2020-08-25 17:43:00
開欄語
民以食為天，豬糧安天下。
中央農(nóng)村工作會議明確提出堅持立足國內(nèi)保障自給的方針，牢牢把握國家糧食安全主動權(quán)，“豬糧安天下”的豬肉保障和安全自然也不例外，保證豬肉供應(yīng)與品質(zhì)安全自然也成為行業(yè)目前我國生豬養(yǎng)殖正在發(fā)生前所未有的變革，行業(yè)已經(jīng)到了轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵期。在此種局面之下，落后產(chǎn)能加速淘汰、大量中小散戶持續(xù)永久性退出，規(guī)?；铀侔l(fā)展，大集團(tuán)養(yǎng)豬業(yè)的熱情再度高漲，行業(yè)集中度和規(guī)?；潭炔粩嗵岣叩?。同時，“豬周期”也呈現(xiàn)出新的特點(diǎn)，成為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵助推因素。
即日起，《農(nóng)業(yè)科技報》開設(shè)“穩(wěn)生產(chǎn)促轉(zhuǎn)型·保障生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”專欄，以期透視行業(yè)發(fā)展、引導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)、幫助農(nóng)民致富。
全媒體記者 申小燕 耿蘇強(qiáng)
目前，母豬擴(kuò)繁不足，仔豬供應(yīng)緊缺，豬瘟防控仍存變數(shù)，毫不夸張地說，現(xiàn)在生豬生產(chǎn)同脫貧攻堅和經(jīng)濟(jì)發(fā)展同樣重要。
自非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，種豬生產(chǎn)能力一度出現(xiàn)“斷崖式”下降。
對此，陜西省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（以下簡稱產(chǎn)業(yè)體系）專家團(tuán)隊緊緊抓住種豬生產(chǎn)，推進(jìn)生產(chǎn)性能測定、選種選配等基礎(chǔ)工作，積極嘗試區(qū)域聯(lián)合育種模式和基因組選擇等育種新技術(shù)的應(yīng)用，探索了行之有效的生豬生產(chǎn)發(fā)展模式。
同時，依托大型養(yǎng)殖企業(yè)，圍繞新品種選育、高產(chǎn)繁育母豬群擴(kuò)充、豬病防控技術(shù)等方面開展工作，取得了顯著的成績。
▲孫世鐸正在梳理基因組選擇育種技術(shù)研究。
聯(lián)合育種模式成效顯現(xiàn)
產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家、西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院教授孫世鐸介紹，生豬育種依托企業(yè)導(dǎo)入新丹系豬多產(chǎn)仔基因，通過不同品系雜交生產(chǎn)二元母豬試驗(yàn)，表現(xiàn)出產(chǎn)仔數(shù)多的優(yōu)勢，瘦肉率、生長速度都有明顯提高。
品種選育作為一項(xiàng)長期的工作，產(chǎn)業(yè)體系2019年在華陽公司對“華陽黑豬”新品系選育，導(dǎo)入新丹系豬多產(chǎn)仔數(shù)基因，完成60窩雜交一代豬的橫交，經(jīng)測定頭胎平均產(chǎn)仔數(shù)12.68頭，并共獲得黑毛后代豬26頭。對關(guān)中黑豬進(jìn)行了5年多系統(tǒng)選育，導(dǎo)入了蘇太豬、北京黑豬的雜交試驗(yàn)，獲得良好的試驗(yàn)結(jié)果。
在非洲豬瘟橫行的時期，進(jìn)口純種豬凍精是最安全，最經(jīng)濟(jì)的種豬基因性能改良工具。
孫世鐸說，目前，產(chǎn)業(yè)體系通過引進(jìn)英國DP純種豬精液，擴(kuò)充杜洛克、長白、大白豬血統(tǒng)，把國際領(lǐng)先的豬遺傳物質(zhì)導(dǎo)入到核心群中，這意味著，為下一步建立新品系打下了遺傳基礎(chǔ)。
擴(kuò)大母豬群提高繁殖率
仔豬“一豬難求”是影響出欄任務(wù)的最大“豬鼻子”。
針對目前生產(chǎn)水平較低的現(xiàn)狀，產(chǎn)業(yè)體系組合商南豐聯(lián)集團(tuán)天御種豬場、漢中順鑫鵬程種豬有限公司、安康陽晨養(yǎng)殖有限公司和志丹秦寶種質(zhì)有限公司良種資源，精選優(yōu)質(zhì)原種，并以丹系、加系和美系種豬群為基礎(chǔ)，引導(dǎo)全省較大的擴(kuò)繁場生產(chǎn)高品質(zhì)二元母豬，擴(kuò)繁場繁殖率明顯提高。
其中，星光公司豬場母豬PSY超過了26頭。
能繁母豬擴(kuò)繁不足是影響今年生豬出欄任務(wù)的另一個“豬鼻子”。對此，產(chǎn)業(yè)體系依托大荔種公豬站、興平星光公司種公豬站等開展豬精液稀釋液研究與推廣，2019年推廣豬精液10多萬頭份，配種母豬5萬頭，產(chǎn)仔豬近百萬頭。
據(jù)了解，飼養(yǎng)一頭母豬從出生到配種需10個月，妊娠需114天左右，保育仔豬體重到15kg需2個月，養(yǎng)殖母豬見效需要14個月以上。也就是說，現(xiàn)在開始恢復(fù)生產(chǎn)的豬場今年要實(shí)現(xiàn)大批出欄依舊面臨不小困難。
孫世鐸養(yǎng)殖
層層布防提升生豬防疫能力
“非洲豬瘟病毒，沒有特效藥和疫苗，只要一頭感染，如果沒有及時采取措施一圈豬都得撲殺，這對養(yǎng)殖戶來說就是‘滅頂之災(zāi)’。”為此，孫世鐸把防疫當(dāng)作頭等大事。
為了讓養(yǎng)殖主體放心大膽?zhàn)B豬，產(chǎn)業(yè)體系的做法，也頗具借鑒價值。
孫世鐸介紹，目前產(chǎn)業(yè)體系分別在陜西華陽、柞水下河村等開展防非洲豬瘟綜合技術(shù)推廣，采用建設(shè)生豬銷售中轉(zhuǎn)站，購置專用轉(zhuǎn)豬車，配置高溫高壓消毒機(jī)，建立了PCR檢測室等模式，建立了科學(xué)的豬場生物安全體系，為養(yǎng)豬企業(yè)建立起有效的防非技術(shù)體系。
“這兩個場豬群健康水平大幅度提高，全群死亡率下降3個百分點(diǎn)，全年出欄較去年增加50268頭。”孫世鐸說。
如今，隨著非洲豬瘟防控工作和恢復(fù)生豬生產(chǎn)各項(xiàng)政策措施落實(shí)落地，我國生豬養(yǎng)殖正在逐步恢復(fù)元?dú)狻?/p>
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