2020-10-22 16:37:00
梁方方 農(nóng)業(yè)科技報(bào)—中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 張莉 王海明
第27屆中國楊凌農(nóng)高會(huì)開幕式當(dāng)天，陜西洛川土基鎮(zhèn)北月合村果農(nóng)孫建峰遺憾地向記者說，他后悔今年沒訂上農(nóng)高會(huì)展位，失去了一次向廣大參展商展示真正的免套袋新技術(shù)生產(chǎn)的陜北蘋果，也就是人們可往而不可及的陽光蘋果。
孫建峰和他一同來的伙伴靳德海一邊說一邊從包里拿出幾個(gè)紅富士蘋果說是要給記者當(dāng)場表演個(gè)魔術(shù)。記者十分納悶，不就是幾個(gè)顏色灰暗并不鮮艷的蘋果還能變成金蛋蛋不成？只見孫建峰把他拿出的蘋果遞給記者，讓評價(jià)這個(gè)蘋果商品外觀如何？我接過來一看，這真是我見過最沒光澤，但果個(gè)卻較大的蘋果。我就說：“你是陜西洛川有名的蘋果產(chǎn)區(qū)來的，帶的這個(gè)蘋果是哪里的？一定不會(huì)是洛川產(chǎn)的，這個(gè)蘋果就是果個(gè)大，好像還沒成熟，吃起來一定是酸的。。。。。。不過果粉還不是一般的厚。。。。。。”我話剛說完，孫建峰從我手中取走蘋果開始了他所謂的魔術(shù)表演，只見他用隨身攜帶的餐巾紙把剛才有點(diǎn)丑的蘋果插了幾下，此時(shí)，鮮艷而亮麗，光潔而細(xì)膩的蘋果呈現(xiàn)在記者面前，這一切真地讓我眼前一亮，夢幻般地變化。接著他用攜帶的水果刀切成幾小份讓周位的圍觀者品嘗，一位乾縣梁村鎮(zhèn)的果農(nóng)王水利驚嘆說：“他種了十多年的富士，從未吃過這么好的味道——香、脆、甜。”
此時(shí)，圍觀的果農(nóng)越來越多，孫建峰說，這就是他今年在陜北洛川生產(chǎn)的陽光果。大家爭先恐后地你一言他一語的追問，孫建峰口中的陽光果的生產(chǎn)過程和存在風(fēng)險(xiǎn)。
對于生產(chǎn)陽光果，孫建峰有自己的想法，他說：“當(dāng)下，隨著人們越來越重視原生態(tài)和天然的農(nóng)產(chǎn)品，部分果農(nóng)開始探索自然生產(chǎn)蘋果的方式，其中很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是——不套袋，讓果子充分暴露在陽光下，經(jīng)歷風(fēng)雨的洗禮，從而更加甘甜可口。生產(chǎn)陽光果不但可以減少果袋和人工成本，增加果實(shí)風(fēng)味，而且由于陽光果比較小眾，往往能賣出好價(jià)格。”
當(dāng)記者問及孫建峰，果品生產(chǎn)為什么一直要推廣套袋技術(shù)時(shí)，孫建峰說，首先套袋后可以增進(jìn)果面著色均勻，著色面85%—100%，可完全達(dá)到高檔果標(biāo)準(zhǔn)。而且可以提高果面光潔度
由于果袋的保護(hù)，果實(shí)表面果點(diǎn)少而小、顏色淺、果銹輕、裂果少，果實(shí)的商品性明顯提高。其次套袋可以降低病蟲果率。由于套袋的阻隔和保護(hù)，一些外部病蟲害難以入袋侵害果實(shí)。減少農(nóng)藥殘留。套袋后，不但能減少打藥次數(shù)和用藥量，而且避免或減少了果面與農(nóng)藥接觸的機(jī)會(huì)，因而，農(nóng)藥殘留大大減少。最后還可以提高果實(shí)貯藏性，套袋果的硬度比不套袋的高。同時(shí)，由于果實(shí)皮孔稀少、角質(zhì)層分布均勻，不易失水皺皮，貯藏病害輕，可延長貯藏期1—2個(gè)月。商品果率高經(jīng)濟(jì)效益好。
（資料照片）
據(jù)西北農(nóng)林科技大學(xué)專家張志成說，在我國各蘋果主產(chǎn)區(qū)，套袋是生產(chǎn)中不可或缺的一個(gè)環(huán)節(jié)，但隨著果園生產(chǎn)管理成本的不斷增加，蘋果生產(chǎn)成本居高不下，越來越成為制約我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。國外在蘋果生產(chǎn)中已大面積采用無袋栽培技術(shù)，無袋栽培果實(shí)品質(zhì)更優(yōu)，也大大降低了蘋果生產(chǎn)成本，是蘋果低成本、省力管理的關(guān)鍵技術(shù)。而我國在無袋蘋果栽培方面應(yīng)用尚淺，未來的前景可期！ 套袋栽培蘋果果實(shí)的果面完好率略優(yōu)于無袋栽培。但在可溶性固形物含量、總糖含量、維生素含量、糖酸比方面，無袋栽培蘋果果實(shí)優(yōu)于套袋栽培蘋果果實(shí)；總的來說，無袋蘋果比套袋蘋果口感要甜，更適合我國對蘋果口味的需求。 在無袋蘋果果實(shí)中，鋅、鐵、錳和鈣的含量高于套袋蘋果果實(shí)；在鈣含量方面，無袋果實(shí)鈣含量高于套袋果實(shí)，而鈣與果實(shí)硬度、耐貯性關(guān)系密切，在提高采后貯藏性、延長貨架期等方面意義重大。
果農(nóng)孫建峰在無袋生產(chǎn)中深有體會(huì)，之前套袋主要是為了好看，如今更要好吃。之所以讓陽光果生產(chǎn)成為可能，是因?yàn)樗衲昀弥袊r(nóng)業(yè)大學(xué)李維炯倪永珍教授團(tuán)隊(duì)的晟微EM復(fù)合菌在蘋果生產(chǎn)中噴施，沒有用過一次化學(xué)農(nóng)藥，如今生產(chǎn)出的蘋果成了人們多年向往的陽光果，不但每市斤節(jié)約成本五毛錢左右，而且果面更加光潔細(xì)膩，蠟質(zhì)層更加厚實(shí)，營養(yǎng)更加豐富，含糖量明顯提高，口感也有很大改善。買他蘋果的人全是回頭客，而且價(jià)格相對好。之所以看起來果面顏色并非十分光鮮，只是因?yàn)殛柟夤烊恍纬傻南炠|(zhì)層較厚，只要稍加處理，果面光潔發(fā)亮，不但賣得快，售價(jià)高，而且效益好，難到不是金蛋蛋？——這就是魔術(shù)成功的謎底。
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