2020-09-07 15:09:17
“二師兄”身價(jià)攀升，“牛魔王”也開始發(fā)力。近日，“牛肉價(jià)格上漲”沖上熱搜。牛肉價(jià)格到底漲了多少?
牛肉價(jià)格連續(xù)十周上漲
各地牛市價(jià)格怎么樣呢？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)顯示，8月份第3周，全國(guó)牛肉平均價(jià)格83.66元/公斤，比前一周上漲0.2%，同比上漲14.4%。
其中，河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格75.00元/公斤，比前一周上漲0.1%;上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價(jià)格97.83元/公斤，比前一周下降0.3%。
值得一提的是，自6月份第3周以來(lái)，截至8月份第3周，全國(guó)牛肉平均價(jià)格已連續(xù)10周環(huán)比上漲，期間漲幅為2%。
在批發(fā)端，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”顯示，牛肉批發(fā)價(jià)格已連續(xù)8周環(huán)比上漲，從每公斤70.93元上漲到每公斤73.24元。
未來(lái)牛肉價(jià)格走勢(shì)如何
牛肉價(jià)格已連續(xù)10周上漲，人們最關(guān)心的是價(jià)格會(huì)不會(huì)繼續(xù)漲下去，水煮牛肉、蔥爆牛肉、土豆燒牛肉、番茄牛腩……畢竟家常菜里總少不了它。
綜合市場(chǎng)分析看，牛肉供需缺口依舊是制約后期價(jià)格回落的主要因素。
不過(guò)，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)顯示，二季度末全國(guó)牛存欄9481萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)2.5%，環(huán)比增長(zhǎng)3.0%。另?yè)?jù)天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)，截至8月20日，我國(guó)今年共新增7.8萬(wàn)家牛養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài))，已超過(guò)2019年全年新增的相關(guān)企業(yè)總量，較去年同比增長(zhǎng)95%。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副研究員司智陟認(rèn)為，從供給看，全國(guó)肉牛生產(chǎn)正穩(wěn)步恢復(fù)常態(tài)，牛場(chǎng)新建項(xiàng)目逐漸開工及建成，新增產(chǎn)能有望后期增加。進(jìn)入出欄旺季，屠宰加工企業(yè)產(chǎn)能釋放，牛肉市場(chǎng)供給將有保證。從需求看，大部分餐飲企業(yè)恢復(fù)營(yíng)業(yè)，旅游旺季來(lái)臨，“雙節(jié)”效應(yīng)拉動(dòng)，同時(shí)豬肉價(jià)格回升帶來(lái)的牛肉替代性消費(fèi)需求將會(huì)增加。“十一”之前，全國(guó)牛肉價(jià)格還會(huì)有一波上漲行情。
“長(zhǎng)期看，受需求旺盛、成本支撐和國(guó)外市場(chǎng)供給不穩(wěn)定影響，國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格可能將維持高位。”司智陟表示。
謝藝觀
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