2020-06-23 16:48:54
銷路暢不暢？
——專用麥獲加工企業(yè)青睞，訂單履約率高
種了多年麥子，蔡麗沒想到自己的800多畝地“上了網(wǎng)”。
蔡麗是蒙城縣小澗鎮(zhèn)嘉益種植合作社負(fù)責(zé)人。去年秋種，蒙城發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥“萬畝片”，她的820畝麥子被納入其中。“上萬畝品種都一樣，全部是加工企業(yè)指定的優(yōu)質(zhì)麥，強(qiáng)筋，適合加工面粉。”蔡麗說。
像這樣的“片”，全省有307個(gè)，總面積646.65萬畝，占全省小麥面積的15%。“為解決小麥品種不一、收儲(chǔ)雜亂、效益不高等問題，去年秋種，安徽省在優(yōu)質(zhì)小麥基礎(chǔ)上，突出抓了307個(gè)‘片’，發(fā)展訂單生產(chǎn)。” 省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)局局長(zhǎng)張韙告訴記者。
過去，訂單麥經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)兌現(xiàn)難，好麥子不為人所知，賣不出好價(jià)錢。為此，按照新模式，這307個(gè)“片”的信息都上了網(wǎng)。用麥企業(yè)根據(jù)加工需求按圖索“麥”，洽談?dòng)嗁?gòu)單一品種的小麥原糧。“我們?cè)谌珖?guó)率先制定了專用小麥種植地圖，就是要解決生產(chǎn)側(cè)和加工側(cè)的信息不對(duì)稱矛盾。”張韙說。
如今麥子已收割完，效果如何？
“平均畝產(chǎn)大約在1100斤，品質(zhì)很好。去年秋種的時(shí)候就跟兩家加工企業(yè)簽了合同，完全不用考慮銷路問題。”蔡麗說。
阜陽(yáng)市潁州區(qū)今年建了75個(gè)專用訂單麥生產(chǎn)基地，面積28.43萬畝，平均畝產(chǎn)501公斤，總產(chǎn)14.43萬噸。“現(xiàn)正在按照訂單合同組織收購(gòu)，兌現(xiàn)情況相當(dāng)好，企業(yè)收購(gòu)積極性很高。”潁州區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任馬斐介紹，為提高兌現(xiàn)率，當(dāng)?shù)亟M織對(duì)合同兌現(xiàn)進(jìn)行監(jiān)督，把訂單收購(gòu)兌現(xiàn)情況作為明年訂單主體認(rèn)定的依據(jù)。
據(jù)安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)局主任科員曹高飛介紹，全省307個(gè)萬畝“片”在播種后很快受到收購(gòu)單位的青睞和跟蹤，目前全部實(shí)行了訂單收購(gòu)。
不僅僅是這些“片”的銷路俏。據(jù)了解，今年，全省專用小麥生產(chǎn)面積達(dá)2298萬畝，占4300萬畝小麥播種面積的53.4%，比2019年擴(kuò)大635萬畝，增長(zhǎng)38.18%。其中有1468萬畝實(shí)行訂單收購(gòu)，占全省小麥播種面積的34.1%，比上年面積增加575萬畝。“專用麥獲得加工企業(yè)的青睞，市場(chǎng)反響好。特別是訂單履約率高，為近幾年最好。”曹高飛說。
據(jù)安徽省糧食和物資儲(chǔ)備局?jǐn)?shù)據(jù)，截至6月16日，全省已收購(gòu)小麥124.5萬噸。其中市場(chǎng)化收購(gòu)量達(dá)到120萬噸，占收購(gòu)總量的96%，顯示市場(chǎng)對(duì)這一季小麥的認(rèn)可。
效益高不高？
—— 每畝凈收益增加約40元，帶動(dòng)全省農(nóng)民增收9億多元
除了銷路，發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用麥更重要的是解決效益問題。今年的專用麥，優(yōu)質(zhì)收益如何？
潁州區(qū)種糧大戶王平強(qiáng)種了幾百畝強(qiáng)筋小麥，全部是訂單麥。據(jù)他介紹，剛剛賣出的一批，價(jià)格是1.3元一斤，比市場(chǎng)價(jià)高出一毛錢，“每畝產(chǎn)量1000斤，增收就是100多塊錢”。
而潁州區(qū)西湖鎮(zhèn)種糧大戶劉俊，因?yàn)榉N植的是酒用專用麥子，價(jià)格就更高了。“因?yàn)椴捎镁G色種植模式，不使用化學(xué)農(nóng)藥和化肥，產(chǎn)量比以前低一些，平均畝產(chǎn)大約800斤。但價(jià)格翻倍，收購(gòu)價(jià)是每斤2.25元。”劉俊說，這樣算下來，麥子畝均效益比以前高出千元。
采訪中，種糧大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)主均反映，今年不管是糧站還是加工企業(yè)，收購(gòu)積極性都很高，不少農(nóng)民和經(jīng)紀(jì)人甚至因此惜售，對(duì)后市小麥價(jià)格看漲。
據(jù)馬斐介紹，目前，潁州收獲的優(yōu)質(zhì)酒用小麥每公斤訂單價(jià)格4.5元，高于市場(chǎng)價(jià)2.2元，每畝收購(gòu)350公斤；其它專用訂單小麥每公斤訂單價(jià)格高出市場(chǎng)0.06元。目前“泛麥5號(hào)”和“紫麥19”酒用小麥銷路很好，主要用于釀酒。“煙農(nóng)999”銷路較好，主要用于加工面粉和面條。
