2020-10-29 11:55:47
秋風來送爽，碩果滿山崗。金秋的黑龍江，沃野千里，一片金黃。
黑龍江省，連續(xù)9年糧食產量全國第一。糧食產量占全國的1/9，糧食調出量占全國的1/3，為全國每人每年提供100斤原糧。
中華大糧倉，玉米挑大梁。2019年，黑龍江糧食總產1500.6億斤，其中玉米產量788億斤，占比52.5％。專家預計，今年黑龍江糧食將實現“十七連豐”，玉米畝產比去年增加3％至5％。
今年是決勝全面小康、決戰(zhàn)脫貧攻堅之年。突如其來的新冠肺炎疫情，給經濟社會帶來較大沖擊。面對特殊形勢，黑龍江如何當好糧食安全“壓艙石”？玉米生產能否穩(wěn)得??？
深秋時節(jié)，記者輾轉黑龍江綏化、齊齊哈爾等地，用鏡頭和筆端記錄玉米產業(yè)鏈發(fā)展的脈動。滿臉帶笑的農戶無不感慨：“又是一個豐收年！”
吃干榨凈，老玉米華麗轉身“黃金鏈”
綏化市地處北緯45°黃金玉米帶，大面積種植玉米歷史悠久。20世紀90年代初，綏化市玉米產量達70億斤，是人們最重要的口糧。
隨著工業(yè)化、現代化進程的加快，玉米的功能發(fā)生了歷史性變化，由原來的主要口糧、飼料轉化為工業(yè)原料。
為何玉米能變成一個工業(yè)原料？中國工程院院士岳國君表示，玉米不僅僅是食品，食品、化工、能源、醫(yī)藥等都離不開它。全球現有商業(yè)品種大概4000多種，實驗室里面已經出來的有1.5萬種以上。玉米什么都可以做，吃穿用衣食住行都離不開它。比如刷牙用的牙膏，有70％多是用生物醇做的、玉米做的。”岳國君說，“在中國，玉米被食用的只占7％。”
剩下93％，用于何處？
“未來5年，綏化玉米精深加工比率將達到80％以上，增值能力8倍以上；副產品加工向藥用、化工、能源等經濟領域延伸。”綏化市委書記曲敏說，綏化玉米加工能力經歷了從10萬噸到近1000萬噸的滄桑巨變，世界玉米產業(yè)鏈的高端有了綏化的影子。
百舸爭流，奮楫者先。肇東市市長隋旭鵬告訴記者，肇東以中國國際農產品加工產業(yè)園為載體，培育形成了“上有原料基地保障、中有龍頭企業(yè)支撐、下有配套產業(yè)延伸”的玉米精深加工產業(yè)鏈，將玉米吃干榨凈。
在肇東，多條玉米產業(yè)鏈已初具規(guī)模。從玉米淀粉生產到肌酐、核苷酸等產品的生產鏈條，年將轉化玉米1.6億斤，銷售收入8億元；從玉米生產到飼料的生產鏈條，蒸汽壓片玉米淀粉利用率達99％，節(jié)省玉米10％以上；從玉米生產到秸稈綜合利用、畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工的生產鏈條，年消化玉米18.2億斤、秸稈8億斤。
綏化是個縮影。2019年，黑龍江擁有規(guī)模較大的玉米加工企業(yè)52家，其中有13家年營業(yè)收入超過10億元，年加工玉米300多億斤，老玉米華麗轉身“黃金鏈”。
產業(yè)理念，鏈長制端穩(wěn)糧食安全“金飯碗”
用歷史長鏡頭去觀察，更能凸顯玉米的分量。
20世紀90年代之后，玉米為解決中國人溫飽問題作出了重要貢獻。2019年，我國玉米產量為5220億斤，占全球總產量的23％。黑龍江作為全國最大的商品糧基地，玉米是最重要的支撐，占據糧食的半壁江山。
進入新時代，黑龍江如何端穩(wěn)糧食安全“金飯碗”？
黑龍江省農業(yè)農村廳相關負責人表示，按照黨中央、國務院決策部署，黑龍江省委省政府在落實好糧食安全省長責任制的基礎上，以產業(yè)理念為引領，推動實施產業(yè)鏈鏈長制，省里先期確定玉米等7條重點產業(yè)鏈，7位分管省領導擔任鏈長。
玉米產業(yè)鏈鏈長制明確了鏈長的主要職責：組織調查研究、制定產業(yè)發(fā)展規(guī)劃、協調解決難點問題、開展精準招商引資，推動玉米產業(yè)做大做強。
推進產業(yè)鏈鏈長制，其動因是產業(yè)發(fā)展已到了新階段，傳統的野蠻生長，需要系統思維、協同推進。根本目的就是提升產業(yè)鏈條的“韌性”，提高產業(yè)抗御風險的能力，增強特色產業(yè)發(fā)展的核心競爭力。
