2020-11-12 18:03:53
山東作為農業(yè)大省,多年來蔬菜、水果、肉類、水產品產量穩(wěn)居全國首位,冷鏈物流儲藏和運輸能力全國第一,3市18縣榮獲國家級農產品質量安全市縣,壽光蔬菜、金鄉(xiāng)大蒜、章丘大蔥、煙臺蘋果、肥城桃等農產品馳名海內外。
近年來,為進一步夯實產業(yè)振興根基,山東正全力推進整建制創(chuàng)建農產品質量安全示范省。采訪發(fā)現,齊魯大地以“綠色生產”為核心,已經打通農產品產管銷“全鏈條”,一塊普通的農田,在經過土壤改良、投入品監(jiān)管、標準化種植、質量全程監(jiān)管、二維碼追溯后,就能種出一批健康安全的“綠色果”,成為農民致富的“黃金田”。
精準服務,管好“藥瓶子”
如何保證農產品在入口之前做到安全放心,源頭就在投入品。
在安丘市農藥電子交易市場了解到,所有在安丘境內流通的,都是低毒高效農藥,均已在市農業(yè)農村局登記備案。而且,不同于過去的零散交易,安丘要求市場全程使用電子交易平臺,做到進銷貨品種、數量、價格、流向等所有信息可查詢、可追溯。
依托投入品全程信息化監(jiān)管,安丘通過抓源頭監(jiān)控,建立起市場準入、連鎖經營的農藥監(jiān)管機制,根據“企業(yè)申報、告知備案、動態(tài)管理”的原則,購買農藥落實實名制,做到“從農田到餐桌”的全程監(jiān)管。
抓好“藥瓶子”,既要有精準監(jiān)管,還要有精準服務。不單要讓農民買到放心藥、可靠藥,更要讓農民買到對癥藥、適量藥。
“作物面積4.3畝,每30斤水使用雙美清20毫升、懷農特15毫升、二氫鉀50克,下午16點以后使用。”在莘縣董杜莊鎮(zhèn)東函丈村,村民楊現杰從農技專家手中接過這張防治西瓜疫病的“處方”,去往“拿藥”的路上。
王效力是莘縣50多名農藥處方“大夫”中的一員。莘縣從2018年開始,在全縣800多個農資店推廣農藥“處方制”。農藥經銷商必須接受56課時的培訓,或者是具有中專以上植?;蜣r學專業(yè)學歷的人員,考試合格獲得許可證后,才有資格成為給農產品問診的“大夫”。
莘縣農業(yè)農村局農安中心主任王憲剛說:“以前種植戶憑經驗用藥,出問題后常常把責任推給農資店,糾紛不斷?,F在‘處方制’推廣后,買賣雙方各持一份機打‘處方’,農戶用藥有了憑據,對經銷商也有了約束,亂賣藥、多賣藥的情況沒有了。”
依托基地,“全鏈條”標準化生產
在素有“畜禽強縣”之稱的聊城市陽谷縣,國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、山東鳳祥股份有限公司將建設規(guī)?;鷳B(tài)農場作為保證食品安全的一項重要基礎。公司建立了一套以大數據系統為依托的先進養(yǎng)殖管理方案,探索出“龍頭企業(yè)+生態(tài)農場+標準化養(yǎng)殖場”的畜禽質量安全管控模式,現公司生產的白羽肉雞已在中國肉雞市場占據了半壁江山。
在規(guī)?;B(yǎng)殖理念的支撐下,陽谷已建立起市級以上畜禽標準化示范場48家,其中國家級示范場6家,市級示范場21家。目前,全縣通過“三品一標”農產品認證總數達124個,認證總面積達64.09萬畝。
類似的情況發(fā)生在“水滸故里”菏澤市鄆城縣。2014年,南趙樓鎮(zhèn)甄莊村由黨支部牽頭成立合作社,一期流轉了400畝土地,開始試水規(guī)?;N植和標準化生產。建大棚、種好菜、打開銷路,隨后是育苗工廠、蘑菇棚、有機肥廠、養(yǎng)殖場……甄莊村的產業(yè)鏈越來越長,至今已建成占地1200畝集種植、加工、銷售、旅游、研發(fā)、科普于一體的現代農業(yè)園區(qū),帶動全村人均純收入接近2萬元。
“如今,我們黨支部領辦的鄆城潤通蔬菜種植專業(yè)合作社,已于2017年發(fā)展壯大為綠禾農業(yè)有限公司。公司共吸納村里43%的人口入社,按股分紅,產品通過綠色認證13個、有機認證1個,注冊‘自家院子’等商標5個。”村黨支部書記張慶濤說。
為更好地引領鄆城現代農業(yè)發(fā)展,保障食品安全,鄆城依托綠禾公司的標準化生產基地,投資2.2億元實施了綠禾餐飲智能化中央廚房項目,為機關、學校、企事業(yè)單位等市民群眾提供從“農田到餐桌”“全鏈條”保障的餐飲供應。
過程監(jiān)管,設立首席質量官
日前,在聊城市陽谷縣蘋安耶果農業(yè)科技公司的種植基地,農業(yè)首席質量官王晶晶正在對農場蘋果進行采樣檢測。“主要是檢測蘋果的農藥殘留和成熟度。這批蘋果不僅無農殘,且商品性和成熟度都已達到最佳采收標準,兩天內就可以采收。”王晶晶告訴記者。
以前,蘋果種植多是靠農時和經驗。王晶晶上任首席質量官后,利用先進技術生成科學數據,指導農戶如何用藥、何時采摘,保證果品質量。該公司種植部總監(jiān)姚二虎說:“根據檢測數據,今年比去年晚采收了5天,蘋果的顏色、糖度等內在指標就提升了20%以上。”
據了解,2019年4月份以來,聊城市創(chuàng)新農產品質量安全監(jiān)管模式,在全省首創(chuàng)在農產品生產企業(yè)中設立農業(yè)首席質量官制度。眼下,像王晶晶一樣,目前聊城市共有213名農業(yè)首席質量官活躍在一線,守護著人民群眾“舌尖上的安全”。
“農業(yè)首席質量官要經過農業(yè)農村部門或相關機構組織的任職培訓并頒發(fā)證書才能上崗。在農產品生產企業(yè)中,質量官對質量安全工作全面負責,設在企業(yè)決策或管理層,由法定代表人或主要負責人選拔任命,并授權其開展工作。”市農業(yè)農村局質監(jiān)科科長劉慶光告訴記者,“企業(yè)發(fā)生農產品質量安全事件,農業(yè)首席質量官依法承擔相應責任。”
以前政府對農產品進行監(jiān)管,往往是根據出廠前的產品檢測來判定農產品的質量。如今,通過農業(yè)首席質量官,變“結果監(jiān)管”為“過程監(jiān)管”,最大程度保證了農產品的質量安全。自該制度實施以來,聊城市農產品質量檢測合格率保持在98%以上,2019年,新認證“三品一標”數量居山東第一位。