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張睿:通過(guò)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化可解決老百姓由吃飽到吃好的難題

2020-08-24 09:38:33   

日前,人民網(wǎng)強(qiáng)國(guó)論壇舉行 “拒絕舌尖上的浪費(fèi)”線上研討會(huì),西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院研究員張睿在會(huì)上表示,我國(guó)人均每天消費(fèi)1公斤以上糧食,他認(rèn)為,農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是解決老百姓由吃飽到吃好的根本途徑和路徑,只有通過(guò)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,才能解決目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中面臨誰(shuí)來(lái)種地的問(wèn)題。

我國(guó)人均每天消費(fèi)1公斤以上糧食

“近日,習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。我認(rèn)為這對(duì)于,樹(shù)立糧食安全的危機(jī)意識(shí),敲響杜絕浪費(fèi)的警鐘,非常重要、非常及時(shí)。”張睿說(shuō)。

張睿介紹,據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)連續(xù)五年糧食總產(chǎn)超過(guò)6.5億噸。2019年的數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)人均糧食占有量達(dá)到470公斤,超過(guò)國(guó)際糧食安全警戒線,比400公斤的警戒線水平高出17.5%左右。

雖然我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收,但也要看到我國(guó)糧食安全存在的潛在壓力。張睿稱,我們老百姓的主要口糧,小麥2019年總產(chǎn)是1.34億噸,單產(chǎn)471公斤,小麥占糧食總產(chǎn)的21.7%。水稻去年總產(chǎn)2.1億噸,占總體主要糧食的33.9%,小麥和稻谷是我們主要的口糧,主要口糧占糧食總產(chǎn)的55.6%。拿水稻和小麥來(lái)算,人均每年在247.7公斤,占到470公斤的人均年糧食占有量的52.7%,占到一半稍微多一點(diǎn)。

“另外,老百姓不僅僅是吃主食,還有肉蛋奶的需求。”張睿補(bǔ)充道,通過(guò)糧食換算,一公斤豬肉需要消費(fèi)大概5公斤糧食,一公斤牛肉需要3.6公斤糧食,羊肉需要2.7公斤,禽蛋需要2.8公斤。按照人均消費(fèi)2兩肉來(lái)計(jì)算,大概需要消耗0.35公斤糧食,再加上餐桌上的酒水,一公斤酒需要消耗1.3公斤糧食。把這部分加上的話,一天一個(gè)人大概直接消費(fèi)和間接消費(fèi),需要1公斤以上的糧食。

通過(guò)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化 解決地誰(shuí)來(lái)種的問(wèn)題

張睿介紹,從農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程來(lái)看,必須要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化。從全產(chǎn)業(yè)鏈角度進(jìn)行布局,通過(guò)大型規(guī)?;膹?fù)式作業(yè),避免農(nóng)民進(jìn)行單項(xiàng)作業(yè),使得作業(yè)成本不斷降低。只有通過(guò)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,才能解決目前我們農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中面臨誰(shuí)來(lái)種地的問(wèn)題。

張睿表示,通過(guò)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化來(lái)實(shí)現(xiàn)資源的高效利用,解決在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中遇到的問(wèn)題。例如,通過(guò)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng),可以使農(nóng)作物種植面積增加大概兩成,個(gè)別地方甚至能增加到三成。

張睿以小麥播種為例:“正常的播種環(huán)節(jié),如果采取單項(xiàng)作業(yè)進(jìn)行播種,需要犁地,大概每畝地深翻是50元,深松是30元,旋地是30元,播種是20-25元。如果采取單項(xiàng)作業(yè),每畝地大概作業(yè)成本在150-188元左右。如果采取復(fù)式作業(yè),通過(guò)一次性作業(yè),大概作業(yè)費(fèi)成本是70-80元,僅這一項(xiàng),就可以使播種的成本降低一半,每畝地能節(jié)省70-80元。”

另外,從側(cè)面來(lái)看,復(fù)式作業(yè)可以減少單項(xiàng)作業(yè)、機(jī)械作業(yè)對(duì)耕地的破壞。這項(xiàng)作業(yè)可以使一畝地增產(chǎn)70-80公斤,在適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)前提下,農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)的效益才能得到更好的發(fā)揮。

適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)可以降低生產(chǎn)管理過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的成本運(yùn)營(yíng),比如飛防、自助式作業(yè)、鋤草、灌水、追肥、收獲等等大型機(jī)械的應(yīng)用,提高效率、降低成本。“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,特別是適度規(guī)模這一塊,是我們目前到未來(lái)農(nóng)業(yè)必須且不可逾越的過(guò)程。”張睿說(shuō)道。

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