2020-11-24 09:25:00
圖為李喜斌正在打撈大閘蟹
近期，陜西省延安市黃龍縣崾崄鄉(xiāng)的一道美味——膚施龍蟹火熱上市，給廣大市民帶來了奇妙的味蕾享受。
“今年我自己養(yǎng)殖大閘蟹，有4個(gè)池子，3月初大概投放了12000只扣蟹，商品蟹能達(dá)到3000只左右，按照市場價(jià)一只50元售賣，預(yù)計(jì)能收入15萬元。”快到大閘蟹上市的季節(jié)了，崾崄鄉(xiāng)白城橋村村民李喜斌剛喂完飼料，就開始準(zhǔn)備包裝禮盒，為今年的豐收季做準(zhǔn)備。
“現(xiàn)在白城橋大閘蟹養(yǎng)殖園區(qū)占地130余畝，今年大概投放了71000只蟹苗，預(yù)計(jì)年收入在100萬元左右。上個(gè)月中科院桂建芳院士來村里進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，這讓我們發(fā)展大閘蟹更加有信心了。我們要將崾崄膚施龍蟹打造成大閘蟹中的‘貴族’，不斷提升大閘蟹品質(zhì)，獲得更多消費(fèi)者的信賴和認(rèn)可，增加村民收入。”崾崄鄉(xiāng)養(yǎng)殖大戶李喜斌現(xiàn)在每天都會(huì)接到來自周邊市縣的訂單，因?yàn)轶π飞L周期長，肉質(zhì)鮮美，很多賣的都是回頭客。
穿境而過的仙姑河，流域面積開闊，水質(zhì)優(yōu)良無污染且富含有機(jī)質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的山泉水再加上生長周期長等優(yōu)勢，造就了崾崄膚施龍蟹青背、白肚、黃毛、金爪、利齒等獨(dú)特的品質(zhì)。雄者脂白如玉，雌者蟹黃飽滿，個(gè)體碩大，肉質(zhì)細(xì)嫩，成為不可多得的鮮美佳肴。
長期以來，在專家和技術(shù)人才的支持下，崾崄鄉(xiāng)養(yǎng)殖大閘蟹已達(dá)到180畝，有45戶群眾56人經(jīng)常參加養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，培育大閘蟹養(yǎng)殖大戶4戶，培養(yǎng)本土水產(chǎn)養(yǎng)殖人才11人。大閘蟹產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展為崾崄乃至全縣打造了一張靚麗的生態(tài)名片，為西北地區(qū)發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了一個(gè)鮮活模板，大閘蟹真真正正“爬”上了黃土高原。（白楊越）
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