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開(kāi)發(fā)洛川蘋果脆片延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條

2020-06-30 11:09:00   

通訊員 侯翠 農(nóng)業(yè)科技報(bào)社全媒體記者 張小雄

“2010年由于工作原因,我經(jīng)常坐飛機(jī),一次偶然吃到河北產(chǎn)的蘋果脆片,當(dāng)時(shí)覺(jué)得這個(gè)產(chǎn)品非常新穎、健康,我就想到了如果用我們洛川蘋果來(lái)加工這個(gè)蘋果脆片,豈不是味道更好?后來(lái)經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研,2012年,我們開(kāi)始轉(zhuǎn)行,建廠生產(chǎn)蘋果脆片。”洛川蔚藍(lán)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司總經(jīng)理鄭文鵬,聊起他的蘋果深加工產(chǎn)品,有著說(shuō)不完的話。

今年38歲的鄭文鵬是土生土長(zhǎng)的洛川人。在大學(xué)畢業(yè)后,他回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),成立了自己的公司,經(jīng)營(yíng)冷凍產(chǎn)品。在看到洛川蘋果在深加工產(chǎn)品市場(chǎng)有很大空缺時(shí),他抓住這個(gè)商機(jī),建起了面積3600平方米的廠房,引進(jìn)了現(xiàn)代化果蔬脆片生產(chǎn)線,轉(zhuǎn)行做起了蘋果脆片深加工。

洛川蘋果味道濃郁、果肉脆甜、綠色健康,備受消費(fèi)者喜愛(ài),在國(guó)內(nèi)外具有很高的品牌知名度,鄭文鵬抓住這個(gè)特點(diǎn),利用“物理真空膨化”的果蔬脫水技術(shù),開(kāi)發(fā)出純天然洛川蘋果加工品——蘋果脆片,因?yàn)楫a(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富、味道濃郁、口感獨(dú)特,產(chǎn)品一上市,就受到消費(fèi)者的青睞。

“蘋果深加工不僅為市場(chǎng)提供了一款美味的蘋果休閑食品,還讓我縣品質(zhì)好但是賣相不好的蘋果多了一條銷路,實(shí)現(xiàn)了這類蘋果的價(jià)值最大化。”鄭文鵬告訴記者,2015年縣上部分果農(nóng)的蘋果不同程度遭受冰雹災(zāi)害,雖然蘋果口感、品質(zhì)都很好,但因?yàn)楸砥な軗p沒(méi)有賣相,果商無(wú)人問(wèn)津,眼看果農(nóng)一年辛苦成為泡影,鄭文鵬決定調(diào)整收購(gòu)方向,最大程度上解決受災(zāi)區(qū)果農(nóng)的燃眉之急,當(dāng)年,他為果農(nóng)挽回經(jīng)濟(jì)損失6000多萬(wàn)元。

蘋果脆片深加工不僅延長(zhǎng)了洛川蘋果產(chǎn)業(yè)鏈,也為更多的本地人解決了就業(yè)問(wèn)題,增加了收入。今年33歲黃帥,家住槐柏鎮(zhèn)度古村,大學(xué)畢業(yè)后,在西安食品加工廠打了兩年工。2013年,他為了照顧年邁的父母回到洛川,進(jìn)入蔚藍(lán)企業(yè)打工,主要負(fù)責(zé)蘋果脆片的研發(fā)和生產(chǎn)。7年來(lái),他顧家、工作兩不誤。“現(xiàn)在我一年收入6萬(wàn)元左右,這個(gè)工作地點(diǎn)離家近,方便照顧家人,也比較穩(wěn)定,適合長(zhǎng)期干。”黃帥高興地說(shuō)。

現(xiàn)如今,鄭文鵬的洛川蘋果脆片產(chǎn)品主銷廣東福建等沿海城市,并隨洛川蘋果專賣店在全國(guó)各地銷售,年銷售額1000多萬(wàn)元,加工洛川蘋果2000余噸。

近年來(lái),鄭文鵬曾先后收獲了“延安市青年優(yōu)秀企業(yè)家”“陜西省十大杰出創(chuàng)業(yè)青年”等榮譽(yù),但他依然不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),拓寬生產(chǎn)路子。

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