2020-10-22 16:37:00
梁方方 農業(yè)科技報—中國農科新聞網記者 張莉 王海明
第27屆中國楊凌農高會開幕式當天，陜西洛川土基鎮(zhèn)北月合村果農孫建峰遺憾地向記者說，他后悔今年沒訂上農高會展位，失去了一次向廣大參展商展示真正的免套袋新技術生產的陜北蘋果，也就是人們可往而不可及的陽光蘋果。
孫建峰和他一同來的伙伴靳德海一邊說一邊從包里拿出幾個紅富士蘋果說是要給記者當場表演個魔術。記者十分納悶，不就是幾個顏色灰暗并不鮮艷的蘋果還能變成金蛋蛋不成？只見孫建峰把他拿出的蘋果遞給記者，讓評價這個蘋果商品外觀如何？我接過來一看，這真是我見過最沒光澤，但果個卻較大的蘋果。我就說：“你是陜西洛川有名的蘋果產區(qū)來的，帶的這個蘋果是哪里的？一定不會是洛川產的，這個蘋果就是果個大，好像還沒成熟，吃起來一定是酸的。。。。。。不過果粉還不是一般的厚。。。。。。”我話剛說完，孫建峰從我手中取走蘋果開始了他所謂的魔術表演，只見他用隨身攜帶的餐巾紙把剛才有點丑的蘋果插了幾下，此時，鮮艷而亮麗，光潔而細膩的蘋果呈現(xiàn)在記者面前，這一切真地讓我眼前一亮，夢幻般地變化。接著他用攜帶的水果刀切成幾小份讓周位的圍觀者品嘗，一位乾縣梁村鎮(zhèn)的果農王水利驚嘆說：“他種了十多年的富士，從未吃過這么好的味道——香、脆、甜。”
此時，圍觀的果農越來越多，孫建峰說，這就是他今年在陜北洛川生產的陽光果。大家爭先恐后地你一言他一語的追問，孫建峰口中的陽光果的生產過程和存在風險。
對于生產陽光果，孫建峰有自己的想法，他說：“當下，隨著人們越來越重視原生態(tài)和天然的農產品，部分果農開始探索自然生產蘋果的方式，其中很重要的一個環(huán)節(jié)就是——不套袋，讓果子充分暴露在陽光下，經歷風雨的洗禮，從而更加甘甜可口。生產陽光果不但可以減少果袋和人工成本，增加果實風味，而且由于陽光果比較小眾，往往能賣出好價格。”
當記者問及孫建峰，果品生產為什么一直要推廣套袋技術時，孫建峰說，首先套袋后可以增進果面著色均勻，著色面85%—100%，可完全達到高檔果標準。而且可以提高果面光潔度
由于果袋的保護，果實表面果點少而小、顏色淺、果銹輕、裂果少，果實的商品性明顯提高。其次套袋可以降低病蟲果率。由于套袋的阻隔和保護，一些外部病蟲害難以入袋侵害果實。減少農藥殘留。套袋后，不但能減少打藥次數(shù)和用藥量，而且避免或減少了果面與農藥接觸的機會，因而，農藥殘留大大減少。最后還可以提高果實貯藏性，套袋果的硬度比不套袋的高。同時，由于果實皮孔稀少、角質層分布均勻，不易失水皺皮，貯藏病害輕，可延長貯藏期1—2個月。商品果率高經濟效益好。
（資料照片）
據西北農林科技大學專家張志成說，在我國各蘋果主產區(qū)，套袋是生產中不可或缺的一個環(huán)節(jié)，但隨著果園生產管理成本的不斷增加，蘋果生產成本居高不下，越來越成為制約我國蘋果產業(yè)發(fā)展的主要因素。國外在蘋果生產中已大面積采用無袋栽培技術，無袋栽培果實品質更優(yōu)，也大大降低了蘋果生產成本，是蘋果低成本、省力管理的關鍵技術。而我國在無袋蘋果栽培方面應用尚淺，未來的前景可期！ 套袋栽培蘋果果實的果面完好率略優(yōu)于無袋栽培。但在可溶性固形物含量、總糖含量、維生素含量、糖酸比方面，無袋栽培蘋果果實優(yōu)于套袋栽培蘋果果實；總的來說，無袋蘋果比套袋蘋果口感要甜，更適合我國對蘋果口味的需求。 在無袋蘋果果實中，鋅、鐵、錳和鈣的含量高于套袋蘋果果實；在鈣含量方面，無袋果實鈣含量高于套袋果實，而鈣與果實硬度、耐貯性關系密切，在提高采后貯藏性、延長貨架期等方面意義重大。
果農孫建峰在無袋生產中深有體會，之前套袋主要是為了好看，如今更要好吃。之所以讓陽光果生產成為可能，是因為他今年利用中國農業(yè)大學李維炯倪永珍教授團隊的晟微EM復合菌在蘋果生產中噴施，沒有用過一次化學農藥，如今生產出的蘋果成了人們多年向往的陽光果，不但每市斤節(jié)約成本五毛錢左右，而且果面更加光潔細膩，蠟質層更加厚實，營養(yǎng)更加豐富，含糖量明顯提高，口感也有很大改善。買他蘋果的人全是回頭客，而且價格相對好。之所以看起來果面顏色并非十分光鮮，只是因為陽光果天然形成的蠟質層較厚，只要稍加處理，果面光潔發(fā)亮，不但賣得快，售價高，而且效益好，難到不是金蛋蛋？——這就是魔術成功的謎底。
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