2020-10-12 11:01:16
日前上午，在銅梁城區(qū)營盤街銅鵪閣，一位中年人正在和行業(yè)專家研究特色產品“鵪鶉面”的包裝改進事宜。“我們的鵪鶉系列掛面獲得國家發(fā)明專利和外觀專利各一項，還走進了洪崖洞、解放碑等熱門景區(qū)，以及永輝超市等多家商超。”銅鵪閣公司老板朱文宇對筆者介紹說。
走進這家裝修一新、古色古香的店鋪，只見貨架上擺放著各式各樣的鵪鶉面。朱文宇介紹說，他今年47歲，過去在外打工，從事過修路、物流、養(yǎng)殖等行業(yè)，2015年回到老家銅梁搞起了鵪鶉養(yǎng)殖。
“之所以選擇這條創(chuàng)業(yè)路，我經過了周密考察。雖然銅梁是西南地區(qū)鵪鶉養(yǎng)殖的重要基地，但過去主要局限于生產鵪鶉蛋。”他說，如果能夠深度開發(fā)，延長產業(yè)鏈，鵪鶉市場的潛力還十分巨大。于是，他與人合作，投入幾百萬元，建起了現代化的鵪鶉養(yǎng)殖場。
“鵪鶉養(yǎng)殖必須走規(guī)?；?、集約化、標準化的發(fā)展路徑，我們的基地年養(yǎng)殖50萬只鵪鶉，車間寬敞明亮又通風透氣，聞不到一點臭味。”他說，而且車間里還安裝了飲水器、補光燈、增溫機、送風機等現代化設備。
2016年，在專家的指導下，朱文宇在綠色養(yǎng)殖的基礎上，開始研發(fā)鵪鶉系列掛面。“重慶人愛吃面，重慶小面已經成為地標性的美食名片，重慶還有‘中國小面之都’的稱號。”作為重慶小面協(xié)會的副會長，他選用新疆高筋面粉為原料，加入鵪鶉蛋液和少量食鹽，開發(fā)了10多款鵪鶉系列掛面。同時，他把枳殼、地黃、白芪等中藥材和深海魚油，按照科學比例添加到鵪鶉飼料中，生產出的鵪鶉蛋更利于人體健康。
“鵪鶉蛋營養(yǎng)豐富，味美適口，有‘動物人參’的美譽。”他說，鵪鶉面面世后得到消費者青睞，去年還獲得重慶市“無公害農產品”稱號，今年被銅梁區(qū)列為扶貧產品和旅游產品。接下來，鵪鶉腌蛋、腌鵪鶉肉等系列產品也列入了企業(yè)的開發(fā)計劃。企業(yè)還將定制開發(fā)適宜老人的中藥長壽面，在5年內生產鵪鶉掛面5萬噸，實現產值5億元，為當地提供300多個就業(yè)崗位。
特約通訊員 趙武強
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