“從現(xiàn)在新麥?zhǔn)袌?chǎng)看，收購(gòu)價(jià)格明顯高于往年，甚至吸引縣外企業(yè)來收購(gòu)，顯示出優(yōu)質(zhì)糧食的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。”蒙城縣農(nóng)業(yè)發(fā)展中心主任高波反映。
據(jù)安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳調(diào)查，與普通麥相比，今年，全省專用訂單麥的價(jià)格平均要高出5%到8%，最高的可以翻倍，讓農(nóng)民收益明顯提升。張韙介紹，按2298萬畝專用小麥每斤售價(jià)高于市場(chǎng)5分測(cè)算，僅此一項(xiàng)每畝小麥凈收益增加40元，帶動(dòng)全省農(nóng)民增收超過9億元。
經(jīng)驗(yàn)咋推廣？
——立足加工需要種專用品種，堅(jiān)持提升小麥品質(zhì)
今年麥子為啥價(jià)格高、銷路好？“首先是因?yàn)槠焚|(zhì)好！”張韙表示。
今年小麥容重、等級(jí)、不完善粒、赤霉病粒等品質(zhì)關(guān)鍵指標(biāo)均表現(xiàn)優(yōu)異，屬于歷史上少有的好年份。從截至6月16日全省4.5萬噸托市收購(gòu)已入庫(kù)小麥質(zhì)量檢測(cè)情況看，全部為二等以上小麥，其中一等小麥3.3萬噸，占比達(dá)到72.7%，明顯好于往年。
安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳對(duì)主產(chǎn)區(qū)的抽樣檢測(cè)結(jié)果顯示，小麥?zhǔn)斋@的總體質(zhì)量良好，三等以上的小麥占全部樣品的91.2%。特別是小麥嘔吐毒素情況較樂觀，主產(chǎn)區(qū)含量普遍低，絕大部分未檢出。
在潁州區(qū)，今年小麥?zhǔn)斋@期天氣晴好，加上病蟲害輕，小麥品種很好，專用品牌小麥沒有病粒，全部達(dá)到3級(jí)小麥以上的標(biāo)準(zhǔn)，是該區(qū)有史以來小麥品質(zhì)最好的一年。
品質(zhì)好與推廣優(yōu)質(zhì)品種、改良種植模式密切相關(guān)，也是高度重視赤霉病防治的結(jié)果。比如，今年蒙城在小麥赤霉病防控上累計(jì)投入3600萬元。在全省，資金投入強(qiáng)度歷史之最，落實(shí)赤霉病防控財(cái)政資金6.28億元，是上年的3.1倍。
結(jié)構(gòu)優(yōu)化，符合企業(yè)加工需求同樣重要。
高波介紹，今年全縣114萬畝優(yōu)質(zhì)小麥，平均畝產(chǎn)517公斤，從當(dāng)?shù)刂腥鸺Z貿(mào)公司的檢驗(yàn)結(jié)果看，中麥578、新麥26、渦麥9號(hào)等強(qiáng)筋小麥品質(zhì)良好，主要指標(biāo)濕面筋含量在35以上，容重在780以上，完全符合加工及收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，收購(gòu)價(jià)格從每市斤1.18元上漲至1.20元。
張韙表示，經(jīng)過持續(xù)幾年的努力，安徽省正在改變過去依靠經(jīng)驗(yàn)選品種、搞種植的方式，越來越多農(nóng)戶開始按加工企業(yè)要求，種植專用品種。穩(wěn)產(chǎn)的同時(shí)，把注意力更多放在小麥質(zhì)量的提升上。市場(chǎng)的認(rèn)可，正是安徽省扎實(shí)推進(jìn)小麥結(jié)構(gòu)調(diào)整的結(jié)果。
專用麥種植，還體現(xiàn)在對(duì)商品屬性的提升上。
曹高飛介紹說：“發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用麥萬畝‘片’，目的是聚焦優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)開發(fā)，探索一條小麥‘單種、單收、單儲(chǔ)和專用’的產(chǎn)銷加一體化模式，解決以往安徽省小麥生產(chǎn)上混種混收和原料不純問題。市場(chǎng)的反映，也表明這種模式可以做到單一品種規(guī)?；N植和單獨(dú)儲(chǔ)存利用，也有利于加工企業(yè)進(jìn)行食品加工和延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，受到企業(yè)歡迎。”
記者了解到，為適應(yīng)這種轉(zhuǎn)變，作為配套，不少地方已經(jīng)開始建立專儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)。比如潁州區(qū)今年就建立專用品牌專儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)18棟，倉(cāng)容約20萬噸。全區(qū)共設(shè)立15個(gè)收購(gòu)點(diǎn)，就近收購(gòu)專用小麥基地農(nóng)戶產(chǎn)品。
高波建議，為更好地促進(jìn)專用麥發(fā)展，建議恢復(fù)小麥良種物化補(bǔ)貼，真正實(shí)現(xiàn)品種規(guī)模連片。要加大對(duì)病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治的財(cái)政投入力度，確保不誤戰(zhàn)時(shí)，及時(shí)開展重大病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治。
作者：史力
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