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在江蘇南京溧水區(qū)白馬鎮(zhèn)的中亮有機農(nóng)場基地，果農(nóng)在采摘藍莓。

雨肥梅子掛枝頭，夏天是屬于莓（梅）果的季節(jié)，眼下藍莓已進入盛果期。不久前，“藍莓之夏”白馬樂活嘉年華活動在江蘇省南京市溧水區(qū)白馬鎮(zhèn)石頭寨村舉行。

石頭寨村一片片崗坡地里種滿了一米多高的藍莓樹，一串串帶著紫黑色光澤、果肉堅實的藍莓果掛滿枝頭。采摘園里人頭攢動，到處是采莓嘗鮮的游客，一輛輛旅游大巴穿梭在鄉(xiāng)間，小藍莓點燃了小山村的熱情。

面向大健康　產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景看好

藍莓作為漿果產(chǎn)業(yè)代表性果品，被譽為“漿果之王”。其中富含的花青素具有軟化血管、增強免疫力、保護視力、預(yù)防衰老等營養(yǎng)保健功能，是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。我國于上世紀80年代引進，2000年前后開始規(guī)模種植。經(jīng)過近20年的發(fā)展，目前藍莓種植面積已達80多萬畝，產(chǎn)量18.5萬噸，覆蓋全國27個省市，產(chǎn)出量穩(wěn)居全球第二位。并且制定了相關(guān)國家、行業(yè)、地方、團體等標(biāo)準57項，培育“兩品一標(biāo)”藍莓產(chǎn)品266個，形成了較為完善的藍莓產(chǎn)業(yè)體系，涌現(xiàn)出一批叫得響、過得硬、有影響力的藍莓精品品牌。

在近日召開的“2020國際藍莓品牌大會”上，中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會常務(wù)副會長何平表示，隨著國家戰(zhàn)略引導(dǎo)、省部級政策扶持、科研院所的技術(shù)支持、地方招商引資優(yōu)惠政策等全方位的扶持，大量優(yōu)質(zhì)的人力、科技和資本有序地注入藍莓產(chǎn)業(yè)中，推動了我國藍莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。同時，健康的消費理念和生活方式以及人均消費水平的提高，也為藍莓產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的市場空間和發(fā)展前景。

通過近幾年的努力，我國在藍莓產(chǎn)業(yè)有序布局和發(fā)展、藍莓產(chǎn)業(yè)專業(yè)組織及服務(wù)平臺建設(shè)、藍莓科研技術(shù)應(yīng)用、藍莓及其深加工產(chǎn)品的開發(fā)和市場營銷等方面都取得了一些成效和成果。與會專家表示，未來十年，中國將快速發(fā)展超越北美，成為世界藍莓產(chǎn)業(yè)的技術(shù)、研發(fā)和市場中心，藍莓產(chǎn)量有望突破100萬噸，種植面積或近200萬畝，整體產(chǎn)值約1000億元。

全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準化　增強市場競爭力

“溧水藍莓產(chǎn)業(yè)可以說是占據(jù)了天時地利人和。”溧水區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)（園藝）技術(shù)推廣研究員王忠軍說，2019年底溧水藍莓種植面積1.5萬畝，是江蘇省最大的藍莓種植基地之一。

上世紀80年代，我國從美國引進的第一批藍莓苗被種植在多個地方，當(dāng)時只有種在石頭寨村的存活了，因此石頭寨村也成為我國最早種植藍莓的地方。

藍莓之所以能在此扎根，主要得益于這片“紅”土地。石頭寨村地處茅山余脈，低山丘陵地勢不適合種糧食，但是這里的土壤pH值介于4.8-5.5之間、有機質(zhì)含量5％以上，正是適合藍莓生長的酸性紅色土壤。

“除了環(huán)境優(yōu)勢外，溧水還具有江蘇省中國科學(xué)院植物研究所提供的技術(shù)優(yōu)勢。”王忠軍說，目前已建成全國最大的藍莓種質(zhì)資源圃，主要藍莓栽培品種有“兔眼”系列、“南高叢”系列、“北高叢”系列，優(yōu)良品種層出不窮，并且采摘期可以從5月到8月底。

高標(biāo)準是高質(zhì)量的保證，農(nóng)業(yè)要可持續(xù)發(fā)展，必須走標(biāo)準化、規(guī)模化道路。為提高藍莓生產(chǎn)的技術(shù)、裝備和信息化水平，白馬鎮(zhèn)制定了全國第一個藍莓省級地方標(biāo)準《藍莓生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》，在藍莓栽培上嚴格按照國家《無公害水果要求》及《有機食品標(biāo)準》生產(chǎn)，形成了建園種植標(biāo)準、培土改良、施肥、整形修剪、控梢促花、疏花疏果、病蟲防治、采收儲藏等一整套豐產(chǎn)栽培技術(shù)。