為推動玉米產業(yè)鏈建設，綏化市圍繞市場和技術核心要素，研究產業(yè)鏈條中的“斷點”和“關鍵點”，繪制了黑龍江省第一張玉米產業(yè)鏈圖譜，引進了一批行業(yè)頂尖龍頭企業(yè)，全力打造亞洲最大新興玉米精深加工中心。據測算，未來5年，綏化玉米生物發(fā)酵產業(yè)將做到千億級。
鏡頭切換到齊齊哈爾，其玉米產量占全市糧食產量的65％，玉米種植面積大、產量高、品質好。農情調度數據顯示，今年種植玉米1632.8萬畝。
“近年來，齊齊哈爾以鏈長制為抓手，重點打造以龍江阜豐、黑龍江鴻展等為龍頭的玉米加工產業(yè)鏈，帶動農民增收致富奔小康。目前，全市玉米產業(yè)正向集約化方向穩(wěn)步前進。”齊齊哈爾市農業(yè)農村局局長孫國臣說。
訥河市委副書記東宇輝介紹，去年，訥河市共加工玉米原料40多億斤，主要產品為特優(yōu)級食用酒精、藥用酒精等，其中鴻展公司實現產值44億元，納稅1億元，直接提供就近就業(yè)崗位近千個。
企業(yè)效益好，推動種得更好，已成為黑土地上的一種“良性循環(huán)”。
為了適應玉米精深加工業(yè)對原料的需求，黑龍江多管齊下，優(yōu)化調整玉米種植結構，專用型玉米占比越來越大，其蛋白含量、含油率遠高于普通玉米。
“我們和企業(yè)簽好訂單后，便按照企業(yè)要求進行種植，重點種植高淀粉、高蛋白、高油的加工專用型玉米。”綏化市北林區(qū)團結村鴻源谷農業(yè)種植專業(yè)合作社理事長王運文說，“簽了訂單，銷路不愁，收入有保障。”
清華大學中國農村研究院副院長張紅宇表示，玉米的用途廣、產業(yè)鏈長、產量高，調動了農民的種糧積極性，這對提升糧食總量、確保糧食安全發(fā)揮了積極作用。同時，也為糧價回歸合理價位奠定了堅實基礎。
提質增效，玉米成農民增收“金豆子”
行走在玉米種植一線，每天都會遇到不同的新型經營主體。推進土地流轉、股份合作等經營模式的豐富，讓玉米產業(yè)提質增效有了更多的依托。
記者來到訥河市二克淺鎮(zhèn)前衛(wèi)村偉華農作物種植合作社理事長王偉華家的玉米地，滿目金黃，豐收在望。
王偉華流轉土地1.5萬畝，種植玉米1萬畝、大豆0.5萬畝。
“估計今年能賺多少錢？”記者問。
“現在國家政策好，規(guī)模種植收益很可觀。保守估計，1萬多畝地，加上輪作補貼，賺400萬元沒問題！”王偉華說，“種糧，你得跟著黨的政策走，老老實實把地種好，才能多打糧、打好糧、多掙錢。”
種玉米掙錢的不僅僅是王偉華。2018年3月，潘艷輝創(chuàng)辦了訥河市訥謨爾農業(yè)股份專業(yè)合作社，在同義鎮(zhèn)5個村流轉土地5萬畝，其中玉米4.75萬畝，采用農墾系統的標準化種植，1.1米大壟雙行密植栽培技術，實施秋整地秋起壟，畝產量可提高百斤以上。
合作社還對生產經營風險進行有效防控。訥謨爾農業(yè)股份專業(yè)合作社投資436萬元開展了“期貨＋保險”的“收入險”“大災險”“政策險”業(yè)務，保證入社成員旱澇保收。
“發(fā)展玉米產業(yè)不能只立足于有什么，而是要看市場缺什么?，F在國內居民消費需求正由過去‘吃得飽’向‘吃得好’轉變。”一位專家如是說。
很顯然，消費市場對玉米種植提出了新要求。推動玉米供給側結構性改革迫在眉睫。怎么改？鮮食玉米產業(yè)蹚出了一條促農增收的新路子。
近年來，黑龍江省克山縣以市場為導向，引導新型經營主體跨區(qū)種植鮮食玉米，南北跨度700多公里，構成了由南向北的梯次種植基地，很多基地建立了農產品質量追溯系統、農業(yè)環(huán)境監(jiān)控系統，以此確保鮮食玉米質量可追溯，確保農民致富增收。
無獨有偶。綏化市圍繞產業(yè)鏈和終端市場需求，大幅度調增鮮食玉米，面積由20萬畝增至100萬畝。目前，綏化市較大型的鮮食玉米加工企業(yè)已達51家，加工能力達14億穗。“綏化鮮食玉米”地理標志獲國家批準，榮獲2018“全國綠色農業(yè)十大最具影響力地標品牌”稱號。
五谷豐，笑聲揚；糧滿倉，國興旺。行走在黑龍江，記者不由感慨：玉米鏈，正在“鏈”出糧食安全新高度。農民日報記者 李慶?！〕跳欙w 李朝民 劉偉林
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