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國家兔產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家、中國農(nóng)業(yè)大學教授秦應和做主題演講

農(nóng)業(yè)科技報—中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 王朝陽

8月6日，2020中國西部兔業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇在陜西楊凌舉辦。會上，來自國內(nèi)頂級行業(yè)專家、教授、名企高管等相關人員圍繞當前兔業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及展望、市場前瞻、規(guī)模養(yǎng)兔難點及對策、規(guī)?；脠鰻I養(yǎng)問題剖析等方面進行探討交流，為兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展開出“良藥”。

 剖析——揭開“舊疾”找痛點

“養(yǎng)殖成本上升，產(chǎn)業(yè)鏈利益分配不均；從整體產(chǎn)業(yè)鏈來看，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)占比相對較小，養(yǎng)殖戶在利益分配中占弱勢地位。”國家兔產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家、中國農(nóng)業(yè)大學教授秦應和表示，而今年受疫情影響，生產(chǎn)和消費尚未恢復到正常水平，導致養(yǎng)兔戶和養(yǎng)兔企業(yè)效益比較差。

陜西省兔產(chǎn)業(yè)技術體系崗位專家，西北農(nóng)林科技大學教授馮憲超認為，針對我國兔肉加工企業(yè)而言，部分加工工藝靠技師憑經(jīng)驗掌握，沒有標準化的生產(chǎn)工藝，衛(wèi)生管理不規(guī)范，不適應現(xiàn)代化工業(yè)化生產(chǎn)。“兔肉標準化生產(chǎn)，標準化加工、標準化銷售是必然趨勢。”馮憲超說。

創(chuàng)新——探索產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展

要想生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的兔肉，必然要從養(yǎng)殖方面做起。國家兔產(chǎn)業(yè)技術體系崗位專家、山西農(nóng)業(yè)大學研究員任克良認為，要養(yǎng)殖好兔，首先要選擇好的品種，重視硬件建設、做好兔舍環(huán)境監(jiān)測的同時，還要提升飼料質(zhì)量，做好營養(yǎng)調(diào)控。

任克良表示，要推廣“低蛋白+氨基酸日糧”，適當降低飼料中的蛋白含量，同時在飼料中添加氨基酸。推廣“全進全出制”養(yǎng)殖模式，該模式的關鍵環(huán)節(jié)是待兔子全出后，對兔籠、兔舍等進行徹底清洗清理和消毒。同時也要加強飼養(yǎng)管理減少各種應激的發(fā)生頻次和強度。