2020-09-18 16:23:07
8月份,豬肉價格保持高位運行。在生產(chǎn)快速恢復的背景下,有養(yǎng)殖企業(yè)擔心產(chǎn)能過剩,肉價跳水。但專家認為,生豬產(chǎn)能尚處于底部。短期看,豬肉供求仍然偏緊;長期看,生豬養(yǎng)殖還需加大投入,提升規(guī)?;潭?,以抵御周期波動的影響。
“豬肉價格十連跌”“20元時代即將落幕”“肉價迎來跳水”……近日,各界對于豬肉價格即將迎來拐點的預期漸濃。盡管國家統(tǒng)計局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,8月份豬肉價格仍然保持著同比52.6%的漲幅,但市場的態(tài)度似乎正在發(fā)生變化。在肉價仍然堅挺、業(yè)績普遍爆發(fā)的背景下,市場為何突然切換悲喜,豬肉真的不“香”了嗎?在消費端,廉價肉離老百姓的餐桌還有多遠,后續(xù)豬肉價格能否保持平穩(wěn)?筆者就此進行了采訪調(diào)查。
產(chǎn)能加速恢復 悲觀預期因何而來?
據(jù)了解,自去年8月以來,受多種因素疊加影響,生豬產(chǎn)能緊張、豬肉價格快速上漲,養(yǎng)殖收益直線上升。筆者了解到,目前一頭120公斤肥豬的養(yǎng)殖收益已達到2000元以上,處于歷史高位。與此同時,中央及各地還出臺一系列扶持政策,從用地、金融、技術(shù)、運輸?shù)榷喾矫?,加大對生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)的支持。
市場與政策雙重利好之下,企業(yè)與養(yǎng)殖戶積極性高漲。中國肉類協(xié)會日前在2020中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周上發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,能繁母豬存欄量自去年10月開始連續(xù)環(huán)比增長,生豬存欄量連續(xù)回升,今年上半年生豬出欄量同比降幅收窄……生豬產(chǎn)能呈加快恢復態(tài)勢。
回顧半年多來的生豬復產(chǎn)擴產(chǎn),農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長孔亮表示,進度好于預期。
然而,逐漸樂觀的生產(chǎn)形勢卻讓一些企業(yè)醞釀出悲觀的預期。“據(jù)不完全統(tǒng)計,中國各大養(yǎng)豬企業(yè)已發(fā)布的在建或?qū)⒔ǖ酿B(yǎng)豬項目規(guī)模將達20億頭,而中國豬肉消費僅6.5億頭。”日前,唐人神董事長陶一山表示,未來生豬行業(yè)產(chǎn)能過剩,或?qū)⒚媾R一場災難。“到2022年,國內(nèi)肉價將跌到10元一公斤。”
隨后,唐人神集團股份有限公司回應表示,上述言論不代表公司對養(yǎng)豬行業(yè)的完整看法,但生豬行業(yè)確實存在周期波動風險,如果未來生豬行業(yè)瘋狂擴產(chǎn),豬價確實會下跌到較低水平。
生豬生產(chǎn)迎拐點 肉價拐點何時到來?
那么,生豬行業(yè)的擴產(chǎn)復產(chǎn)究竟“瘋不瘋狂”?在中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇看來,當前產(chǎn)能恢復速度雖然很快,但整體仍處于底部回升階段。
“從統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)來看,2019年末,生豬存欄的水平已經(jīng)降到了1995-2000年間的水平。今年前三季度的供給還是一個底部回升的狀態(tài),明顯的恢復性增長要等到四季度以后。”朱增勇表示。
據(jù)朱增勇介紹,一段時間以來,各地、各企業(yè)擴產(chǎn)的動作很密集,規(guī)模也很大。但從投資到投產(chǎn),再到產(chǎn)能的真正釋放,還需要一個過程。“一般情況下,當年能實現(xiàn)20%的目標產(chǎn)能就算不錯了。”
“7月份,全國生豬存欄實現(xiàn)了自2018年4月份以來的首次同比正增長。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副研究員周琳表示,這是繼6月份能繁母豬存欄同比增長后,生豬產(chǎn)能恢復的又一個重要拐點。但當前豬肉供給依然處于緊平衡狀態(tài),豬肉供給要得到有效改善,還需要時間。
筆者了解到,作為生豬供給的重要基礎(chǔ)指標,能繁母豬存欄通常需要至少10個月才能表現(xiàn)為市場供應的增長。而另一項關(guān)鍵指標生豬存欄,對價格的影響同樣存在滯后性。與供給端相比,需求的恢復顯然來得更快、更直接。隨著國內(nèi)疫情形勢的穩(wěn)定,企業(yè)復工復產(chǎn)、餐飲消費逐漸恢復、全國中小學生有序恢復上學,近期豬肉需求有所擴大。
“在國慶節(jié)和中秋節(jié)疊加效應的作用下,預計豬肉消費需求短期有一波消費高潮。在豬肉供給和需求雙向增長的情況下,預計短期內(nèi)豬肉價格仍將以高位震蕩行情為主。”周琳表示。
上天入地 “豬周期”波動為何如此劇烈?
盡管短期需求存在一定波動,但作為豬肉消費大國,我國豬肉長期需求保持著相對穩(wěn)定。而生產(chǎn)端則一直飽受“豬周期”的困擾,此次豬肉概念股“樂極生悲”,正是源于資本市場對“豬周期”的忌憚。
“周期性是農(nóng)業(yè)的顯著特征之一,歷史數(shù)據(jù)表明,豬周期的長度一般3~4年,正確預判豬周期對于農(nóng)業(yè)投資意義重大。”嘉實農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基金經(jīng)理姚爽表示。
當市場供應偏緊時,豬肉價格上行,養(yǎng)殖戶與企業(yè)齊齊增加產(chǎn)能;生產(chǎn)供給回升后,豬肉價格下跌,養(yǎng)殖戶與企業(yè)虧損,破產(chǎn)退出……近年來,生豬養(yǎng)殖在一輪輪周期中反復上演切換悲喜的劇情。而此輪豬周期,波動大、持續(xù)時間長,讓市場對周期內(nèi)出現(xiàn)的微小變化更為敏感。
朱增勇表示,此輪豬周期受生豬產(chǎn)能下行等多重因素疊加影響,產(chǎn)能下降速度快、幅度大,導致豬肉價格漲勢迅猛。
盡管波動劇烈,但一些積極的新變化也在呈現(xiàn)。“養(yǎng)殖門檻有了明顯提高,帶動了規(guī)?;⒔M織化水平的提升。”據(jù)朱增勇介紹,2019年年出欄500頭以上的養(yǎng)殖戶出欄占比已經(jīng)提升到了53%,未來這一比重有望上升到60%。
規(guī)?;B(yǎng)殖被普遍認為是生豬養(yǎng)殖抵御周期影響、保持產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定的一個重要突破口,可以有效減小市場主體的盲目性,并提升抗風險能力。姚爽表示:“目前,養(yǎng)豬行業(yè)集中度還比較低,國內(nèi)規(guī)模最大的20家養(yǎng)豬企業(yè),合計占有養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的市場份額只有11%,還有巨大提升空間。”
中農(nóng)