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保存火龍果要將它放在陰涼且無光處，氣溫不能高于30℃，氣溫太高就會更快變質(zhì)。也可以放在溫度為3-6度的冰箱中冷藏，可保存1個月的時間。要是已經(jīng)切開了，就要先用保鮮膜或是袋子包裹起來，之后再進(jìn)行冷藏就行。存放期間不要讓火龍果相互擠壓，容易出現(xiàn)破損。

一、保存方法

1、放陰涼處：一般情況下，在買回來火龍果之后要放在陰涼處，不要讓它見陽光，并且室溫也不能超過30℃，這樣可以保存一周到兩周的時間。要是氣溫比較高的話，還是建議放置到冰箱中，不然的話高溫會加快果實變質(zhì)。

2、進(jìn)行冷藏：若是想要火龍果中所含水分更多，就可以進(jìn)行冷藏，溫度要在3-6度之間，這樣保存的大概能放1個月左右。

3、切開冷藏：如果已經(jīng)把火龍果切開了，想要進(jìn)行保存的話，要先用保鮮膜包好，之后放在陰涼處就行，也可以使用塑料袋包裹起來。但要是隔夜的話，則需要放進(jìn)冰箱中了。要是已經(jīng)切開，保存的時間最好不要超過2天。

二、注意事項

1、冷藏保存火龍果的時候，溫度不要低于1度，太低的溫度會把它給凍壞的。并且，也不能讓火龍果相互擠壓，要不然會更容易受損。

2、如果購買的火龍果還沒有成熟，那最好不要在冰箱中冷藏，因為它是很怕凍的，要是放在冰箱中的話，就容易出現(xiàn)黑斑，或者是變質(zhì)。

（實習(xí)生：谷幸）