)險。
同時,雞蛋中所含有的卵磷脂物質(zhì),對于我們體內(nèi)的血脂水平有著一定的調(diào)節(jié)作用,在一定程度上能夠幫助我們降低發(fā)生心腦血管疾病的風(fēng)險。另外,對于我們常見的老年癡呆癥也有著很好地預(yù)防效果。
其次,蛋黃中的葉黃素,對眼睛有很大好處,對于老年人白內(nèi)障、視網(wǎng)膜黃斑變性等眼部疾病都有著很好的預(yù)防作用。