2020-11-27 18:01:44
“在古代,羊同祥,象征著吉祥如意。在現(xiàn)代,羊同樣帶著美好的寓意。在我省,作為‘3+X’工程中的關(guān)鍵一項,羊的重要性不言而喻。”11月17日,參觀完陜西優(yōu)利士乳業(yè)集團有限公司(以下簡稱優(yōu)利士)的羊文化博物館后,咸陽市乾縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長趙亞軍有感而發(fā)。
2018年,省委、省政府提出農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)“3+X”工程,明確建設(shè)“千億級奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展目標,集中扶持隴縣、富平、乾縣3個奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈示范縣和12個基地縣實施奶山羊產(chǎn)業(yè)建設(shè)項目。經(jīng)過不懈努力,目前,我省奶山羊良種規(guī)模、奶山羊存欄、羊奶產(chǎn)量、產(chǎn)業(yè)聚集度、羊乳制品市場占有量等七項指標均穩(wěn)居全國第一位,已在行業(yè)內(nèi)形成“世界奶山羊看中國,中國奶山羊看陜西”“陜西奶山羊,中國羊乳領(lǐng)頭羊”的共識。
產(chǎn)業(yè)規(guī)模壯大 “領(lǐng)頭羊”效應(yīng)凸顯
迎著朝陽,渭南市富平縣流曲鎮(zhèn)雙楊村村民向斌像往常一樣,拉著一架子車黑麥草走進羊圈??匆娭魅藖砹?,200只歡實可愛的奶山羊伸長脖子齊刷刷地對著向斌“行注目禮”,幾只調(diào)皮的羊羔從圍欄的縫隙中伸出頭,迫不及待地舔起了向斌的手。
富平向忠家庭農(nóng)場負責(zé)人向斌給奶山羊喂料。
“都別急,馬上就輪到了。”向斌邊走邊往食槽里投放草料,不時對著羊圈里的羊吆喝,“都是我家的寶貝疙瘩,哪個都怠慢不得。”
2012年,從西北農(nóng)林科技大學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)后,向斌毅然選擇返鄉(xiāng)從事奶山羊養(yǎng)殖。8年間,從最初的幾十只羊到如今的200只羊,向斌把奶山羊養(yǎng)殖做成了日產(chǎn)鮮羊奶500公斤、年利潤超過20萬元的事業(yè)。
隨行的富平縣畜牧發(fā)展中心主任李芳娥告訴記者,富平奶山羊產(chǎn)業(yè)歷史悠久,是全國最大的奶山羊養(yǎng)殖基地縣。全縣奶山羊存欄75萬只,年產(chǎn)羊乳20萬噸。富平奶山羊區(qū)域公用品牌價值高達62.91億元。
富平是我省奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。通過扶持基地縣規(guī)模養(yǎng)殖、發(fā)展家庭牧場、鼓勵乳品加工企業(yè)建設(shè)養(yǎng)殖基地,2019年,全省奶山羊存欄240萬只,羊奶產(chǎn)量70萬噸,羊乳制品總產(chǎn)量12.9萬噸。全省奶山羊存欄和羊奶產(chǎn)量分別占到全國的40%和55%以上,羊乳制品產(chǎn)銷量均占到國產(chǎn)羊奶粉市場份額的80%以上。陜西奶山羊產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全國名副其實的“領(lǐng)頭羊”。
龍頭企業(yè)帶動 “發(fā)財羊”強農(nóng)富民
“種好每棵草、養(yǎng)好每只羊、擠好每滴奶、制好每罐粉。”在優(yōu)利士生產(chǎn)車間工作的葛小剛,一直將公司“傾心打造綠色健康食品”的理念了然于胸。
葛小剛是乾縣大楊鎮(zhèn)楊安村村民,2017年因妻子生病家庭致貧。“公司離家近,平時還能照顧家里。每月工資3100元,我一定好好干,爭取讓我家的生活越來越好。”脫貧后的葛小剛,言語間充滿自信。
從貧困戶到養(yǎng)殖大戶再到村干部,這2年乾縣王村鎮(zhèn)索村村民史旭輝總算“揚眉吐氣”了一把。“100多只奶山羊里,產(chǎn)奶的有30多只,每天的出奶量在75公斤左右。優(yōu)利士按照每公斤高出市場價1元的價格進行收購,每天光賣羊奶就能收入400多元。”史旭輝高興地說。
乾縣被確定為奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈示范縣以來,依托優(yōu)利士和陜西乾首奶山羊育種公司兩個龍頭企業(yè)的帶動,大力推廣“企業(yè)+貧困戶”模式發(fā)展奶山羊產(chǎn)業(yè)。“目前累計帶動1465戶貧困戶實現(xiàn)穩(wěn)定增收,解決貧困勞動力就業(yè)200多人。”趙亞軍說。
近年來,我省奶山羊助力產(chǎn)業(yè)脫貧,促進農(nóng)民增收的作用不斷凸顯。各地把培育千億級奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈與產(chǎn)業(yè)脫貧緊密結(jié)合,將貧困戶嵌入產(chǎn)業(yè)鏈條,探索了一批奶山羊產(chǎn)業(yè)扶貧模式。據(jù)統(tǒng)計,包括隴縣、富平、乾縣在內(nèi)的15個基地縣帶動7695戶貧困戶發(fā)展奶山羊,群眾在念好“羊經(jīng)”的同時發(fā)了“羊財”,奶山羊產(chǎn)業(yè)已成為區(qū)域農(nóng)民增收的主要來源和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
激活全產(chǎn)業(yè)鏈 引領(lǐng)三產(chǎn)大融合
作為“國家級(奶山羊)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園”創(chuàng)建縣、全省奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈示范縣,目前,隴縣已成為規(guī)?;?、機械化、智能化、有機化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的典范。11月19日,記者在隴縣體驗了一次羊經(jīng)濟全產(chǎn)業(yè)鏈的奇妙之旅。
隴縣綠能牧業(yè)的智能化轉(zhuǎn)盤式擠奶器。