近日，溧水再添一張“國字號”名片。由溧水區(qū)人民政府承擔(dān)、南京白龍有機農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司具體實施的2000畝藍莓基地獲批“國家有機藍莓種植標(biāo)準化示范區(qū)”，為提高藍莓產(chǎn)業(yè)整體質(zhì)量和市場競爭力增加了一大砝碼。

示范區(qū)以2000畝基地輻射推廣藍莓標(biāo)準化種植1.2萬余畝，年產(chǎn)值可增加280萬元。溧水區(qū)政府相關(guān)負責(zé)人表示，示范區(qū)的成功創(chuàng)建，將促進本地區(qū)藍莓行業(yè)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營和管理過程進入標(biāo)準化狀態(tài)，帶動藍莓全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的真正安全。

優(yōu)勢區(qū)做優(yōu)品質(zhì)　占領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點

盛夏7月，下午4點，位于白馬鎮(zhèn)的中亮有機農(nóng)場基地，工人們頭頂烈日在果園里忙著采摘；基地門口的藍莓收購點，前來賣藍莓的莓農(nóng)排起長隊；一輛輛拖拉機往來于冷庫、果園間搬運新鮮藍莓。

藍莓鮮果嬌嫩不易保存，若不能及時銷售，需冷藏或冷凍保存后進行深加工。為給藍莓銷售提供保障，提高藍莓附加值，白馬鎮(zhèn)先后引進白龍、中亮、富禾等十多家藍莓種植加工企業(yè)，研發(fā)生產(chǎn)了數(shù)十種加工產(chǎn)品，包括果汁、果醬、膠囊、干紅酒等。白馬高新區(qū)經(jīng)濟發(fā)展局相關(guān)負責(zé)人說，目前藍莓加工企業(yè)的產(chǎn)能，已遠超過本地藍莓的總產(chǎn)量。

“我們基地的藍莓不施化肥、不噴農(nóng)藥，每一顆都可以摘下不用洗直接吃。公司的深加工產(chǎn)品全都不加防腐劑、增稠劑、香精、色素。”中亮公司負責(zé)人臧亮告訴記者，目前深加工產(chǎn)品暢銷全國，藍莓凍果更是遠銷澳大利亞、俄羅斯及歐盟等地，藍莓附加值提升了5至10倍。

如今，藍莓的生長之地白馬鎮(zhèn)已成為全國首批、長三角唯一的國家級“農(nóng)高區(qū)”，石頭寨村也成為遠近聞名的“全國藍莓第一村”。據(jù)石頭寨村黨總支書記周建明介紹，小小的藍莓帶動了全村人均收入增加1萬元左右。2018年，石頭寨村所有的貧困戶也全部脫貧，村集體收入從不到40萬元，增加到了150多萬元。

小漿果產(chǎn)業(yè)是我國發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)，也是消費市場與大健康產(chǎn)業(yè)中的緊缺產(chǎn)業(yè)和高附加值產(chǎn)業(yè)，雖然前景看好，但是想要“掘金”藍莓市場卻并不容易。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司司長肖放表示，我國藍莓產(chǎn)業(yè)還存在標(biāo)準化水平不高，有影響力的大品牌較少，核心技術(shù)和自主品種有突出短板，不少區(qū)域存在盲目擴張的問題，個別地區(qū)藍莓產(chǎn)品的質(zhì)量安全風(fēng)險隱患依然存在。

“‘優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢品種、優(yōu)異品質(zhì)’三優(yōu)理念指導(dǎo)下的區(qū)域化生產(chǎn)將成為藍莓產(chǎn)業(yè)的主流。”何平認為，不適宜種植藍莓的地區(qū)，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展將步履緩慢甚至逐漸萎縮。我國藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路的關(guān)鍵在于品種培育，掌握核心技術(shù)才是占領(lǐng)未來產(chǎn)業(yè)制高點的制勝法寶。

中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會藍莓產(chǎn)業(yè)分會副會長、中國園藝學(xué)會小漿果分會副理事長於虹認為，在消費新形勢下，藍莓種植創(chuàng)新應(yīng)把藍莓果實花青素含量與質(zhì)量放在首要位置，開發(fā)相關(guān)產(chǎn)品，使藍莓產(chǎn)業(yè)從單純的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)為保健產(chǎn)業(yè)、醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，這樣我國整個藍莓產(chǎn)業(yè)將具有更強大的生命力。記者　黃慧