2020-09-08 10:31:39
節(jié)約糧食，永不過時；一麥一稻，惜之愛之。
在全社會節(jié)糧意識蔚然成風之際，一些農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)主動作為，積極投身節(jié)糧行動。日前，在北京召開的2020年中國國際服貿(mào)會上，中國糧食行業(yè)協(xié)會與中國植物油行業(yè)協(xié)會共同發(fā)起倡議，呼吁在糧食生產(chǎn)、收購、儲存、加工、物流、消費等多個環(huán)節(jié)加強糧食節(jié)約。
研究顯示，與普通人熟悉的餐桌上的浪費相比，糧食在端上餐桌之前損失驚人。據(jù)測算，我國每年僅在儲藏、運輸、加工等環(huán)節(jié)浪費的糧食總量就達700億斤以上，接近糧食大省吉林省全年的糧食產(chǎn)量，被稱為“一年損失一個吉林”。有專家表示，從某種意義上講，減少糧食損失和浪費比促進糧食增產(chǎn)更有效率，糧食行業(yè)“產(chǎn)后護理”空間巨大。
“農(nóng)糧企業(yè)應(yīng)持續(xù)提升糧食供應(yīng)鏈的科技化發(fā)展水平，積極運用新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝，提升糧食的流通效率，推進全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)糧減損，構(gòu)建更加節(jié)約集約、綠色低碳的現(xiàn)代化糧食流通方式。”中糧集團黨組成員、副總裁欒日成說，作為國內(nèi)最大農(nóng)糧企業(yè)，中糧集團探索從田間到餐桌的“節(jié)糧”之路，著力減少糧食產(chǎn)后損失。
2020年中國國際服貿(mào)會糧食現(xiàn)代供應(yīng)鏈發(fā)展及投資國際論壇大會現(xiàn)場。
“糧食銀行”助力倉儲節(jié)糧
倉儲不力是造成餐前糧食損耗的“禍首”。數(shù)據(jù)顯示，我國農(nóng)戶每年階段性儲存糧食約占全國糧食總產(chǎn)量的一半，但由于農(nóng)戶儲存設(shè)施簡陋，烘干能力不足等原因，每年糧食損失比例達8%左右，約在400億斤以上。
從收購環(huán)節(jié)開始，中糧集團就著力破解倉儲難題，減少糧食損耗。中糧集團旗下中糧貿(mào)易推廣的“糧食銀行”可使農(nóng)戶的糧食從田間不落地進入糧庫。中糧貿(mào)易遼寧公司算了一筆賬，遼寧省年玉米產(chǎn)量約1350萬噸，農(nóng)戶自己儲存糧食的損耗約為2%，如果能實現(xiàn)從田間到糧庫的全程不落地，單此一項每年就可節(jié)約27萬噸。
在內(nèi)蒙古，中糧貿(mào)易推行“糧食銀行+雙代（即代烘干、代儲存）”模式，利用自身的烘干、倉儲資源優(yōu)勢，為農(nóng)民提供包含代烘干、代儲存、分批次結(jié)算、資金支持等一系列綜合服務(wù)。相比于自行收儲，農(nóng)民可節(jié)省成本約20元/噸，并避免了“地趴糧”保管不利導(dǎo)致糧食損失和霉變等問題。
在糧食收購季，爭分奪秒收購糧食，幫助農(nóng)民手中的潮糧入庫就是與時間和天氣賽跑減少浪費。在收購中，中糧嚴格控制檢驗時間，并提前騰出倉容，最大限度空倉備用。夏糧收購期間，可實現(xiàn)24小時收購新糧，以減少農(nóng)戶送糧等待時間，進行及時烘干入庫，最大程度減少糧食浪費。
中國糧食行業(yè)協(xié)會會長、中糧集團副總裁欒日成出席會議。
“四散化”模式實現(xiàn)運輸節(jié)糧
長期以來，我國糧食運輸多采用包糧運輸方式，在儲存環(huán)節(jié)拆包散儲，到中轉(zhuǎn)和運輸環(huán)節(jié)又轉(zhuǎn)為包裝，導(dǎo)致在裝卸、運輸過程中損失率高達5%以上，浪費嚴重。
中糧創(chuàng)新糧食運輸方式，推行“四散化”運輸模式，即散裝、散卸、散儲、散運，加強主要物流通道和節(jié)點的散糧設(shè)施建設(shè)。這樣，不僅降低了糧食流通損耗，而且機械化程度高，省時省力省料，直接推動了我國節(jié)約型現(xiàn)代化糧食物流體系的建設(shè)。
在運輸過程中，中糧還嚴格做好封車，將運輸途中出現(xiàn)的損耗降至最低。中糧在東北地區(qū)工廠進一步推行統(tǒng)一的運輸管理制度，在運輸過程中對車輛進行苫蓋、車廂封閉等保護，防止原料受潮、受損，并實行水稻運輸施封政策，將損耗控制在0.1%以下。
技術(shù)創(chuàng)新推進加工節(jié)糧
我國一些地方和企業(yè)糧食加工方式的粗放表現(xiàn)，也是糧食浪費的重要“禍端”之一。據(jù)測算，加工環(huán)節(jié)每年造成的糧食損失達130億斤以上。
中糧從機器設(shè)備和工藝管理兩個方面重點發(fā)力，開展集約化生產(chǎn)。旗下中糧糧谷通過改進降溫設(shè)備，降低面粉加工過程中水分的損耗，既提升了小麥利用率，達到節(jié)糧目的，還進一步穩(wěn)定了產(chǎn)品質(zhì)量。同時在“包裝”上下功夫，減少打包過程中面粉顆粒外溢造成的損失，從而達到節(jié)糧目的。
在工藝管理方面，中糧通過技術(shù)創(chuàng)新，提高糧食利用率，從而達到節(jié)糧效果。中糧糧谷巴彥淖爾面業(yè)打造的雪花粉高端專屬工藝，既保留了小麥豐富的營養(yǎng)和天然麥香，也保障了面粉的各項指標遙遙領(lǐng)先；漯河面業(yè)將好粉產(chǎn)出率提高至71%，將每一顆麥粒“磨干吃凈”；岳陽米業(yè)則將碎米率下降至4%，有效提升了大米產(chǎn)出率，實現(xiàn)了加工節(jié)糧。（中國農(nóng)網(wǎng)）
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