2020-06-16 11:44:00
最近有很多網(wǎng)友反映，這幾天買雞蛋時，發(fā)現(xiàn)雞蛋真的便宜了，零售價格由年前最高時的9.26元/公斤降到6.4元/公斤。還有很多地方的雞蛋價格都跌到4.0元/公斤。
實際上，全國雞蛋價格大跌對于養(yǎng)殖戶來說，肯定是虧損，但是對于廣大市民來說，還是樂見雞蛋價格出現(xiàn)下跌，因為雞蛋營養(yǎng)豐富，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是我們身體所需的蛋白質(zhì)的重要來源。
什么原因?qū)е聡鴥?nèi)雞蛋價格下跌
首先，從去年開始國內(nèi)豬肉價格大漲，從20元/公斤，漲到60元/公斤，這讓普通百姓吃不起豬肉，只能尋找雞蛋等作為豬肉的替代品。而看到雞蛋行情開始好轉(zhuǎn)，很多養(yǎng)殖戶都開始飼養(yǎng)蛋雞。雞蛋供應就開始大幅增加，而由于疫情過后，經(jīng)濟整體疲軟，普通市民的消費欲望不強，再加上疫情結束之后，豬肉價格開始大幅回落，國內(nèi)雞蛋需求降低，導致現(xiàn)在雞蛋價格的大跌。
再者，由于之前大家都看到養(yǎng)雞效益好，于是人們都一窩蜂地去養(yǎng)蛋雞，現(xiàn)在有大量雞蛋供應市場，但由于受疫情的影響，雞蛋主要消費地方都停止或減少了消費。
如學校、餐廳、工廠等。其中是學校還沒完全開學，現(xiàn)在只有應屆中考、高考學生剛剛開學；而餐廳經(jīng)營困難，用蛋量大幅減少；工廠復工不足，食堂就餐人數(shù)減少。而恰恰現(xiàn)在是雞蛋保存時間短，需要快速出售，所以，雞蛋價格出現(xiàn)了較大的跌幅。
最后，每年春節(jié)由于溫度的快速上升，都是雞蛋產(chǎn)量的高峰期，由于農(nóng)村大量的土雞產(chǎn)蛋量多，增加了社會鮮蛋的產(chǎn)量，出現(xiàn)了供大于求的狀況。再加上大量養(yǎng)殖戶進入產(chǎn)蛋行業(yè)，使今年的雞蛋供應要比去年更多。再加上雞蛋不像豬肉，可以冷凍儲藏起來，而雞蛋又不易保存，非常容易變質(zhì)。
現(xiàn)在一邊是市場上雞蛋供應過剩，一邊是雞蛋需求量要遠比往年減少，雞蛋價格滑向歷史低點在所難免。
未來幾月雞蛋價格會反彈嗎
隨著疫情得到有效控制，國內(nèi)經(jīng)濟逐步恢復，工廠、學校、餐館、旅游行業(yè)逐步恢復，雞蛋的消費量后續(xù)會有所回升。而溫度增加，高溫高濕季節(jié)的到來，雞蛋的產(chǎn)量會逐漸減少，社會蛋的供應量又會逐漸減少，所以，后市雞蛋的價格將逐漸緩慢回升，到中秋節(jié)前，雞蛋價格將回升到一年中的最高價格。所以，現(xiàn)在雞蛋的價格很有可能是全年的低谷。就目前來看，現(xiàn)在由春季逐步轉(zhuǎn)向夏季，正是雞蛋產(chǎn)蛋量最高的季節(jié)，同時，受到疫情的影響，市場對雞蛋的需求呈現(xiàn)萎縮狀態(tài)，這就導致現(xiàn)在雞蛋價格出現(xiàn)大跌行情。不過，隨著天氣溫度轉(zhuǎn)為濕熱，雞蛋產(chǎn)蛋量會逐步減少，而疫情過后，雞蛋需求量又呈現(xiàn)上升過程，所以后續(xù)幾個月國內(nèi)雞蛋價格會呈現(xiàn)緩慢上升的趨勢。所以，目前雞蛋價格跌至歷史較低水平也是暫時的。
（三農(nóng)網(wǎng)）
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