2020-09-16 15:39:00
近日，不少市民發(fā)現(xiàn)，蔥姜蒜這三種日常生活中不可或缺的作料身價(jià)齊漲。9月7日，筆者走訪發(fā)現(xiàn),生姜身價(jià)漲幅最大，每公斤零售價(jià)已超過(guò)20元，兩個(gè)月翻了一番，為7年來(lái)的最高價(jià)。大蒜價(jià)格比其上市時(shí)價(jià)格翻了一番。大蔥身價(jià)也不“低調(diào)”，近期上漲明顯，是去年同期的兩倍。
姜：每公斤零售價(jià)超10元
9月7日，筆者走訪山東昌邑市多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn)，目前銷售的生姜基本都是。價(jià)格卻讓眾多消費(fèi)者瞠目結(jié)舌，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上零售價(jià)超過(guò)了20元/公斤，超市里更是賣到了26元/公斤。筆者早市上發(fā)現(xiàn)，各類蔬菜應(yīng)有盡有，然而生姜的身影卻不多見(jiàn)，只有四五個(gè)蔬菜攤位上有售，每公斤售價(jià)都超過(guò)了20元。“之前，不少蔬菜商販都會(huì)捎帶著賣點(diǎn)生姜，隨著價(jià)格持續(xù)升高，多數(shù)人不愿意再賣了，因?yàn)橘I的人實(shí)在是太少了。”商販馬德明說(shuō)，自己的生姜還是一個(gè)月前批發(fā)的，好在容易保存，否則早爛在手里了。
當(dāng)日，筆者從昌邑市宏大農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解到，近期生姜交易異常忙碌。姜農(nóng)付先生說(shuō)，當(dāng)天上午生姜交易價(jià)在14元/公斤左右，是近兩個(gè)月來(lái)的最高價(jià)，兩個(gè)月前單價(jià)還在8元/公斤左右。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的零售價(jià)也從10元/公斤漲到了超過(guò)20元/公斤。筆者采訪了解到，近年來(lái)，生姜價(jià)格就像是坐在過(guò)山車上，變化不斷。2013年6月，生姜收購(gòu)價(jià)突破6元/公斤；2014年冬姜價(jià)開(kāi)始下跌；2015年7月，收購(gòu)價(jià)為8元/公斤；2016年5月至當(dāng)年底，只賣到3.0元/公斤；2017年和2018年新姜上市時(shí)售價(jià)近4元/公斤；2019年，漲到6-8元/公斤；今年是7年來(lái)的最高價(jià)。
多名生姜收購(gòu)商表示，目前市場(chǎng)上的生姜基本都是去年的存貨，而去年生姜產(chǎn)地受氣候影響，產(chǎn)量普遍較低。經(jīng)過(guò)近一年的市場(chǎng)消化，生姜逐漸減少，一些大收購(gòu)商不斷增加收購(gòu)量，減少出貨量，拉高了生姜價(jià)格。
蒜：價(jià)格是上市時(shí)的兩倍多
近期生姜身價(jià)倍增，大蒜也不甘落后，零售價(jià)持續(xù)上漲，已經(jīng)超過(guò)了10元/公斤。蔬菜商販表示，往年大蒜漲價(jià)都是在冬季，而今年秋季大蒜就開(kāi)始漲價(jià)了。筆者走訪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，大蒜的身影同樣不多，個(gè)頭大點(diǎn)的11元/公斤，個(gè)頭小點(diǎn)的9.0元/公斤。昌邑市民趙紹坤表示，他每月都會(huì)買上25公斤大蒜，隨著蒜價(jià)上漲，他的經(jīng)營(yíng)成本也增加了。從事蔬菜批發(fā)的劉先生告訴筆者，本地大蒜一般在每年5月下旬上市，如果上市時(shí)價(jià)格好，蒜農(nóng)就會(huì)直接賣掉，如果價(jià)格不好，就會(huì)晾干等秋冬季再賣。今年大蒜上市時(shí)，市場(chǎng)零售價(jià)在每公斤4元左右，相比往年同期并不高。不過(guò)，不到4個(gè)月，大蒜價(jià)格翻了一番多，而且還有上漲趨勢(shì)。劉先生表示，蒜價(jià)上漲主要受采購(gòu)需求的回暖影響，一方面大蒜儲(chǔ)存入庫(kù)量逐步增多，采購(gòu)商采購(gòu)積極；另一方面是大蒜加工廠采購(gòu)需求較前期有所增加。蒜價(jià)上漲了，收購(gòu)商的收購(gòu)熱情隨之提高，加快了散戶家里的存貨進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。
蔥：買了5根花了5元錢
相比生姜，大蔥身價(jià)稍顯“低調(diào)”，不過(guò)近段時(shí)間價(jià)格上漲得也很明顯。9月7日，筆者走訪多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，帶葉大蔥每公斤售價(jià)在5元左右，去掉葉子的大蔥每公斤在6元左右。在造勢(shì)上，市民張先生購(gòu)買了5根大蔥，總共花了5元,平均下來(lái)正好每根一元錢。“前段時(shí)間大蔥每公斤也就是2元多，而現(xiàn)在竟賣到了6元。家里天天炒菜，這5根大蔥很快就會(huì)用完。”張先生說(shuō)。
蔬菜商販劉師傅坦言，大蔥一年可以種植好幾茬，價(jià)格也會(huì)不斷浮動(dòng)，近期總體趨勢(shì)為上漲，而且漲得有點(diǎn) “猛”。“往年冬季，干蔥也就賣到6-8元/公斤，而現(xiàn)在的鮮蔥一公斤竟然也賣到了6元。”劉師傅說(shuō)，去年同期大蔥零售價(jià)每公斤在3.0元左右。即使在去年冬季和今年春天，大蔥價(jià)格也不高。
對(duì)此，壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園的工作人員介紹，近期很多蔬菜都在漲價(jià)，大蔥漲價(jià)也很明顯，主要原因是本地大蔥青黃不接，省外運(yùn)來(lái)的大蔥成本較高，最終體現(xiàn)在零售價(jià)上。今年夏季，各地雨水較大，大蔥生長(zhǎng)受到了一定影響，價(jià)格隨之上漲。
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