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貯藏好馬鈴薯的關(guān)鍵技術(shù)

2020-11-10 16:32:05   

又到了馬鈴薯貯藏的關(guān)鍵時(shí)期,近日,山西農(nóng)業(yè)大學(xué)高寒區(qū)作物研究所研究員杜珍就貯藏好馬鈴薯進(jìn)行了詳細(xì)介紹。

第一步是預(yù)貯。這是為了促進(jìn)薯塊傷口的愈合,加速木栓層的形成,提高耐貯性和抗病能力,減少原有熱和呼吸熱。方法是把薯塊堆放在陰涼通風(fēng)的室內(nèi)或蔭棚,堆高0.5米以下,堆寬不大于2米。在堆中適量設(shè)置通風(fēng)管道,堆上用草簾遮光,經(jīng)過2~3周后馬鈴薯皮變得老化和干爽,表皮細(xì)胞木栓化,愈傷組織形成,通過精細(xì)選擇剔除傷、病、腐塊莖和雜質(zhì)泥土。第二步是消毒。用5%的來蘇爾對(duì)貯藏庫(kù)(窖)內(nèi)的地面、墻壁和過道噴霧消毒。第三步是管理。薯塊堆積高度不超過貯藏庫(kù)(窖)高度的2/3,容積約占貯藏窖容積的65%。適宜貯藏量為每立方米約500公斤;貯藏期溫度調(diào)節(jié),商品薯4℃~5℃,種薯1℃~3℃,加工用的塊莖以7℃~8℃為宜;最適宜的貯藏濕度應(yīng)為空氣相對(duì)濕度的85%-90%;保證盡量避光,發(fā)綠的薯塊薯皮及萌芽的薯塊芽眼附近是茄堿苷集中的地方,含量一般都超過0.02%,可使人畜中毒;通風(fēng)環(huán)節(jié)很重要,在庫(kù)內(nèi)二氧化碳含量高的情況下一定要通風(fēng)換氣,防止二氧化碳傷害;進(jìn)入3月至4月間,氣溫回暖升高,要及時(shí)撤出窖內(nèi)覆蓋物,保持窖內(nèi)低溫,勿使外界高溫影響窖溫,白天氣溫升到2℃~3℃時(shí),打開窖門通風(fēng),防止受凍。窖溫過高時(shí),可在夜間開窖降溫,也可倒堆散熱。

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