羊舍里,羊群吹著風(fēng)扇、喝著恒溫水、睡著“席夢思”;擠奶車間里的轉(zhuǎn)盤式擠奶器前,羊兒排著整齊的隊伍輪番上陣接受自動擠奶;監(jiān)測室里,每一只羊的實時體征數(shù)據(jù)流動顯示;車間上方的參觀通道內(nèi),來自全國各地的游客嘖嘖稱嘆……步入位于產(chǎn)業(yè)鏈中心的陜西和氏高寒川牧業(yè)有限公司,眼前的一幕讓人感到新奇。
在產(chǎn)業(yè)鏈上游,金田地草業(yè)公司種植的第二茬苜蓿剛剛收割完畢,鍘碎、打包后的牧草被裝車送往周邊牧場。在產(chǎn)業(yè)鏈下游,隴縣永盛奶山羊養(yǎng)殖合作社負責(zé)人宋愛武將自家的羊糞送到一家農(nóng)業(yè)科技公司的廠房內(nèi)。以前沒人要的“羊糞蛋”通過科學(xué)加工,變成了高端有機肥,又回到了全縣的牧草種植基地。
據(jù)隴縣羊乳辦副主任楊少華介紹,以產(chǎn)銷企業(yè)為龍頭,打造飼草種植、奶山羊養(yǎng)殖、羊乳生產(chǎn)、糞污循環(huán)利用、農(nóng)旅融合的全產(chǎn)業(yè)鏈,既打通了產(chǎn)業(yè)間的壁壘,又將群眾牢牢地鑲嵌在產(chǎn)業(yè)鏈中。
位于富平縣的陜西圣唐乳業(yè)二期項目,也是我省發(fā)展奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈的一個有力舉措。該項目主要生產(chǎn)液態(tài)羊奶、羊酸奶、羊奶特色小零食以及各種羊奶洗護用品。項目建成投產(chǎn)后將加快我省千億級奶山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐,引領(lǐng)富平奶山羊產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展。
“做足‘羊文章’,做活‘羊經(jīng)濟’。我們計劃用5到10年,構(gòu)建良種繁育體系先進、飼草飼料充分自給、養(yǎng)殖基地高度聚集、乳品企業(yè)布局合理、市場營銷網(wǎng)絡(luò)發(fā)達、社會化服務(wù)完善的奶山羊產(chǎn)業(yè)體系,實現(xiàn)千億級奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈培育目標。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責(zé)人表示,按照全省規(guī)劃,到2025年,全省奶山羊存欄500萬只,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將達到1100億元。
專家觀點
我省奶山羊產(chǎn)業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)
■賴雅芬
西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院教授、陜西省奶山羊體系首席科學(xué)家、國際奶羊產(chǎn)業(yè)協(xié)會主席曹斌云對我省奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了突出貢獻。11月19日,曹斌云接受采訪時說:“我省奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久,關(guān)中地區(qū)氣候干燥,飼草資源豐富,非常適合奶山羊生存。而且奶山羊投資小,見效快,發(fā)展前景很好。”
曹斌云表示,目前,全省3個示范縣和12個基地縣奶山羊存欄240萬只,年產(chǎn)羊奶70萬噸,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達370億元。我省奶山羊產(chǎn)業(yè)從技術(shù)上進行轉(zhuǎn)型升級,從分散、污染養(yǎng)殖向規(guī)模、健康養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變,奶山羊防疫也從單純春天防疫變?yōu)榭贵w精準防疫。
在產(chǎn)品加工方面,由單一的普通產(chǎn)品向各種多功能產(chǎn)品轉(zhuǎn)變,奶山羊產(chǎn)業(yè)正在從單產(chǎn)業(yè)鏈向全產(chǎn)業(yè)鏈加速轉(zhuǎn)型。今年,我省奶山羊產(chǎn)業(yè)逆勢上揚,已經(jīng)成為全國畜牧業(yè)的一枝獨秀。
取得成績的同時,存在的問題不容忽視。曹斌云告訴記者,新形勢下我省奶山羊產(chǎn)業(yè)機遇和挑戰(zhàn)并存。今年5月,陜西關(guān)中奶山羊產(chǎn)業(yè)集群入選2020年全國優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群,這對我省奶山羊產(chǎn)業(yè)來說,又是一個難得的黃金機遇發(fā)展期。但我們應(yīng)清醒地認識到,我省奶山羊還存在發(fā)力散、規(guī)模小、產(chǎn)品單、宣傳弱、利潤偏等問題。以利潤占比來說,奶山羊利潤分配呈倒金字塔形,銷售方占65%,加工企業(yè)占25%,農(nóng)民養(yǎng)殖只占10%。利潤分布不均衡直接影響農(nóng)民的積極性,成為制約我省奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。
曹斌云認為,要把我省奶山羊產(chǎn)業(yè)做大做強,可從統(tǒng)籌規(guī)劃、強化宣傳、壯大規(guī)模、創(chuàng)新產(chǎn)品、均衡利益、企農(nóng)融合等方面下功夫。尤其是在養(yǎng)殖方面,必須堅持大企業(yè)大規(guī)模示范,農(nóng)民家庭農(nóng)場適度規(guī)模經(jīng)營為主的原則。通過培育千千萬萬個職業(yè)農(nóng)民,興辦千千萬萬個家庭適度規(guī)模養(yǎng)殖場,支持千億羊乳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方法,帶動鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收。